专利名称：一种烤羊肉串烤炉的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及的是一种羊肉串烤炉。
烤羊肉串是新疆地方风味小吃，按传统方法烤羊肉串是在一个铁制的槽里用炭火烘烤，其主要不足之处是灰尘大，不卫生。为此，宾馆烤制羊肉串多用电烤箱或微波烤炉等，但其制品价格较贵。
本实用新型的目的在于设计一种使羊肉串和火源隔开，利用金属炉胆被加热后产生的红外线辐射将羊肉串烤熟的羊肉串烤炉。
本实用新型是由下述结构实现的，该烤炉由炉胆(1)，烘烤腔(2)组成，炉胆(1)内有炉箅子(10)，上面放置燃料，炉胆(1)下部开有一通风口(17)。烘烤腔(2)由开有数个小口(12)的旋转盘(3)、挡架(5)、接油盘(6)和外壳(4)构成。
在外壳(4)上部装有数个摩擦轮(13)，轮上装弹簧(14)并在轮表面压花以使轮和签子(16)的把手保持接触，使签子(16)自动转动。
使用时，将炉胆(1)内的燃料点燃，当胆壁被烧红后，将串好的羊肉串依次吊挂在开有小口(12)的旋转盘(3)上，旋转盘(3)下方装有挡架(5)，防止肉签歪斜，转动旋转盘(3)则带有弹簧(14)的摩擦轮(13)和肉签(16)的把手接触，自动将签子转动，使肉串受热均匀，肉串受热滴下的油由接油盘(6)上的排油孔(15)流走。当旋转盘吊满肉串就可以将最先到达出口处的肉串取出食用或放入由保温外壳(8)制成的保温腔(7)中待食。烤完后，将托着炉箅子(10)的活动销(9)退出，放下炉箅子(10)，将余火清除干净，炉体凉后将其复位以便下次使用。
本实用新型结构合理，利用炉胆加热烘烤羊肉串，使肉串和火源隔离，烤出的羊肉串清洁卫生，并且操作方便，只需把肉串签挂在旋转盘上即可，适用性广。
图1为羊肉串烤炉剖面图。
图2为
图1的A向视图。
图3为
图1的B向视图。
该羊肉串烤炉由炉胆(1)、烘烤腔(2)组成，炉胆(1)内有可拆卸的炉箅子(10)，其下部开有一通风口(17)，炉箅子(10)由活动销(9)托住。烘烤腔(2)由旋转盘(3)、挡架(5)、接油盘(6)和外壳(4)构成，旋转盘(3)套在炉胆(1)上，并可自由转动，其上开有数个小口(12)，用来挂肉签(16)。外壳(4)下部有三点和炉胆(1)用镙钉(11)连接起来，起稳固作用，外壳(4)有一开口，用来挂肉签(16)和取肉签用。在外壳(4)的外面也可以装一保温外壳(8)使其和外壳(4)构成一保温腔(7)，把烤熟后暂时不吃的肉串放在里面，以免肉串变凉。使用时，将肉串签子(16)依次挂在旋转盘(3)上，转动转盘，则摩擦轮(13)和签子把接触，使签子自动转动，以使肉串受火均匀，当旋转盘(3)挂满肉串签子(16)后，将最先到达出口的肉串取出即可食用。烤完后，退出活动销(9)，放下炉箅子(10)，清除炉灰，然后再装上炉箅子(10)，以便下次使用。
权利要求1.一种烤羊肉串烤炉，其特征在于它由炉胆(1)、烘烤腔(2)组成，炉胆(1)内有上面放燃料的炉箅子(10)，下部开有一通风口(17)，烘烤腔(2)由旋转盘(3)，挡架(5)，接油盘(6)和外壳(4)构成，外壳(4)上部装有数个摩擦轮(13)。
2.按权利要求1所述羊肉串烤炉，其特征在于炉胆(1)内的炉箅子(10)由活动销(9)托住。
3.按权利要求1所述羊肉串烤炉，其特征在于旋转盘(3)上开有数个小口(12)。
4.按权利要求1所述羊肉串烤炉，其特征在于磨擦轮(13)表面压花并装有可调节轮和签子(16)把间摩擦力的弹簧(14)。
5.按权利要求1所述羊肉串烤炉，其特征在于接油盘(6)上有排油孔(15)。
6.按权利要求1所述羊肉串烤炉，其特征在于外壳(4)外面装有由保温外壳(8)构成的保温腔(7)。
7.按权利要求6所述羊肉串烤炉，其特征在于保温腔(7)可以是整个一圈或一部分。
专利摘要本实用新型涉及的是一种烤羊肉串烤炉，它是由炉胆(1)、烘烤腔(2)组成。炉胆(1)内有炉箅子(10)、上面放燃料，烘烤腔由开有数个小口的旋转盘(3)，挡架(5)、接油盘(6)和外壳(4)构成，在外壳(4)上部装有数个摩擦轮(13)，当旋转盘(3)转动时，摩擦轮使签子(16)自动转动，使肉串受火均匀。当炉胆壁被加热红了以后，利用红外线辐射烤制挂在旋转盘上的羊肉串。本实用新型结构合理，操作方便，适用性广泛，烤出的羊肉串清洁、卫生。
文档编号A21B2/00GK2109725SQ92200380
公开日1992年7月15日 申请日期1992年1月7日 优先权日1992年1月7日
发明者刘兴礼 申请人:刘兴礼