专利名称：减肥粥的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种保健减肥食品，尤其是一种减肥粥。
随着人民生活水平的提高，肥胖人群所占的比例越来越大，肥胖不仅影响形体健美，而且直接影响人体糖和脂肪代谢，与心血管疾病及糖尿病等全身代谢性疾病的发生发展形成正相关关系。目前，在世界范围内，减肥已成为一种时尚。近年，我国减肥市场也大有潜力。
从我国保健减肥市场考查表明，一种以食品为主的保健品迅速掘起，正以迅猛的势头取代以往各种减肥药物，因为减肥食品无任何副作用，适应减肥人群的一种新要求。目前各种减肥酥、减肥精已出现，但多以包装较为简单的压模食品为主，以易拉罐为包装的高档减肥食品目前尚未见投放市场。
本发明的目的是提供一种量少、但又能满足人体新陈代谢需要的天然减肥食品，来代替每日三餐的饮食，达到减肥目的。
本发明是这样实现的配方(重量比)瘦猪肉30%，米10%，玉竹40%，氨基酸液5%，党参15%。
生产工艺方法将米、猪肉、玉竹、党参洗净，把肉、玉竹、党参切成2×0.5cm碎片，加水10倍，与米同煮一个半小时，煮成后水量约减少三成，配入氨基酸(市场销售的氨基酸原液)，装罐，封口，在水温100℃条件下消毒30分钟。包装得成品。
服用方法每日服三次，每次服一罐(每罐400～500克)，连服8日，服用八天减肥粥时，禁食米面等主食，但可吃水果。8天为一疗程。
本发明利用“八天减肥粥”高营养、低热量的特点，取代日常饮食，人为地减少热量的摄入量而促进体内脂肪的分解代谢，达到减肥目的。由于本配方以补气养阴类食物为主，且动物蛋白的含量较高，故减肥人群使用具有减肥快，无饥饿感，无乏力等不良反应，可让人们在愉快的食疗中，达到减肥目的。
实施例制作10罐易拉罐的“减肥粥”(重450克)。取瘦猪肉168克，米56克，玉竹224克，党参84克，洗净，将肉、玉竹、党参切成2×0.5CM碎片，加米，再加水5600ml，煮一个半小时，再加氨基酸原液50克，约得粥4500ml，装罐，封口，100℃温度下煮半小时即得。包装，成品。
权利要求
1.一种减肥粥，其特征在于a、配方(重量比)瘦猪肉30%，米10%，玉竹40%，氨基酸液5%，党参15%。b、生产工艺将瘦猪肉、米、玉竹、党参洗净，把肉、玉竹、党参切成碎片，加水10倍，与米同煮一个半小时，配入氨基酸，装罐，封口，消毒，得成品。
全文摘要
本发明介绍了一种减肥粥。它是将猪肉、米、玉竹、党参为原料，洗净，切碎，加水煮一个半小时，配入氨基酸液，装罐，封口，在水温100℃下消毒半小时，得产品。本发明利用了减肥粥高营养、低热量的特点，配方以补气养阴类食物为主，动物蛋白的含量较高，故减肥人群使用具有减肥快的效果，八天一疗程，无饥饿感，无乏力等不良影响，可让人们在愉快的食疗之中，达到减肥目的。
文档编号A23L1/10GK1100896SQ93118378
公开日1995年4月5日 申请日期1993年9月29日 优先权日1993年9月29日
发明者钟以林, 闭清艳 申请人:钟以林