一种用于乳制品的紫外线杀菌装置

本技术涉及一种用于乳制品的紫外线杀菌装置，属于食品加工。

背景技术：

1、日常生活中饮用的液态乳(牛乳、羊乳)营养成分丰富，对人类成长和健康起着重要作用。其中，牛乳不仅含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等，而且还含有丰富的生物活性蛋白，包括免疫蛋白和抗菌酶等，这些活性蛋白对人类肠道健康与免疫系统起到保护作用。

2、然而，在液态乳生产时的热杀菌过程中，由于生物活性蛋白大部分为热敏蛋白，因此在温度影响下极易失活。

3、紫外杀菌是一种较为成熟的非热杀菌技术，具备温度低、效率高的优势，目前市场上也有将该技术应用到液态乳杀菌的工艺过程中的实例；但是，由于部分乳制品(如牛奶)的浊度高，紫外线对乳制品的穿透率会大大降低，从而导致杀菌效果减弱。

4、此外，目前能够用于乳制品杀菌的紫外线杀菌装置仍然存在以下问题：(1)紫外线对人体有一定危害作用，然而目前紫外线杀菌装置未曾增加紫外保护装置；(2)很难精确控制杀菌过程中乳制品的流量，从而无法在保证杀菌质量，操作过程中也有诸多隐患。

5、因此，目前市场亟需一种新型安全可调控流速的乳制品生产紫外线杀菌装置，防止紫外线伤害乳制品的同时保证杀菌效果。

技术实现思路

1、为了解决上述问题，本实用新型提供一种用于乳制品的紫外线杀菌装置，包括依次连接的变频器、离心泵、加热管、分流器、杀菌组件，所述变频器配合所述离心泵能够改变液态乳的流速；所述加热管用于对乳制品的初步加热；所述分流器能够将乳制品分配到各个杀菌装置；所述收集装置是能够用于收集经杀菌组件杀菌后的任何容器；所述杀菌组件包括多个并联的杀菌装置；

2、所述杀菌装置包括外壳，所述外壳内固定有套管，所述套管内部安装有紫外灯管，所述套管外表面缠绕有pfa管，所述pfa管一端与所述分流器连接，另一端与收集装置连接；所述外壳还安装有控制台，所述控制台与所述紫外灯管连接且能够控制所述紫外灯管的开关以及紫外发射强度。

3、pfa管是由pfa塑料制成的管，pfa塑料为少量全氟丙基全氟乙烯基醚与聚四氟乙烯的共聚物。熔融粘结性增强，溶体粘度下降，而性能与聚四氟乙烯相比无变化；pfa管具有优异的耐应力开裂性和弯曲寿命，同时由于pfa管金属离子含量很低，在较高的温度下能够保持较强的机械强度和爆破压力。

4、在本实用新型的一种实施方式中，所述pfa管以若干匝数为一组，多组间隔缠绕在所述套管外表面，相邻两组之间最接近的pfa管与三通阀的第一、第二阀口连接，所述三通阀的第三阀口连接收集装置；每组pfa管均由管夹固定；多组pfa管通过三通阀连接可以形成最长的总管程，同时，每个三通阀也可以对总管程进行分割，以形成不同的管程。在杀菌过程中可以根据实际需要在液态乳流到对应的三通阀的位置(流过部分pfa管程)后直接被收集装置收集，也可以流到pfa管另一端(流过全部pfa管程)再被收集。

5、在本实用新型的一种实施方式中，所述紫外灯管一端固定于所述套管一端或所述外壳内表面，另一端由垫圈卡装在所述套管另一端。

6、在本实用新型的一种实施方式中，所述外壳的外部还安装有圆筒形的防护罩；所述防护罩为可伸缩式防护罩。

7、在本实用新型的一种实施方式中，所述套管为石英套管，材料透明，能够允许杀菌紫外线波长透过对液态乳进行杀菌；所述防护罩的材料为聚碳酸酯树脂，具备良好的透光性、抗冲击性、抗紫外线辐射性，能够保证装置可视性且有效防止紫外线泄露；所述离心泵还安装有流速仪，用于监测泵入的乳制品流量。

8、在本实用新型的一种实施方式中，所述外壳内部还安装有水浴加热装置，所述水浴加热装置能够控制杀菌过程中的温度保持在0-80℃。

9、在本实用新型的一种实施方式中，所述用于乳制品的紫外线杀菌装置还与收集装置连接，所述收集装置是能够用于收集经杀菌组件杀菌后的乳制品的任何容器。

10、本实用新型的有益效果：

11、1、本实用新型设置多个并联的紫外灯管对乳制品进行非热杀菌且能够控制液态乳在杀菌过程中的流速，不仅避免了传统热杀菌过程中对生物活性蛋白的损伤，也提高了杀菌效率。

12、2、本实用新型设置有水浴加热装置，能够进一步保证杀菌过程中的温度环境不影响乳制品的生物活性蛋白的活性。

13、3、本实用新型将pfa管缠绕在安装有紫外灯管的套管上，能够使得紫外线充分照射，同时间隔设置有多个三通阀，可以根据需要在不同的管程提取液态乳，节约时间。

14、4、本实用新型采用的pfa管是由pfa塑料制成的管，pfa塑料为少量全氟丙基全氟乙烯基醚与聚四氟乙烯的共聚物。熔融粘结性增强，溶体粘度下降，而性能与聚四氟乙烯相比无变化；pfa管具有优异的耐应力开裂性和弯曲寿命，同时由于pfa管金属离子含量很低，在较高的温度下能够保持较强的机械强度和爆破压力。

15、5、本实用新型加装有可伸缩式防护罩，能够一定程度上防止紫外线对操作人员的危害。

16、6、本实用新型设置有流速仪，能够精确监控泵入的乳制品流量。

技术特征：

1.一种用于乳制品的紫外线杀菌装置，其特征在于，包括依次连接的变频器、离心泵、加热管、分流器、杀菌组件，所述杀菌组件包括多个杀菌装置；

2.根据权利要求1所述的一种用于乳制品的紫外线杀菌装置，其特征在于，所述pfa管以若干匝数为一组，多组间隔缠绕在所述套管外表面，相邻两组之间最接近的pfa管与三通阀的第一、第二阀口连接，所述三通阀的第三阀口连接收集装置。

3.根据权利要求2所述的一种用于乳制品的紫外线杀菌装置，其特征在于，每组pfa管均由管夹固定。

4.根据权利要求1所述的一种用于乳制品的紫外线杀菌装置，其特征在于，所述紫外灯管一端固定于所述套管一端或所述外壳内表面，另一端由垫圈卡装在所述套管另一端。

5.根据权利要求1所述的一种用于乳制品的紫外线杀菌装置，其特征在于，所述外壳的外部还安装有圆筒形的防护罩。

6.根据权利要求5所述的一种用于乳制品的紫外线杀菌装置，其特征在于，所述防护罩为可伸缩式防护罩。

7.根据权利要求5所述的一种用于乳制品的紫外线杀菌装置，其特征在于，所述防护罩的材料为聚碳酸酯树脂。

8.根据权利要求1所述的一种用于乳制品的紫外线杀菌装置，其特征在于，所述套管为石英套管。

9.根据权利要求1所述的一种用于乳制品的紫外线杀菌装置，其特征在于，所述离心泵还安装有流速仪。

10.根据权利要求1所述的一种用于乳制品的紫外线杀菌装置，其特征在于，所述外壳内部还安装有水浴加热装置。

技术总结
本技术涉及一种用于乳制品的紫外线杀菌装置，属于食品加工技术领域。本技术提供一种用于乳制品的紫外线杀菌装置，与收集装置连接，包括依次连接的变频器、离心泵、加热管、分流器、杀菌组件，所述杀菌组件包括多个并联的杀菌装置。本技术设置多个并联的紫外灯管对乳制品进行非热杀菌且能够控制液态乳在杀菌过程中的流速，不仅避免了传统杀菌过程中对生物活性蛋白的损伤，也提高了杀菌效率；同时将PFA管缠绕在安装有紫外灯管的套管上，能够使得紫外线充分照射，间隔设置有多个三通阀，可以根据需要在不同的管程提取液态乳，节约时间。

技术研发人员：王科瑜,张萍萍,谢渊,吕一品,谢蕴奇,周鹏,张捷
受保护的技术使用者：江南大学
技术研发日：20230530
技术公布日：2024/1/15