专利名称：草珊瑚清凉饮料配方及其制备工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种保健食品，尤其是一种含有草珊瑚的清凉饮料。
本发明的目的在于提供具有消去炎症、清热解毒、清火利咽、提神解乏之功效的保健型饮料。
草珊瑚是一种中草药，民间常将其当茶饮用，用以抗风湿、治疗关节炎。据古代资料记载，草珊瑚具有清热解毒、消炎止痛、止血和延年益寿的作用。
对草珊瑚提取物进行毒理试验表明小白鼠静脉注射LD50，为1.78g/kg腹腔注射最大安全量为51.2g/kg，除去鞣质后，静脉注射的毒性，LD50为25.6g/kg，故草珊瑚对人体肝、肾功能，血压、脉博等在治疗剂量时均无明显损害。
药理试验表明草珊瑚提取物有抗肿瘤及抑菌的作用。
临床应用表明草珊瑚对各种恶性肿瘤有一定疗效，还可用于多种感染性疾病，如咽喉炎、肺炎、扁桃体炎、胃肠炎、细菌性痢疾等，有抗菌消炎之功效。
本发明的技术解决方案是将草珊瑚提取物与其他添加剂配制成原浆，再按需要兑水(普通水或碳酸)配成各种饮料。
本发明的草珊瑚清凉饮料原浆的含量为(以重量计)草珊瑚提取物 1-4％薄荷脑或薄荷油1-5％瓜拉那豆提取物1-6％茶叶提取物1-8％甜味剂20-50％食用色素 0-4％食用香料 0.5-4％水40-70％本发明中，草珊瑚提取物是经多次纯化后的，其添加量最好为1-2％。
本发明中，薄荷脑或薄荷油最好加入3-4％。
本发明中，瓜拉那豆提取物系从巴西产的瓜拉那豆(Guarana)中提取，其主成分为Coffeine，具有提神兴奋之功效。
本发明中，茶叶提取物最好采用绿茶提取物，由于茶叶含有多种对人体有益的成分，配成饮料，可尽快消除疲劳，提高工作效益率。
本发明中的甜味剂可选用蔗糖、葡萄糖浆以及Sunnet、Aspartame、糖蜜素等。甜味剂尽可能用几种配合使用，使甜度达到最佳口味。
本发明中的食用色素可选用焦糖色素或柠檬黄等。
本发明中的香料，可选用柠檬香型、可乐香型、香草香型、菊花香型等。
本发明中，还可添加些酸味剂如苹果酸，柠檬酸等，添加量最好为0.1-2％。
本发明中，草珊瑚清凉饮料原浆中水份最好控制在60-70％。
本发明中，草珊瑚清凉饮料原浆每1千克可配制成80-160升草珊瑚清凉饮料。
本发明的草珊瑚清凉饮料具有清火利咽、消炎止痛、提神解乏之功效，具有舒缓喉部燥热，给人以很大的清凉感，配制的饮料色泽诱人，无异味，无任何副作用，尤其适用于工作易疲劳人士、司机、户外工作人士、演唱艺员、教师及喜爱卡拉OK朋友们享用。
下面结合实施例对本发明作进一步说明实施例1草珊瑚清凉饮料原浆配方如下草珊瑚提取物 3克薄荷脑4克瓜拉那豆提取物1克1克柠檬黄色素2克茶叶提取物 4克食用香料(柠檬)2.5克蔗糖 12克 葡萄糖浆 8克Sunnet 0.8克 Aspartame0.8克水 61.9克其制备工艺如下将草珊瑚提取物，瓜拉那豆提取物、茶叶提取物、薄荷脑、食用香料一起研匀得I，另将柠檬黄色素、蔗糖、葡萄糖浆、Sunnet、Aspartame一起加水，搅匀得II，将I和II混匀，灌装即可。实施例2草珊瑚清凉饮料原浆配方如下草珊瑚提取物 2克薄荷脑 2克瓜拉那豆提取物2克焦糖色素2克茶叶提取物2克食用香料2克蔗糖 10克 葡萄糖浆10克糖蜜素2克水 66克其制备工艺与实施例1相似。实施例3草珊瑚清凉饮料原浆配方如下草珊瑚提取物 1.5克 蔗糖 8g瓜拉那豆提取物1.5克 葡萄糖浆 8g茶叶提取物3克Aspartame1.5克柠檬酸1克Vitame C 0.5克薄荷脑2克水 70克食用香料(哈蜜瓜香型) 3克其制备工艺如下将柠檬酸、Vitame C溶于水，再与其他添加剂相调配，其他同实施例1。
权利要求
1.一种含有瓜拉那豆提取物、茶叶提取物、薄荷脑或薄荷油、甜味剂、食用香料、食用色素的草珊瑚清凉饮料，其特征在于原浆中各组分含量为(重量计)草珊瑚提取物 1-4％薄荷脑或薄荷油1-6％瓜拉那豆提取物1-6％食用色素 0-4％茶叶提取物1-8％食用香料 0.5-4％甜味剂20-50％ 水40-70％其制备工艺是将草珊瑚提取物，薄荷脑或薄荷油、瓜拉那豆提取物、茶叶提取一起研匀，得I；另将色素、甜味剂、水、食用香料一起溶解得液II，再将I和II一起混匀，装瓶即可。
2.根据权利要求1所述的草珊瑚清凉饮料原浆，其特征在于草珊瑚含量为1-4％。
3.根据权利要求1所述的草珊瑚清凉饮料原浆，其特征在于含有1-6％(重量)的薄荷脑或薄荷油。
4.根据权利要求1所述的草珊瑚清凉饮料原浆，其特征在于含有1-6％的瓜拉那豆提取物和1-8％的茶叶提取物。
5.根据权利要求1所述的草珊瑚清凉饮料原浆，其特征在于原浆可任意加水(普通水或碳酸水)调制，最好调制成80-160倍，即可直接饮用。
全文摘要
一种草珊瑚清凉饮料原浆，其配方是(按重量计)草珊瑚提取物1-4％、瓜拉那豆提取物1-6％、茶叶提取物1-8％、薄荷脑或薄荷油1-6％、甜味剂20-50％、食用色素0-4％、食用香料0.5-4％、水40-70％，还可包括0.1-2％(重量)的酸味剂，该饮料制备工艺与一般饮料制备工艺相似。本发明的饮料，口感好，无异味，凉爽沁脾，具有清火利咽、消炎止痛、提神解乏之功效，且有舒缓喉部燥热，给人以很大的清凉感，尤适合工作易疲劳人士、司机、户外工作人士，演唱艺员，教师及喜爱卡拉OK朋友饮用。
文档编号A23F3/00GK1131521SQ95118789
公开日1996年9月25日 申请日期1995年12月4日 优先权日1995年12月4日
发明者蔡东明, 李其生 申请人:蔡东明, 李其生