专利名称：带有特殊风味香料的高甜度、低热量的糖的制作方法
技术领域：
本发明所涉及的是一种高甜度、低热量的糖，尤其是一种带有特殊风味香料的高甜度、低热量的糖。属于人类生活之必需中的食用糖领域。
现有技术背景中有关高甜度、低热量的糖多为介绍有关糖精或甜味素的生产工艺和配方，也有以阿斯巴甜作为主要原料制成的高甜度，低热量的糖，但由于口味单一，在市场上还不能形成较受欢迎的商品。根据对文献检索的分析，至今尚没发现有关改善口味、带有特殊风味香料的高甜度，低热量的糖的资料。
本发明克服了现有技术中的不足，提出了一种带有特殊风味香料的高甜度、低热量的糖，为消费者深受欢迎。
本发明的技术方案主要为在原以阿斯巴甜为主要原料制成的高甜度，低热量的糖内配制新的带有特殊风味的香料，如水果香型、奶香型、花香型香料，在配制香料的工艺时，根据香料的特性，如油性、粉状等，分别采用喷雾工艺或搅拌、混合工艺。
本发明具有突出的进步和显著的效果，在高甜度、低热量的糖的基础上创造出一种新的好风味，使原来的糖不再是原来意义上仅提供甜味的糖，对于广大消费者，尤其是喜食甜食的消费者，以及糖尿病人、肥胖者提供了一种适合各种口味的高甜度、低热量的糖。
以下将结合实施例对本发明进一步描述实施例本发明以阿斯巴甜为主要原料制成的高甜度、低热量的糖，也有在这种糖内添加小量的甜菊糖、甘草甜素、罗汉果等天然甜味物质的一种或者若干种，由于阿斯巴甜的甜度是庶糖甜度的约200倍，所以添加其他天然物质不要求有严格的比例，在此基础上配制带有特殊风味的香料，如水果香型的有柠檬香、草莓香、荔枝香、菠萝香等，奶香型的有椰奶香、巧克力香等，花香型的有桂花香、玫瑰香、茉莉花香等。在配制时，力求配制均匀，根据香料油性或粉状的特性，分别采用喷雾工艺或搅拌、混合工艺。
权利要求
1.一种带有特殊风味香料的高甜度、低热量的糖，以阿斯巴甜为主要原料，其特征在于还配制带有特殊风味的香料。
2.一种带有特殊风味香料的高甜度、低热量的糖，其特征在于在配制带有特殊风味香料时，采用喷雾工艺或者搅拌混合、工艺。
全文摘要
本发明提供的是一种带有特殊风味香料的高甜度、低热量的糖,这种糖以阿斯巴甜为主要原料,并配制带有特殊风味的香料,采用搅拌、混合工艺或喷雾工艺。这种糖对于广大消费者、尤其是糖尿病人、肥胖者以及喜食甜食的人,提供了一种适合各种口味的糖。
文档编号A23L1/236GK1174673SQ9710660
公开日1998年3月4日 申请日期1997年9月10日 优先权日1997年9月10日
发明者张城 申请人:张城