专利名称：天然防腐食用菌火腿的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食用菌方便食品。
众所周知，随着人们生活的不断提高，高血脂，心脑血管疾病的发病率逐年升高。其主要原因之一就是人们日常生活中摄取的脂肪量过剩。而食用菌以其高蛋白、低脂肪，并含有人体所需的多种氨基酸与维生素以及预防与抵抗多种疾病的作用日益受到青睐，而市场上满足人们快节奏生活的食用菌方便食品又很少，不用化学制剂做防腐剂来满足人们回归自然需求的方便食品就更少。
本发明的目的在于克服上述现有技术的不足之处，而提供了一种即方便又不加任何化学制剂做防腐剂的，具有营养保健功能的方便食品。
本发明是通过如下方案实现的，在依任何一种食用菌为主要原料所做的火腿中加入竹荪。
本发明具有营养丰富、味道鲜美、食用方便、不用化学制剂做防腐剂、高蛋、低脂肪含有人体所必须的多种氨基酸及维生素，并能预防与抵抗多种疾病等优点，市场前景十分广阔。
权利要求
1.火腿主要原料为食用菌。
2.用竹荪做防腐剂。
全文摘要
一种天然防腐食用菌火腿,涉及一种食用菌方便食品,主要是以食用菌为主要原料做成火腿,并加入竹荪做防腐剂,具有营养丰富、味道鲜美,不用化学制剂做防腐剂,并且还具有预防及抵抗多种疾病的作用,市场前景十分广阔。
文档编号A23L1/28GK1256891SQ9812333
公开日2000年6月21日 申请日期1998年12月14日 优先权日1998年12月14日
发明者李东明 申请人:李东明