专利名称：竹叶天然防腐保健抑菌剂的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食品添加剂技术领域，特别是一种用作食品添加剂的天然植物防腐保健抑菌剂。
背景技术：
现有的食品防腐剂主要有化学防腐剂和天然防腐剂两大类，其中，化学防腐剂效果良好，但存在不同程度的毒副作用等缺点，如苯甲酸就有抑菌谱窄，味道不佳，长期食用或食用过量对身体造成损害。天然食品防腐剂主要来源于动物、植物和微生物，其中，来源于植物的天然防腐剂，根据文献检索，主要有中国专利申请号93115626.2的专利，它是由厚朴提取粉和大黄提取粉混合而成，这种防腐剂有广谱杀菌，但应用范围窄，成本高；中国专利号00101442.0的专利公开了一种由灿稻米、山溪水，酒糟、马蓼、明矾配制的防腐剂，这种防腐剂有良好的防腐作用，但制造工艺复杂、应用范围窄。
发明内容
本发明需解决的技术问题是本发明利用药食两用功能的竹子为原料制作一种不仅没有毒副作用，而且广谱抗菌，应用范围广的竹叶天然防腐保健抑菌剂。
本发明所采用的技术方案是用竹叶按下列工艺提取分离物，第一步，将竹叶干燥粉碎，加入碎竹叶体积1-3倍的10-90％乙醇水和乙酸乙酯，60℃-80℃热回流浸提1.5小时，再过滤浓缩，其中，10-90％乙醇水和乙酸乙酯的重量百分比为90-95％∶5-10％；第二步，将第一步得到的原液用石油醚、乙醚萃取，去掉石油醚、乙醚层，得到提取液；第三步，将上步的提取液放在聚酰胺大柱上柱层析，用10-90％乙醇水洗脱，获洗脱液；第四步，对上一步的洗脱液，先后用200-300目聚酰胺粉和400目聚酰胺粉作为吸附剂进行层析，再用按重量比1∶6∶4混合的乙酸乙酯、乙醇和0.1％醋酸水的混合液洗脱，再将这一洗脱液用乙醇两次重结晶，干燥后便是竹叶提取物，这一竹叶提取物是黄酮类化合物，它具有良好的防腐保健抑菌作用，可直接作为防腐保健抑菌剂，也可以将氯化锌和维生素C与这一竹叶提取物混合，其混合的重量百分比为竹叶提取物70-80％，氯化锌5-15％，维生素C3-15％。其混合的工艺是将竹叶提取物、氯化锌、维生素C分别用原重量1-5倍的水溶解，再将氯化锌水溶液和维生素C水溶液先后倒入竹叶提取物水溶液中，拌均匀后，50℃-70℃条件下干燥即可。
由于采用上述方案，该竹叶天然防腐保健抑菌剂的各种原料均无毒副作用，而且来源广泛，生产工艺简单，一般只需在食品、药品中加入万分之三至五，就可起到良好的杀菌、抑菌、防腐、保健等作用。
具体实施例方式首先，用竹叶按下列工艺提取分离物第一步，将竹叶5kg干燥粉碎，加入50000毫升的50％乙醇和5000毫升的乙酸乙酯，80℃热回流浸提1.5小时，再过滤浓缩；第二步，将第一步得到的原液用石油醚、乙醚萃取，去掉石油醚、乙醚层得到提取液；第三步，将第二步的提取液放在聚酰胺大柱上进行柱层析，用40％乙醇水洗脱，获洗脱液；第四步，对洗脱液，先后用200目聚酰胺粉和400目聚酰胺粉作为吸附剂进行层析，再用按重量比1∶6∶4混合的乙酸乙酯、乙醇和0.1％醋酸水的混合液洗脱，再将这一洗脱液用乙醇两次重结晶，干燥后便是竹叶提取物。然后，取竹叶提取物5g、氯化锌0.5g、维生素C0.4g分别用10g、2g、2g水溶解，拌均匀后，在50℃条件下干燥即可。
权利要求
1.一种竹叶天然防腐保健抑菌剂，其特征是用竹叶按下列工艺提取分离物第一步，将竹叶干燥粉碎，加入碎竹叶体积1-3倍的10-90％乙醇水和乙酸乙酯，60℃-80℃热回流浸提1.5小时，再过滤浓缩，其中，10-90％乙醇水和乙酸乙酯的重量百分比为90-95％∶5-10％；第二步，将第一步得到的原液用石油醚、乙醚萃取，得到提取液；第三步，将提取液放在聚酰胺大柱上柱层析，用10-90％乙醇水洗脱，获洗脱液；第四步，对洗脱液先后用200-300目聚酰胺粉和400目聚酰胺粉作为吸附剂进行层析，再用按重量比1∶6∶4混合的乙酸乙酯、乙醇和0.1％醋酸水的混合液洗脱，再将这一洗脱液用乙醇两次重结晶，干燥后便是竹叶提取物；竹叶提取物可直接作为防腐保健抑菌剂，也可以将竹叶提取物与氯化锌和维生素C混合作为防腐保健抑菌剂。
2.根据权利要求1所述的竹叶天然防腐保健抑菌剂，其特征是竹叶提取物、氯化锌、维生素C混合的重量百分比为竹叶提取物70-80％，氯化锌5-15％，维生素C 3-15％。
3.根据权利要求1所述的竹叶天然防腐保健抑菌剂，其特征是竹叶提取物、氯化锌、维生素C混合的工艺是将竹叶提取物、氯化锌、维生素C分别用原重量1-5倍的水溶解，再将氯化锌溶液和维生素C溶液先后倒入竹叶提取物溶液中。
全文摘要
竹叶天然防腐保健抑菌剂，是将竹叶按下列工艺提取分离物将竹叶干燥粉碎，加入适量乙醇和乙酸乙酯，再热回流浸提；再用石油醚、乙醚萃取；之后再放在聚酰胺大柱上柱层析，再用200目和400目聚酰胺粉作为吸附剂进行层析，用乙酸乙酯、乙醇和醋酸水的混合液洗脱，再用乙醇两次重结晶，干燥后便可得到。这一竹叶提取物可直接作为防腐保健抑菌剂，也可再掺入适量氯化锌和维生素C，制作这一混合物时，先将它们分别制成水溶液，再将氯化锌溶液、维生素C溶液倒入竹叶提取物溶液中，搅拌均匀后，干燥即可。这一天然防腐保健抑菌剂无毒副作用，生产工艺简单，可用于食品、药品之中。
文档编号A23L3/3463GK1602725SQ20041004692
公开日2005年4月6日 申请日期2004年11月10日 优先权日2004年11月10日
发明者谢碧霞, 陆志科 申请人:谢碧霞, 陆志科