专利名称：补血粟米粥的制作方法
技术领域：
本发明涉及保健食品，具体地说是指一种选用陕北高原无污染纯天然的粟米，辅以补血、活血、止痛、润肠的血中圣药当归，须以善补中气、生津养血的补气佳品党参，佐以益气养阴、健脾养胃的山药，使以号称天然维生素丸的陕北大枣及补气、缓中、温胃活血的红糖，用传统地道技术加工而成补血粟米粥。
我国古老的中医理论《黄帝内经》认为毒药功邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，补精益气的膳食方为人体调养的根本，孙思邈认为，当晓病源，如其所犯，以食治之。因而，人们的日常保健，应从食疗着手，食用一些经科学理组方的药膳，以期达到食治的效果。但目前具有这样效果的食品并不多，且未见有关于本发明所提供的补血粟米粥的销售和类似产品的报导。
本发明所提供的补血粟米粥其组成包括粟米、党参、当归、山药、大枣、红糖。
其中各组分的配比为组分配比粟米50-200份；党参8-25份；当归5-20份；山药10-50份；大枣2-15份；红糖10-50份。
本发明所提供的补血粟米粥的加工工艺包括首先制备补血粉，然后将粟米和补血粉按比例分装待使用；其中补血粉的制备方法包括(1)、枣油的加工选用肥大、无伤的陕北红枣，在锅中煮沸并保持沸腾半小时左右，去水留枣，用生布绞汁，涂盘晒于，刮米收取。
(2)、将当归、党参、山药洗净炒干，粉碎成末。
(3)、将(1)、(2)和红糖按比例配成药粉分包。
本发明所提供的补血粟米粥的食用方法为取按比例称取栗米，冲洗干净，待锅中水开后下米，煮成稠粥；待粥煮好，倒入补血药粉热食。
本发明所提供的补血粟米粥针对产后、术后、年老、体虚等虚弱患者有很好的疗效。《黄帝内经》认为气为血之帅，血为气之丹；气能生血，血能载气。因而在本发明中首先选用味甘而重，能补血，其气轻而辛又能行血，补中有动，行中有补，城血中之气药，亦血中之对圣药的当归，须以补中益气的益气佳品之党参，使血有所依，气循经行，从而达到活血、补血、去恶血、生新血、消本、补气的作用。同时，依据《内经》中胃者，水谷之海，六腑之本源也及《医方考》中脾胃者，土也；土为万物之丹，诸脏腑面骸受气于脾胃而后能强的原理，为达到理想的补气养血的效果，特别加强了对脾胃的调养，选用味甘性平，即能补气，又有养阴，作用和缓，平补脾胃之常用品山药，须以补气、缓中、温胃、活血的红糖，用味甘性湿，补中益气，灌脾土，润心肺，调营卫，生津液和百药的大枣，合奏粟米，达到益丹田，补虚损，开肠胃之功效。
本发明所提供的补血粟米粥对产后体虚、病后体瘦、术后体弱，老年体衰等症具有滋补、强壮、复原等有疗效，常食可延年益寿、达到补气血、强盘骨的作用。
本发明所提供的补血粟米粥最大特点在于1、选料精细本品所用陕北高源无污染、纯天然的粟米、大枣、甘肃特有的当归、党参，是地道的绿色食品。
2、组方科学本品着重后天脾土-脾胃的调养，不同于一般补药不管脾胃的作法，特别强调在调养好脾胃的同时，实现补气养血的目的。
3、本品首先是人人都能接受的食品，其次才是气血双补的药品，也就是说，是在食补的同时，达到药补实现了“药补不如食补”的配膳原则。
4、本品在加工过程中，不含任何食品添加剂。
5、本品由客人自己烧煮，它看得见摸得着，增强了食用时的透明度及趣味性。
6、本品实现了人类返朴归真的愿望。
权利要求
1.补血粟米粥，其中组成包括粟米、党参、当归、山药、大枣、红糖。
2.权利要求1所述的补血粟米粥，其中各组分的配比为组分配比粟米50-200份；党参8-25份；当归5-20份；山药10-50份；大枣2-15份；红糖10-50份。
3.权利要求1所述的补血粟米粥，其中所述的加工工艺包括首先制备补血粉，然后将粟米和补血粉按比例分装待使用；其中补血粉的制备方法包括(1)、枣油的加工选用肥大、无伤的陕北红枣，在锅中煮沸并保持沸腾半小时左右，去水留枣，用生布绞汁，涂盘晒于，刮米收取，(2)、将当归、党参、山药洗净炒于，粉碎成末，(3)、将(1)、(2)和红糖按比例配成药粉分包。
全文摘要
本发明涉及保健食品,具体地说是指一种选用陕北高原无污染纯天然的粟米,辅以补血、活血、止痛、润肠的血中圣药当归,须以善补中气、生津养血的补气佳品党参,佐以益气养阴、健脾养胃的山药,使以号称天然维生素丸的陕北大枣及补气、缓中、温胃活血的红糖,用传统地道技术加工而成补血粟米粥。其中各组分的配比为粟米50—200份、党参8—25份、当归5—20份、山药10—50份、大枣2—15份、红糖10—50份。
文档编号A23L1/10GK1176064SQ96109800
公开日1998年3月18日 申请日期1996年9月12日 优先权日1996年9月12日
发明者薛健翔 申请人:薛健翔