专利名称：一种水果保鲜、保脆脱涩贮存剂和方法
一本发明是根据国内所生产的水果需要保鲜、保脆和脱涩及贮存所生产和配制的一种用百分之一氯化钙及其他助剂所制成的保鲜、脱涩和贮存的保鲜脆脱涩及贮存剂，但必需在所需保鲜、保脆、脱涩及贮存的水果在四天之内用本工艺方法，可以达到本发明所需的发明结果。
二目前国内外也使用氯化钙保鲜技术已形成，但由于工艺方法及其他助剂使用不用当，所以使保鲜的助剂不能很好的推广，至使大量的水果在保鲜、保脆、脱涩方面不能达到要求，使大量水果霉腐，不能进入所需市场。
三本发明的工作过程如下1将百分之一的氯化钙配制其他助剂，溶于水，将在1天-4天摘下的需要进行保鲜、保脆、脱涩的果子，在溶液内浸泡5至15分钟后阴干，然后用0.03-0.08毫米的无毒塑料膜进行真包装处理，再在8至25℃的室温贮存，可以在6至9天内脱涩，脱涩后即可市场销售，在销售期内可保存放28天-35天的保脆的效果。
四本发明的优点如下1廉价的保鲜、保脆、脱涩及贮存剂配方制成本发明的保鲜剂。
2可以在需要进行保鲜、保脆、脱涩的各种果子及瓜果进行一年四季的保鲜、保脆、脱涩及长期贮存，以保证在一年四季内满足市场及人们的需要。
权利要求
1.一种水果保鲜、保脆、脱涩贮存剂和方法，其特征在于水果保鲜、保脆、脱涩贮存剂是用氯化钙和其他化合物配制而成。
2.根据权利要求1所述的水果保鲜、保脆、脱涩贮存剂和方法，其特征在于是将百分之一至百分之五的配制的保鲜、保脆、脱涩贮存剂，加上百分之九十五至百分之九十九的水，对柿子和其他需要保鲜、保脆、脱涩贮存剂和长期贮存的水果、瓜果在需采摘前，从树上进行喷洒，采后1-4天内进行隐干，然后用0.03-0.08毫米的无毒塑料外膜包装，将水果或瓜果进行真空包装，用上述方法可以达到保鲜、保脆、脱涩的长期贮存效果。
全文摘要
水果保鲜、保脆、脱涩贮存剂和方法，是适用于各类柿子及需要保鲜、保脆的需要脱涩的各类水果及其他的瓜果。该贮存剂由氯化钙和其它化合物配制而成，用该贮存剂对采摘前的水果进行喷洒，采摘后进行真空包装，可以达到长期贮存以保持水果的营养价值、色、香、味及市场经济价值。
文档编号A23B7/153GK1094573SQ9311067
公开日1994年11月9日 申请日期1993年4月22日 优先权日1993年4月22日
发明者曹愫, 佘威祥 申请人:曹愫