专利名称：烤串机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种食品电烤器具，尤指用于电烤穿串食品的烤串机。
在已有技术中，烤串机一般由烤箱、箱内的电加热丝、固定烤架构成。被烤食品串直接放在固定烤架上，手工操作，其缺点是无油烟收集集中处理设施，产生的油烟自然散落，即不利于人体健康，又不利于环保。被烤串要勤于手工翻动，不仅操作费心，且影响烧烤食品质量。
本实用新型目的是针对上述不足而提供一种减少污染，烧烤方便的烤串机。
本实用新型的技术解决方案是这样实现的烤串机由烤箱、烤箱内的电加热丝构成。在烤箱内电加热丝上部有由电机带动的旋转烤串架。烤箱上部有带排风扇的排烟口，通过排烟管与排污桶相连通。将烤串沿烤串架圆周横布排开，关闭烤箱门，启动电机，带动烤串架旋转，使食物均匀受烤。排污桶内装有水，烤烟通入水中，达到烤油烟净化。本机可用于牛羊肉、蛋类、香肠等食品烘烤。
本实用新型优点是1.不污染周围环境。烤箱内产生的油烟经排污桶集中处理，无烧烤油烟直接外泄。符合环保要求，更适于市场设摊设点。2.烤串沿烤串架圆周排布，一次烤量大。3.封闭烘烤，保温好，热损失少，可降低加热丝功率，具有耗电低优点，因而节能。4.操作方便，烘烤效果好，干净卫生。
下面将结合附图对本实用新型作进一步详细描述
图1是烤串机结构简图。
参见
图1，烤串机采用立式结构，上部为烤箱1，下部为带操作台2的柜体3。烤箱1内有并排设置的两个旋转烤串架4和电加热丝13。烤串架其间通过转轴5连接，支撑。每个烤串架4由之间带拉筋6的两个环带圈7构成，沿环带圈7圆周均布有放各烤串的多个卡耳，其中一个环带圈7上的卡耳形状为沿带宽相对的两个立板8，而里侧的立板8上带一插孔9；另一环带圈7上的卡耳为背靠背的两个弹性夹板10，安放烤串时，将烤串钎杆11从插孔9插入顶在另一立板8面上，钎杆11的另一端压入夹板10间，烤串将被固定。为使烤串上烤物受烤均匀，在烤串架4内侧沿宽度方向增设一组电加热丝12，使烤串在烤的过程中无须翻动，一次烤成。。烤箱1上部有带排风扇的排风口14，通过排风管15与装在柜体3内的排污桶16相通，桶内底面有搅拌轮17。电机18也装在柜体3内，通过链条19带动转轴5，同时也通过链条2.1带动搅拌轮17。烤箱1正面为玻璃门20。
使用时，通电加热，提高箱温，然后将烤串排放在烤串架上布满，关门。启动电机18，带动烤串架4转动，烤物在电加热丝12、13间通过时不断受烤，所产生油烟通过排风管15引入排污桶16内水中得到降油、降烟后逸出。排污桶定期排放即可。
权利要求1.一种烤串机，包括电烤箱(1)、烤箱(1)内的电加热丝(13)，其特征在于电加热丝(13)上部有由电机(18)带动的旋转烤串架(4)，烤箱(1)上部有带排风扇的排烟口(14)，通过排烟管(15)与排污桶(16)相连。
2.按照权利要求1所述的烤串机，其特征在于烤串架(4)为在烤箱(1)内并排设置两个，其间用转轴(5)连接。
3.按照权利要求1或2所述的烤串机，其特征在于烤串架(4)为之间带拉筋(6)的两个环带圈(7)构成，沿环带圈(7)圆周均布有安放各烤串的卡耳。
4.按照权利要求3所述的烤串机，其特征在于一个环带圈(7)上的卡耳为沿带宽相对的两个立板(8)，其中里侧的立板(8)上带一插孔(9)，另一环带圈(7)上的卡耳为背靠背的两个弹性夹板(10)。
5.按照权利要求3所述的烤串机，其特征在于烤串架(4)内侧沿宽度方向增设一组电加热丝(12)。
6.按照权利要求5所述的烤串机，其特征在于烤串机为立式结构，上部为烤箱(1)，下部为一带操作台(2)的柜体(3)。
7.按照权利要求6所述的烤串机，其特征在于排污桶(16)置于柜体(3)。
8.按照权利要求7所述的烤串机，其特征在于排污桶(16)内有一搅拌轮(17)，由带动烤串架(4)的电机(18)带动。
专利摘要本实用新型公开了一种食品烘烤器具,即适用于牛羊肉的烤串机。它由烤箱。烤箱内的电加热丝、电机带动的旋转烤串架、排烟管和与排烟管相连通的排污桶构成,具有减小环境污染,烘烤效果好,操作方便之特点。
文档编号A21B1/46GK2279068SQ96238909
公开日1998年4月22日 申请日期1996年10月25日 优先权日1996年10月25日
发明者刘树连 申请人:刘树连