一种鱼丸分离刀架机构的制作方法

本技术属于一种食品机械，具体涉及一种鱼丸分离刀架机构。

背景技术：

1、鱼丸又称“鱼包肉”，一般是用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼类取其肉剁蓉，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾肉等作为馅料制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃的美誉。随着加食品机械的发展相关的生产设备也逐步得到推广。如专利名称为：一种包心鱼丸机，专利申请号cn201320800828.6设计的包心鱼丸机，设计有用于是鱼丸落料的切料机构，利用成对能相向运动的刀片将落入刀片孔的鱼丸成型包浆进行切割，但其驱动方式采用对称式弹簧复位机构，容易因弹簧的使用衰减而导致切料不精准，另外部分设备采用双侧单独电机控制刀片切料，不仅需要多次调试，还容易因驱动力的差异而导致叠磨损较大，从而提高维护成本，也影响产品成型的形状和品质。

技术实现思路

1、为了解决现有的鱼丸生产机械生产效率较低，无法实现多工位同时供给鱼丸，效率较低。

2、本实用新型的技术方案如下：一种鱼丸分离刀架机构，包括机架上的鱼丸落料板，所述落料板中部具有鱼丸落料口，所述鱼丸落料口的下方具有第一刀板及第二刀板，第一刀板及第二刀板竖向叠置且中部开设有能与鱼丸落料口连通的下料口，所述第一刀板及第二刀板相互背离一侧分别铰接连接有第一剪切连杆及第二剪切连杆，所述第二剪切连杆铰接有剪切摆臂，所述剪切摆臂的中部与机架铰接连接，剪切摆臂背离第二剪切连杆的一端经一剪切拉杆延伸至第一剪切连杆同侧，所述剪切拉杆与第一剪切连杆分别偏心铰接于第一剪切转轴及第二剪切转轴，所述第一剪切转轴及第二剪切转轴由驱动机构驱动往复转动。

3、优选的，所述第一剪切转轴上固定连接有第一驱动摆柄，所述第二剪切转轴上固定连接第二驱动摆柄，所述第一驱动摆柄与第二驱动摆柄之间通过联动杆连接，所述联动杆两端分别与第一驱动摆柄和第二驱动摆柄铰接连接，所述联动杆平行于第一剪切转轴与第二剪切转轴的轴心连线。

4、优选的，所述驱动机构包括剪切驱动电机，剪切驱动电机的输出端偏心铰接连接有主驱拉杆，所述第一剪切转轴上固定有被动曲柄，所述被动曲柄背离第一剪切转轴的一端铰接连接有被动杆，所述被动杆背离第一剪切转轴的一端与主驱拉杆铰接连接。

5、优选的，所述被动杆设置有一对导杆，所述主驱拉杆上具有套于一对导杆上的导向槽。

6、优选的，第一剪切转轴及第二剪切转轴与分别偏心铰接有第一剪切摆柄及第二剪切摆柄，所述第一剪切摆柄背离第一剪切转轴的一端与第一剪切连杆铰接连接，所述第二剪切摆柄背离第二剪切转轴的一端与剪切拉杆铰接连接。

7、优选的，所述下料口呈水滴状，且下料口较窄位置相向设置。

8、优选的，所述鱼丸落料板与下部固定有托架板，所述鱼丸落料板下表面具有置入一对刀板的导向槽，所述托架板与鱼丸落料板经螺栓固定连接。

9、优选的，所述鱼丸落料口具有一对，第一刀板及第二刀板对应鱼丸落料口的下料口也设有一对。

10、优选的，所述落料板上具有能转动的转筒，所述转动外表面固定有外齿轮，相邻所述转筒外齿轮之间相互啮合，所述转筒中部具有连通鱼丸落料口的成型孔。

11、与现有技术相比，本实用新型具有如下有益效果：

12、(1)本实用新型能够通过同侧的驱动机构带动第一刀板及第二刀板相向或背向移动，整体机构平稳，磨损小，寿命长，结构更为紧凑。

13、(2)本实用新型的第一刀板及第二刀板所述下料口呈水滴状，能够更有效地提高剪切效率，是鱼丸成型效果更佳。

技术特征：

1.一种鱼丸分离刀架机构，其特征在于，包括机架上的鱼丸落料板，所述落料板中部具有鱼丸落料口，所述鱼丸落料口的下方具有第一刀板及第二刀板，第一刀板及第二刀板竖向叠置且中部开设有能与鱼丸落料口连通的下料口，所述第一刀板及第二刀板相互背离一侧分别铰接连接有第一剪切连杆及第二剪切连杆，所述第二剪切连杆铰接有剪切摆臂，所述剪切摆臂的中部与机架铰接连接，剪切摆臂背离第二剪切连杆的一端经一剪切拉杆延伸至第一剪切连杆同侧，所述剪切拉杆与第一剪切连杆分别偏心铰接于第一剪切转轴及第二剪切转轴，所述第一剪切转轴及第二剪切转轴由驱动机构驱动往复转动。

2.根据权利要求1所述的一种鱼丸分离刀架机构，其特征在于，所述第一剪切转轴上固定连接有第一驱动摆柄，所述第二剪切转轴上固定连接第二驱动摆柄，所述第一驱动摆柄与第二驱动摆柄之间通过联动杆连接，所述联动杆两端分别与第一驱动摆柄和第二驱动摆柄铰接连接，所述联动杆平行于第一剪切转轴与第二剪切转轴的轴心连线。

3.根据权利要求2所述的一种鱼丸分离刀架机构，其特征在于，所述驱动机构包括剪切驱动电机，剪切驱动电机的输出端偏心铰接连接有主驱拉杆，所述第一剪切转轴上固定有被动曲柄，所述被动曲柄背离第一剪切转轴的一端铰接连接有被动杆，所述被动杆背离第一剪切转轴的一端与主驱拉杆铰接连接。

4.根据权利要求3所述的一种鱼丸分离刀架机构，其特征在于，所述被动杆设置有一对导杆，所述主驱拉杆上具有套于一对导杆上的导向槽。

5.根据权利要求1或2所述的一种鱼丸分离刀架机构，其特征在于，第一剪切转轴及第二剪切转轴与分别偏心铰接有第一剪切摆柄及第二剪切摆柄，所述第一剪切摆柄背离第一剪切转轴的一端与第一剪切连杆铰接连接，所述第二剪切摆柄背离第二剪切转轴的一端与剪切拉杆铰接连接。

6.根据权利要求1所述的一种鱼丸分离刀架机构，其特征在于，所述下料口呈水滴状，且下料口较窄位置相向设置。

7.根据权利要求1所述的一种鱼丸分离刀架机构，其特征在于，所述鱼丸落料板与下部固定有托架板，所述鱼丸落料板下表面具有置入一对刀板的导向槽，所述托架板与鱼丸落料板经螺栓固定连接。

8.根据权利要求1所述的一种鱼丸分离刀架机构，其特征在于，所述鱼丸落料口具有一对，第一刀板及第二刀板对应鱼丸落料口的下料口也设有一对。

9.根据权利要求1所述的一种鱼丸分离刀架机构，其特征在于，所述落料板上具有能转动的转筒，所述转动外表面固定有外齿轮，相邻所述转筒外齿轮之间相互啮合，所述转筒中部具有连通鱼丸落料口的成型孔。

技术总结
本技术涉及一种鱼丸分离刀架机构，包括机架上的鱼丸落料板，落料板中部具有鱼丸落料口，鱼丸落料口的下方具有第一刀板及第二刀板，第一刀板及第二刀板中部开设有下料口，第一刀板及第二刀板相互背离一侧分别铰接连接有第一剪切连杆及第二剪切连杆，第二剪切连杆铰接有剪切摆臂，剪切摆臂的中部与机架铰接连接，剪切摆臂背离第二剪切连杆的一端经一剪切拉杆延伸至第一剪切连杆同侧，剪切拉杆与第一剪切连杆分别偏心铰接于第一剪切转轴及第二剪切转轴，第一剪切转轴及第二剪切转轴由驱动机构驱动往复转动，本技术能够通过同侧的驱动机构带动第一刀板及第二刀板相向或背向移动，整体机构平稳，磨损小，寿命长，结构更为紧凑。

技术研发人员：黄秋来
受保护的技术使用者：福州市连江鑫博食品机械有限公司
技术研发日：20230821
技术公布日：2024/2/19