专利名称：一种饺子皮制做机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种饺子皮制做机属于饮食机械技术领域。
现有技术中的饺子皮制做机由于其压制及脱膜机构存在较大缺陷，所以在制饺子皮中往往发生制出的面皮粘着不易脱落，在对高加水量的面带制皮时，情况更为严重，以致无法正常生产。
本实用新型的目的在于克服上述现有技术中的缺陷，向社会提供一种冲头内涵设有一个柔性滑动冲顶脱皮结构独特的脱模器之饺子皮制做机，奉献给社会。
本实用新型的任务是按照下述的技术构思方案得以实现的该机是由冲制机构、输送机构、回转集盘、气动装置、机身、仪表及残面带输返带所构成的，其创新构思之处在于冲制机构是由一个薄壁管节状的冲头与涵装在其腔体内作同向运动的底面周边呈环状弧形凹面的防粘头之脱模器组配而成。
脱膜器上的防粘头之下端面探出冲头4-6mm。
本实用新型之饺子皮制做机的
图1是该机的整体结构图；图2是冲制机构结构图；图中冲粘1)、脱模器(2)、输送机构(3)、回转集盘(4)、气动装置(5)、机身(6)、仪表(7)、残面带输返带(8)、定位环(9)、弹簧(10)、定板(11)、橡胶环(12)、重锤(13)、防粘头(14)、导杆(15)。
将本实用新型之饺子皮制做机结合附图以实施例做进一步说明该机如附图1和2所示，是由冲制机构、输送机构(3)、回转集盘(4)、气动装置(5)、机身(6)、仪表(7)及残面带输返带(8)构成的。机身(6)上部装设仪表(7)、中部设置由薄壁管节状的冲头(1)以及涵装于其腔体中可作同向运动的、底面周边呈环状弧形凹面的防粘头(14)之脱模器(2)组配成的冲制机构。防粘头(14)的下端面探出冲头(1)4-6mm。在冲制机构之下，是由两个分置导辊和其迤动承托运送面带的环带状开有与冲头(1)外径尺寸匹配的漏孔之面带输送带所构成的输送机构(3)。其下依次设置底模板、回转集盘(4)。气动装置(5)内藏于机身(6)箱体，残面带输返带(8)以下端的导辊为轴，可与水平面夹角在0°-60°范围内调节固定运送冲制饺子皮后的面带(即残带)返输至制面带机混用。
该机在气动装置(5)与仪表(7)的气动、电控系统配合下实施运转。当冲头(1)，输送机构(3)的面带输送带上之漏孔，以及底模板孔三者处于同心位置时，下伸冲头(1)底端探出4-6mm的防粘头(14)率先顶触漏孔上承托之面带、在冲头(1)继续下移中，面带在冲头(1)、底面周边呈环状弧形凹面的防粘头(14)及底模板孔的综合作用下，随动变形拉伸、面皮周边趋薄，继而冲切成饺子皮，届时，冲头(1)达下冲最低点，其时脱模器(2)的组件，即导杆(15)上自上而下同心套置的定位环(9)，弹簧(10)，与冲头(1)固定一体的定板(11)，起轴向定位作用的橡胶环(12)以及具有加大惯量作用的重锤(13)综合形成的作用力，使固定在导杆(15)下端的防粘头(14)继续下伸冲顶饺子皮使之下落在回转集盘(4)上，完成饺子皮的制做。冲头(1)上提，脱模器(2)同样在其组件的综合作用下柔性滑移回缩，而回转集盘(4)也相应回转一定角度。冲制饺子皮后的面带(即残带)相应前行。整机动作协调进行。
本实用新型之饺子皮制做机同现有技术相比较，具有显著的优异之处。由于冲制机构中冲头与脱模器的巧妙配合，特别是防粘头的特殊结构所致不仅使本机可以对高加水量的面带实施加工制做成饺子皮，而且所制出之饺子皮达到现有技术所不能做到的周边薄且中间厚的，同人工擀制饺子皮之效果，特别是完全杜绝了冲制饺子皮粘机不脱落的现象，使生产确保正常，每机小时产量可达1.2万片。
权利要求1.一种由冲制机构、输送机构、回转集盘、气动装置、机身、仪表及残面带输返带构成的饺子皮制做机，其特征是所说的冲制机构系由一个薄壁管节状的冲头及涵装在其腔体内同向运动的、下端有一个底面周边呈环状弧形凹面的防粘头之脱模器组配而成。
2.按照权利要求1所述之饺子皮制做机，其特征是所说的防粘头的下端面探出冲头4-6mm。
专利摘要本实用新型涉及一种饺子皮制做机，属于饮食机械技术领域。该种饺子皮制做机系由冲制机构，输送机构、回转集盘、气动装置、机身、仪表及残面带输返带所构成，创新构思之处在于冲制机构是由一个薄壁管节状的冲头与涵装在其腔体内作同向运动的，下端有一个底面周边呈环状弧形凹面之防粘头的脱模器所组成。该机达到了对高加水量面带制做类同手工擀制饺子皮且可杜绝粘机情况的明显技术效果，单机小时产量可达1.2万片饺子皮。
文档编号A21C3/02GK2245341SQ9522918
公开日1997年1月22日 申请日期1995年12月21日 优先权日1995年12月21日
发明者王贵杰, 高洵, 赵荣, 郑允斌 申请人:中外合资北京瑞达急冻食品有限公司, 赵荣