一种烫漂辅助装置的制作方法

本技术涉及食品加工，尤其涉及一种烫漂辅助装置。

背景技术：

1、烫漂是在许多其他加工技术，例如灌装、冷冻、脱水等之前的重要操作单元之一，生鲜蔬菜的酶活力对加工和贮藏过程中可能增加的不良色泽和风味有影响，一般来说，生鲜蔬菜不能长期贮存，即使是在冷冻的条件下也是如此，大多数蔬菜需要一个短时热处理来使生鲜蔬菜自身带有的酶失活，从而使得感官和营养品质得到保护，而在香菇等生鲜食品加工当中，也需要使用烫漂装置对香菇进行烫漂处理。

2、中国专利公告号：cn215013306u公开了《一种用于脱水蔬菜加工的节能环保装置》，包括烫漂槽，所述烫漂槽的底面四角均固定有支撑腿，在所述烫漂槽的底面连通有排水口，在所述排水口上利用螺纹旋合方式安装有密封旋盖；在所述烫漂槽内还分别设有可沿纵向移动的多孔下压板和多孔上托板，在所述烫漂槽的顶面固定有导向板，在所述导向板与所述烫漂槽内壁开设有相通的导向槽，在所述多孔下压板与所述多孔上托板端部均固定有与所述导向槽相配合的导向滑块；在所述烫漂槽内还设有搅拌组件。

3、上述的烫漂装置采用上下镂空的压板结构，将生鲜蔬菜按压沉浸在烫漂仓的热水中进行烫漂，由于其采用镂空且平板状的压板结构，当两个压板靠近闭合时，无法对压板之间的生鲜蔬菜起到包裹式的密封作用，使得生鲜蔬菜在烫漂时容易向外飘散，并且在烫漂完成卸料时，无法实现生鲜蔬菜的自动卸料操作，需要人工手动卸料，容易发生人员烫伤的现象。

技术实现思路

1、本实用新型的目的是提供采用组合式的烫漂结构，确保生鲜蔬菜不会向外飘散，并实现烫漂食品自动稳定卸料收集，提高卸料便捷性和安全性的一种烫漂辅助装置。

2、为了实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种烫漂辅助装置，包括具有敞口结构的烫漂仓：所述烫漂仓的两侧内壁均设置有导轨架，且两个导轨架之间由烫漂架，且烫漂架上活动设置有镂空的压盖；所述烫漂架包括两个安装部，安装部通过衔接件与导轨架活动连接，两个安装部之间设置有v形且镂空的透水部；所述透水部的倾斜端内部活动设置有镂空的卸料板，且卸料板在其行程上具有移入所述透水部的烫漂位置以及移出所述透水部的卸料位置；所述烫漂仓上设置有驱动卸料板从烫漂位置运动到卸料位置的抵触组件。

3、作为上述技术方案的进一步描述：所述衔接件包括滑座，滑座内转动连接有转轴，且转轴与安装部连接，滑座的顶部与固定在所述导轨架顶部的电缸的输出端连接。

4、作为上述技术方案的进一步描述：所述透水部的倾斜端内部设有与卸料板相适配的滑槽。

5、作为上述技术方案的进一步描述：所述滑槽的内部设置有限位杆，且限位杆与卸料板上的限位槽相适配。

6、作为上述技术方案的进一步描述：所述滑座的顶部设置有倒u形的承载架，且承载架的水平端设置有与压盖连接的液压缸。

7、作为上述技术方案的进一步描述：所述抵触组件包括设置在烫漂仓顶部的安装杆，安装杆上螺旋连接有抵触杆，且抵触杆与安装部水平端上的抵触槽相适配。

8、作为上述技术方案的进一步描述：还包括搅拌组件；所述搅拌组件包括设置在烫漂仓外壁的电机，电机的输出端连接有延伸至烫漂仓内的传动轴，且传动轴上设置有搅拌叶片。

9、作为上述技术方案的进一步描述：所述烫漂仓的外壁底端设置有排水管。

10、在上述技术方案中，本实用新型提供的一种烫漂辅助装置，具有以下有益效果：

11、该辅助装置通过设置的抵触组件，可以在烫漂架内的生鲜物品被烫漂并移出烫漂仓时，使得烫漂架与抵触组件持续接触，即可使得烫漂架发生持续转动的现象，并使得卸料板在重力作用下从透水部内移出而延伸至烫漂仓的顶部，即可对烫漂架内的生鲜物品进行快速且稳定的倾倒卸料操作，避免人工手动拾取可能带来的烫伤现象，提高了生鲜物品的倾倒便捷性。

技术特征：

1.一种烫漂辅助装置，包括具有敞口结构的烫漂仓，其特征在于：所述烫漂仓的两侧内壁均设置有导轨架，且两个导轨架之间有烫漂架，且烫漂架上活动设置有镂空的压盖；所述烫漂架包括两个安装部，安装部通过衔接件与导轨架活动连接，两个安装部之间设置有v形且镂空的透水部；所述透水部的倾斜端内部活动设置有镂空的卸料板，且卸料板在其行程上具有移入所述透水部的烫漂位置以及移出所述透水部的卸料位置；所述烫漂仓上设置有驱动所述卸料板从烫漂位置运动到卸料位置的抵触组件。

2.根据权利要求1所述的一种烫漂辅助装置，其特征在于：所述衔接件包括滑座，滑座内转动连接有转轴，且转轴与安装部连接，滑座的顶部与固定在所述导轨架顶部的电缸的输出端连接。

3.根据权利要求1所述的一种烫漂辅助装置，其特征在于：所述透水部的倾斜端内部设有与卸料板相适配的滑槽。

4.根据权利要求3所述的一种烫漂辅助装置，其特征在于：所述滑槽的内部设置有限位杆，且限位杆与卸料板上的限位槽相适配。

5.根据权利要求2所述的一种烫漂辅助装置，其特征在于：所述滑座的顶部设置有倒u形的承载架，且承载架的水平端设置有与压盖连接的液压缸。

6.根据权利要求1所述的一种烫漂辅助装置，其特征在于：所述抵触组件包括设置在烫漂仓顶部的安装杆，安装杆上螺旋连接有抵触杆，且抵触杆与安装部水平端上的抵触槽相适配。

7.根据权利要求1所述的一种烫漂辅助装置，其特征在于：还包括搅拌组件；

8.根据权利要求1所述的一种烫漂辅助装置，其特征在于：所述烫漂仓的外壁底端设置有排水管。

技术总结
本技术公开了一种烫漂辅助装置，包括烫漂仓：所述烫漂仓的两侧内壁均设置有导轨架，且两个导轨架之间由烫漂架，且烫漂架上活动设置有镂空的压盖，所述烫漂架包括两个安装部，安装部通过衔接件与导轨架活动连接，两个安装部之间设置有V形且镂空的透水部，所述透水部的倾斜端内部活动设置有镂空的卸料板，所述烫漂仓上设置有驱动卸料板从烫漂位置运动到卸料位置的抵触组件。本技术中，该辅助装置通过抵触组件与烫漂架的持续接触，使得烫漂架持续转动，并使得卸料板在重力作用下从透水部内移出而延伸至烫漂仓的顶部，即可对烫漂架内的生鲜物品进行快速且稳定的倾倒卸料操作，避免手动拾取的烫伤现象，提高了生鲜物品的卸料安全性。

技术研发人员：陈国宝,唐旭伟,戴聪芬,刘庆庆,朱进有
受保护的技术使用者：丽水市咏林食品有限公司
技术研发日：20230128
技术公布日：2024/1/12