专利名称：地龙食用的新加工方法
技术领域：
本发明涉及一种地龙加工成食品的新方法。
目前，地龙(蚯蚓)作为食品，多在烹调时，佐入麻辣、酸、甜、成之类调味品，食用时，仅能吸收其部分蛋白质。却不能充分发挥其蚓激酶、高蛋白、低脂肪的作用。
本发明目的在于提供一种组合合理，能充分发挥地龙营养功效的新型食品。
本发明是以如下方法实现的1、组成原料地龙(蚯蚓)，含量为35-50％；菊花，含量为10-15％；枸杞，含量为10-15％；木瓜，含量为10-15％；丹参含量为10-15％；茯苓，含量为5-10％；陈皮，含量为3-5％；甘草，含量为3-5％2.烹制方法(如图所示)①将上述原料按百分比组成一个一百分，如共100千克；②用清水洗净；③上述原料，加入原料总量五倍的清水，放入蒸馏锅内用文火蒸煮，当剩下的水量为原料重量50％的时。④滤去原料渣及杂质；⑤得出浸膏；⑥将浸膏无菌装瓶；⑦或将浸膏用真空风干机风干成干膏；⑧干膏经粉碎后成速溶冲剂，真空包装；⑨浸膏或干膏添加入黄豆制品中。
地龙经与辅助原料合理配合后，充分发挥其营养功效，对中、老年起调补肝肾，活络、舒筋作用。是一种延缓心脑血硬化，预防中风(脑血栓)和帮助中风后遗症康复的新型食品。
权利要求
1.由地龙及辅助原料菊花、枸杞、木瓜、丹参、茯苓、陈皮、甘草组成的经过烹制加工成的浸膏、干膏产品。
2.由地龙及辅助原料菊花、枸杞、木瓜、丹参、茯苓、陈皮、甘草组成的经过烹制加工成的浸膏、干膏产品添加于黄豆制品中的食品。
全文摘要
本发明公开了地龙加工成食品的新方法，是一种新型食品。它是由地龙以及菊花、枸杞、木瓜、丹参、茯苓、陈皮、甘草原料组成。经烹制后成浸膏、干膏，或将这些产品加入黄豆制品中。
文档编号A23J3/00GK1147391SQ9511602
公开日1997年4月16日 申请日期1995年10月7日 优先权日1995年10月7日
发明者陈孟佑 申请人:陈孟佑, 黄秀芳, 陈雯文, 陈明旻, 陈兰芳, 陆喜顺, 王良全