专利名称：益智健脑膨化食品及制作方法
技术领域：
本发明涉及的是一种食品，本发明也涉及一种食品的制作方法。
膨化食品是一种十分流行的休闲食品，也是人们，特别是少年儿童喜爱的食品。现在的膨化食品，一般是以淀粉为主料，加以食盐、味精、糖、食用香精等调味剂制成的。其营养成份比较单一，起不到良好的健体保健作用。胡桃仁是一种天然物质，具有一定的益智健脑作用。但是，单独食用胡桃仁人们会感到口感不佳，而且其吸收利用效果也较差。
本发明的目的在于提供一种营养成份齐全、利用率高、口感好的益智健脑膨化食品及制作方法。
本发明的目的是这样实现的其产品中含有(重量比)胡桃仁10-20％、微量的调味剂和余量的玉米。
本发明的产品是由如下方法来制作的按(重量比)胡桃仁10-20％、远志0．5-1．5％、仙灵脾0．5-2．5％、杜仲0．5-2．5％、白蒺藜0．5-2．5％、微量的调味剂和余量的玉米的比例备好原料，将胡桃仁与玉米混合后进行粉碎，将远志、仙灵脾、杜仲、白蒺藜混合粉碎，将上两步所得的粉沫混合加入调味剂，按生产膨化食品的方法制成膨化食品。
本发明将具有特殊营养成份的胡桃仁与其它成份混合，制成膨化食品。使得膨化食品具有良好的益智、健脑、健体等保健功能。使膨化食品成为一种老幼皆易的食品。而且可以调成不同的口味，改善胡桃仁的口感，增加人的食欲。在本发明的产品中增加远志等中草药，不仅可以增加产品中的营养成份，而且可以提高胡桃仁中的营养成份的吸收利用率。由于胡桃仁中含有大量的油质，采用普通的膨化加工工艺是不可能进行加工的，本发明的加工工艺可以在不损坏胡桃仁的营养成份的前提下，完成膨化加工。
下面举例对本发明做更详细的描述1、按胡桃仁10-20％、远志0．5-1．5％、仙灵脾0．5-2．5％、杜仲0．5-2．5％、白蒺藜0．5-2．5％、微量的调味剂和余量的玉米的比例备好原料。所用的调味剂可以是食盐、味精、糖、食用香精等生产食品的常用添加剂。加工时先将胡桃仁与玉米混合后进行粉碎；将远志、仙灵脾、杜仲、白蒺藜混合粉碎。再将上两步所得的粉沫混合加入调味剂，按生产膨化食品的方法制成膨化食品。
2、按胡桃仁10％、远志0．5％、仙灵脾0．5％、杜仲0．5％、白蒺藜0．5％、微量的调味剂和余量的玉米的比例备好原料。所用的调味剂可以是食盐、味精、糖、食用香精等生产食品的常用添加剂。加工时先将胡桃仁与玉米混合后进行粉碎；将远志、仙灵脾、杜仲、白蒺藜混合粉碎。再将上两步所得的粉沫混合加入调味剂，按生产膨化食品的方法制成膨化食品。
3、按胡桃仁20％、远志1．5％、仙灵脾2．5％、杜仲2．5％、白蒺藜2．5％、微量的调味剂和余量的玉米的比例备好原料。所用的调味剂可以是食盐、味精、糖、食用香精等生产食品的常用添加剂。加工时先将胡桃仁与玉米混合后进行粉碎；将远志、仙灵脾、杜仲、白蒺藜混合粉碎。再将上两步所得的粉沫混合加入调味剂，按生产膨化食品的方法制成膨化食品。
4、按胡桃仁18％、远志1％、仙灵脾1．5％、杜仲1．5％、白蒺藜1．5％、微量的调味剂和余量的玉米的比例备好原料。所用的调味剂可以是食盐、味精、糖、食用香精等生产食品的常用添加剂。加工时先将胡桃仁与玉米混合后进行粉碎；将远志、仙灵脾、杜仲、白蒺藜混合粉碎。再将上两步所得的粉沫混合加入调味剂，按生产膨化食品的方法制成膨化食品。
5、在上述四例的基础上，远志、仙灵脾、杜仲、白蒺藜也可以先与胡桃仁、玉米混合，再进行粉碎。
权利要求
1.一种益智健脑膨化食品，其特征是它含有(重量比)胡桃仁10-20％、微量的调味剂和余量的玉米。
2.根据权利要求1所述的益智健脑膨化食品，其特征是它还含有远志0．5-1．5％、仙灵脾0．5-2．5％、杜仲0．5-2．5％、白蒺藜0．5-2．5％。
3.根据权利要求2所述的益智健脑膨化食品，其特征是其组成为胡桃仁18％、远志1％、仙灵脾1．5％、杜仲1．5％、白蒺藜1．5％、微量的调味剂和余量的玉米。
4.一种益智健脑膨化食品的制作方法，其特征是按胡桃仁10-20％、远志0．5-1．5％、仙灵脾0．5-2．5％、杜仲0．5-2．5％、白蒺藜0．5-2．5％、微量的调味剂和余量的玉米的比例备好原料，将胡桃仁与玉米混合后进行粉碎，将远志、仙灵脾、杜仲、白蒺藜混合粉碎，将上两步所得的粉沫混合加入调味剂，按生产膨化食品的方法制成膨化食品。
全文摘要
本发明提供的是一种益智健脑膨化食品及制作方法,按胡桃仁10—20%、远志0.5—1.5%、仙灵脾0.5—2.5%、杜仲0.5—2.5%、白蒺藜0.5—2.5%、微量的调味剂和余量的玉米的比例备好原料,将胡桃仁与玉米混合后进行粉碎,将远志、仙灵脾、杜仲、白蒺藜混合粉碎,将上两步所得的粉沫混合加入调味剂,按生产膨化食品的方法制成膨化食品。其产品具有良好的益智、健脑、健体等保健功能。
文档编号A23L1/18GK1293006SQ99113360
公开日2001年5月2日 申请日期1999年10月19日 优先权日1999年10月19日
发明者孙明阳 申请人:孙明阳