专利名称：燃气面点烤箱的制作方法
技术领域：
一种燃气面点烤箱，涉及利用煤气或石油液化气作为加热源烘烤面点的烤箱。
根据中国专利文献87201096U和89217392.0可知，现有的食品烤具多置于煤气炉上直接加热烘烤。这种烤具的缺点是加热不够均匀，而且燃烧的尾气经过食品从排气口排出，易污染食品，不卫生。另外，市场上还有利用电加热的食品烤箱，消耗电能太多，使用场合受限。
本实用新型的目的是提供一种利用燃气加热，加热均匀，热能利用率高，防污染，卫生方便的面点烤炉。
本实用新型由内、外两个不等的长方型箱体和一个燃烧器组成。所说的内箱体顶部有一排气管，通过外箱体尾烟管将蒸汽排出；底部为燃烧器的加热面，其它五面与外箱体间有烟气通道；箱体中还有一盛面点的烤盘，并且与外箱体门相对的一面装有密封的内箱体门。所说的外箱体带有保温层，顶部中央位置有尾烟管，下部有放置燃烧器的空间。内、外箱体间有烟气通道，由燃烧器提供的热气体在通道中流动。所说的燃烧器，其喷孔与内箱体底板成－30至＋50度夹角，在它的中部还设有补氧管。
本实用新型的优点是加热均匀，热能利用率高，节省电，所烤面点不受煤烟尾气污染。
附
图1是本实用新型的剖面图。
如图，烤盘1、食品模(烤盘)2、内箱体3、尾烟管4、排气管5、外箱体6、外箱体门7、把手8、内箱体门9、燃气阀门10、引射器11、补氧管12、燃烧器13。
本实用新型的最佳实施例如附图所示，面点装入食品模2，置于烤盘1上，由外箱体门7、经内箱体门9送入内箱体3。燃烧器13的喷孔与内箱体3底板成－30至＋50度夹角，由补氧管12补充氧气，使煤气充分燃烧，加热内箱体底板，并且热气体在内箱体3与外箱体6之间的烟气通道内流动，均匀加热内箱体各面壁，使内箱体中所烘烤的面点受热均匀，且无燃烧尾气污染。内箱体中的蒸汽由排气管5通过外箱体的尾烟管4排出烤箱。
权利要求1.一种燃气面点烤箱，由内箱体、外箱体和燃烧器组成，其特征在于带有保温层的外箱体上部中央位置设有尾烟管，下部有放置燃烧器的空间，内部为装有食品烤盘的内箱体。
2.根据权利要求1所述的装置，其特征在于内箱体除底部是燃烧器直接加热面外，其它五面与外箱体之间留有烟气通道。
3.根据权利要求1所述的装置，其特征在于燃烧器的喷孔与内箱体底板成－30～＋50度夹角，并且在燃烧器中部设有补氧管。
专利摘要本实用新型是用于烘制面点的燃气烤箱，它由内、外箱体和燃烧器组成。内箱体六面受热，通过间接加热烘烤食品，食品受热均匀，热效率高，燃烧尾气不与食品接触，无污染，可代替现有的电加热面点烤箱。由于采用了燃气加热烘烤，解决了普通电烤箱受供电条件限制的缺点，适用面广。
文档编号A21B1/00GK2112947SQ922009
公开日1992年8月19日 申请日期1992年1月21日 优先权日1992年1月21日
发明者牟彬, 陈高金, 刘晓野, 杨晓秋 申请人:黑龙江商学院