糕点烘焙设备的制作方法

本技术涉及糕点烘焙，具体为糕点烘焙设备。

背景技术：

1、烘焙（baking），又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程，其中申请号为：“cn217906009u”所公开的“一种新型糕点烘焙设备”，其已经解决了糕点在取出时出现烫伤的技术弊端，再经进一步检索发现，其申请号为“cn216315122u”所公开的“一种糕点智能烘焙设备”，其中通过及具体的技术结构设置，切实解决了在使用时无法对高度进行调节的缺点，但在实际使用时类似结构的装置还存在诸多缺陷，如，在使用时不具备多余的热能进行回收利用的功能，导致设备在作业时会造成热能的浪费流失；同时在使用时不具备对糕点进行旋转加热的功能，从而会导致对烘焙时出现受热不均匀的情况，所以需要设计糕点烘焙设备。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于提供糕点烘焙设备，以解决上述背景技术中提出的问题。

2、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：糕点烘焙设备，包括柜体，所述柜体的内部设置有两组烘焙腔，且烘焙腔的两侧固定安装有烘烤罩，所述烘烤罩的内部固定安装有多组加热管，且烘烤罩的内侧设置有多组通孔，所述柜体内部的中央位置处设置有驱动腔，且柜体内部的下方设置有控制腔，所述控制腔和驱动腔内部的顶部固定安装有驱动电机，且驱动电机的输出端固定安装有放置盘，所述控制腔的内部固定安装有温控器，所述柜体内部的两侧设置有换热腔，且换热腔的内部固定安装有换热罐，所述柜体的顶部固定安装有顶罩，且顶罩的正面固定安装有显示屏，所述烘焙腔的内部固定安装有温度传感器。

3、使用本技术方案的糕点烘焙设备，柜体的内部设置有两组烘焙腔，烘焙腔可以对糕点进行放置，烘焙腔的两侧固定安装有烘烤罩，且烘烤罩的内部固定安装有多组加热管，加热管可以对烘焙腔的内部进行加热处理，从而可以对烘焙腔内部的糕点进行加热烘焙处理，烘烤罩可以对加热管作业时进行隔离防护，同时烘烤罩的内侧设置有多组通孔，通过通孔便于热量通过烘烤罩；

4、柜体内部的两侧设置有换热腔，且换热腔的内部放置换热罐，换热罐可以对洁净的清水进行存放，从而通过换热罐可以对设备作业时多余的热量进行收集，通过对多余的热量收集可以对换热罐内的清水进行加热，从而实现了对设备多余的热能进行回收利用的功能，柜体的内部的中央位置处设置有驱动腔，且柜体内部的下方设置有控制腔，控制腔和驱动腔内部的顶部固定安装有驱动电机，且驱动电机的输出端固定安装有放置盘，放置盘可以对糕点进行支撑放置；

5、同时驱动电机带动放置盘转动可以对糕点进行旋转，从而提高了设备对糕点烘焙时受热的均匀性，提高了设备对糕点烘焙的质量，控制腔的内部固定安装有温控器，温控器的可以对加热管作业时加热温度进行控制，柜体的顶部固定安装有顶罩可以对设备的顶部进行防护，且顶罩的正面固定安装有显示屏，烘焙腔的内部固定安装有温度传感器，温度传感器通过导线与显示屏连接，从而通过显示屏可以对温度传感器检测的数据进行显示。

6、优选的，所述温控器的一侧固定安装有plc控制器，且温控器的另一侧固定安装有变频器。plc控制器可以对设备作业时温度进行自动控制，变频器可以对驱动电机作业时的转速进行控制。

7、优选的，所述显示屏的一侧固定安装有调节轴，且显示屏的另一侧固定安装有运行灯。调节轴通过导线与温控器连接，从而工作人员可以通过调节轴对设备作业时的温度进行控制，运行灯可以对设备作业时的状态进行指示。

8、优选的，所述换热罐背部的上方固定安装有加水管，且换热罐背部的下方固定安装有排水管。加水管可以对换热罐内加入洁净的清水，排水管可以对热量收集完成后的热水进行排出，实现了设备内多余的热量进行循环回收的功能。

9、优选的，所述烘焙腔的正面活动安装有密封门，且密封门的正面固定安装有观察窗，观察窗的一侧固定安装有拉板。密封门可以对烘焙腔的正面进行闭合密封，同时观察窗可以在不开启密封门的情况下对烘焙腔的内部进行观看，拉板便于工作人员对密封门开启时的操作。

10、优选的，所述柜体底部的四周转动安装有螺纹杆，且螺纹杆的底部固定安装有脚板。螺纹杆与脚板配合可以对设备放置使用时的底部进行支撑。

11、与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

12、1、通过设置烘焙腔与烘烤罩、加热管、温控器、换热腔、换热罐配合，烘焙腔可以对糕点进行放置，加热管可以对烘焙腔内的糕点进行加热烘焙处理，烘烤罩可以对加热管使用时进行隔离防护，换热腔可以对换热罐进行存放，换热罐内部可以对清水进行存放，通过换热罐可以对设备作业时多余的热量进行回收，通过对多余的热量回收可以对换热罐内的清水进行加热，实现了对设备作业时的热能回收利用的功能。

13、2、通过设置放置盘与驱动电机、温度传感器、显示屏配合，放置盘可以对糕点进行支撑放置，同时驱动电机可以带动放置盘与糕点进行旋转，从而增加了设备对糕点烘焙受热时的均匀性，通过增加了烘焙时的受热均匀性可以提高了对糕点的烘焙的质量与效率，温度传感器可以对设备烘焙时内部的温度进行测量，同时显示屏可以对温度传感器检测的数据进行显示，便于工作人员对设备烘焙时内部的温度进行了解。

技术特征：

1.糕点烘焙设备，包括柜体（2），其特征在于：所述柜体（2）的内部设置有两组烘焙腔（6），且烘焙腔（6）的两侧固定安装有烘烤罩（8），所述烘烤罩（8）的内部固定安装有多组加热管（802），且烘烤罩（8）的内侧设置有多组通孔（801），所述柜体（2）内部的中央位置处设置有驱动腔（203），且柜体（2）内部的下方设置有控制腔（201），所述控制腔（201）和驱动腔（203）内部的顶部固定安装有驱动电机（14），且驱动电机（14）的输出端固定安装有放置盘（7），所述控制腔（201）的内部固定安装有温控器（12），所述柜体（2）内部的两侧设置有换热腔（202），且换热腔（202）的内部固定安装有换热罐（13），所述柜体（2）的顶部固定安装有顶罩（4），且顶罩（4）的正面固定安装有显示屏（5），所述烘焙腔（6）的内部固定安装有温度传感器（9）。

2.根据权利要求1所述的糕点烘焙设备，其特征在于：所述温控器（12）的一侧固定安装有plc控制器（11），且温控器（12）的另一侧固定安装有变频器（10）。

3.根据权利要求1所述的糕点烘焙设备，其特征在于：所述显示屏（5）的一侧固定安装有调节轴（502），且显示屏（5）的另一侧固定安装有运行灯（501）。

4.根据权利要求1所述的糕点烘焙设备，其特征在于：所述换热罐（13）背部的上方固定安装有加水管（1302），且换热罐（13）背部的下方固定安装有排水管（1301）。

5.根据权利要求1所述的糕点烘焙设备，其特征在于：所述烘焙腔（6）的正面活动安装有密封门（3），且密封门（3）的正面固定安装有观察窗（301），观察窗（301）的一侧固定安装有拉板（302）。

6.根据权利要求1所述的糕点烘焙设备，其特征在于：所述柜体（2）底部的四周转动安装有螺纹杆（101），且螺纹杆（101）的底部固定安装有脚板（1）。

技术总结
本技术涉及糕点烘焙技术领域，尤其涉及糕点烘焙设备。其技术方案包括：柜体，柜体的内部设置有两组烘焙腔，且烘焙腔的两侧固定安装有烘烤罩，烘烤罩的内部固定安装有多组加热管，且烘烤罩的内侧设置有多组通孔，柜体内部的中央位置处设置有驱动腔，且柜体内部的下方设置有控制腔，控制腔和驱动腔内部的顶部固定安装有驱动电机，且驱动电机的输出端固定安装有放置盘，控制腔的内部固定安装有温控器。本技术通过各种结构的组合使得本设备可以对作业时多余的热量进行回收利用的功能，降低了设备作业时热能的流失，且本设备可以对糕点烘焙时进行旋转，增加了糕点在烘焙时受热的均匀性，提高了对糕点烘焙的质量。

技术研发人员：张晓军
受保护的技术使用者：湖北枫林铺子食品有限公司
技术研发日：20230110
技术公布日：2024/1/13