专利名称：夹心脱水冰块的制备方法
技术领域：
本发明是一种用于酒类及饮料的调味冰块。
传统的冰块制备方法，水→冷冻→成型→贮藏。这种方法最大的缺点是用水制成的冰块市场应用不广泛，只能在部分餐饮业用，起到降低物品温度、市场需求量不大，这种冰块的制备方法就是一种常见水结冻成冰块简单的物理过程。
本发明的目的是克服上述制备方法存在的缺点，提出一种夹心脱气冰块和制备方法。
本发明的目地是这样实现的，其工艺流程长白山矿泉水——前期处理——脱气制冰——成型加夹心物料——成品——冷藏——包装——-4℃以下贮存。
本发明由如下实例给出长白山矿泉水或净化水夹心脱气冰块，是利用长白山矿泉水或净化水制成脱气冰块，是利用长白山野生浆果、各种水果及果甫、夹心物料，经过制备冰块把各种物料包裹在里面。呈现出各种不同口味、不同颜色的绿色食品。
在制备方法的优点是由于采用长白山矿泉水经磁化制备脱气冰块其含有各种微量元素，保留了长白山矿泉水的特点。经过磁化后的矿泉水，也保留磁化水的功能。用长白山野生浆果加工后为夹心物料，真正利用了绿色食品，保证了天然绿色食品不破坏营养成分。这种制备方法同原方法相比较，形体比过去有较大的改变，结构也发生改变，由过去简单品种变成多种品种。夹心脱气冰块的制备方法就象天然水晶里镶嵌着各种颜色的宝石，有食欲感，可以直接食用防暑降温，也可以用餐饮调配各种饮料，是含有矿泉水的成份，磁化水的功能，各种水果的味道，是一种较高附加值冷食产品，市场潜力很大。
权利要求
一种夹心脱气冰块的制备方法其特征在于1、矿泉水——净化水——磁化水——脱气制冰——造型——充填浆果、各种水果及果甫——成型——冷藏—分捡——包装——贮存在-4℃以下保管。
2.是利用野生浆果，各种水果及果甫制备的夹心脱气冰块。
全文摘要
本发明用矿泉水、磁化水、净化水制成夹心脱气冰块，外形清彻透明，中间颜色鲜艳，保留了各种水质的有效成分。增添各种口味，是一种营养丰富冰制品，市场潜力很大。
文档编号A23G9/04GK1161154SQ9611541
公开日1997年10月8日 申请日期1996年6月25日 优先权日1996年6月25日
发明者张龙玉, 孙仁环 申请人:张龙玉