专利名称：果蔬奶粉的制作方法
技术领域：
本发明属于食品类，特别涉及的是由人们习惯饮用的牛奶和羊奶配以营养丰富的蔬菜和水果，加工而成的果蔬奶粉。
长期以来，人们对牛奶和羊奶的营养价值就相当重视，各种年龄层次的人都有饮用习惯。尤其适合婴幼儿及老年人饮用，所以深受人们喜欢。随着社会的发展和人们生活水平的提高，奶类也逐步加工成炼乳、奶粉、酸奶、钙奶粉等方便食品和饮品走进千家万户，丰富和方便了人们的生活。但是，牛奶和羊奶及其传统的奶制品，价值偏高，而且营养成份不够全面。目前消费者的追求普遍偏向营养成份的全面和价格的实惠，果蔬奶粉由此而问世了。随着社会的发展和人们生活的需要，必将会有更多更好的奶制品问世。
本发明的目的，是提供一种由牛奶或羊奶与几种果蔬配合而成的果蔬奶粉，来繁荣市场，满足消费者的需要。
本发明的目的是这样实现的一种果蔬奶粉的组合配方(重量按百分比即％)1、纯奶粉20-80果蔬粉5-60糖 类5-302、上述配方的果蔬粉比例为(重量按％)胡罗卜5-40南 瓜5-40土 豆5-60苹 果5-40上述配方的配制方法1、奶粉即为生产厂家生产的纯净奶粉。
2、糖类即糖厂生产的各类食用糖。
3、果粉是由上述各类果品、蔬菜(洗干净消毒、杀菌，再经烘干处理，烘干温度在60-100℃之间，干燥后粉碎成细粉，细度在150目以上)。
上述果蔬粉的性质和作用如下1、胡罗卜俗称“小人参”，雅称“金笋”含有较多的叶酸，具有抗癌作用，其中木质素可提高肌体抗癌免疫力、预防癌细胞的生成。胡罗卜素中的槲皮素、山奈酚、琥珀酸钾盐等。能促进冠状动脉血流量、降低血酯、故可治疗高血压心脏病和肾脏病。近年来发现、胡罗卜含有降低血糖的成份，在果蔬奶粉中不加糖，糖尿病人可食用。
2、南瓜有降血脂，降糖效果，对糖尿病人有良好的辅助疗效。国外有研究资料表明，常食用南瓜，能够使皮肤润滑、有美容效果。
3、土豆是高热量食物，含有人体所需的多种营养成份，牛、羊奶与土豆配伍，基本能满足人体所需的营养成份。
4、苹果味甘、性凉、能补心益气，润肺除烦、生津止渴、解暑醒酒、开胃通便、消食顺气，对消化不良等症，也有明显食疗效果。
从以上果蔬的性质和作用看，可知将其制作成细粉，与牛、羊奶粉混合，既增强了单纯奶粉的风味和适口感，又对人们的健康、长寿、防病治病有很大益处。
按以上配方，选出4个实施例(重量按％)实施例1纯奶粉 60胡罗卜粉40实施例2纯奶粉 50南瓜粉 50以上配方制作的果蔬奶粉，糖尿病人可食用。
实施例3纯奶粉50苹果粉40糖10实施例4纯奶粉50土豆粉40糖10以上配方搭配适当搅拌均匀，密封包装，供应消费市场。
本发明的优点还很多，许多果品和蔬菜营养成份相当丰富，保健效果也非常好，是任何肉蛋、奶类不能比拟和无法替代的。但由于老年人进食果品和蔬菜困难，儿童偏食、厌食蔬菜等原因，许多人只能望菜兴叹。本发明解决了这一弊端，高寒地区、远洋作业人员、边防驻军、地矿工作人员等吃水果难、蔬菜难的情况下，这也是一个极好的补充渠道。将营养丰富的瓜、果、蔬粉与牛、羊奶粉配伍制作成果蔬奶粉，既顺应人们的生活习惯，也极大的方便了水果和蔬菜的储藏和运输，将日常吃水果、蔬菜，变为“喝”水果和蔬菜，因此消费者普遍乐于接受。
权利要求
1.一种果蔬奶粉，其特征在于其配方(按重量％)(1)纯奶粉20-80果蔬粉5-70糖5-20香精 适量(2)上述配方果蔬粉的比例分别为(按重量％)胡罗卜5-50南瓜 5-40土豆 10-60苹果 5-40
2.根据权力要求1所述的果蔬奶粉，其特征为奶粉即为奶粉厂生产的普通纯净奶粉。
3.根据权力1要求，所述的果蔬奶粉，其特征为香精即厂家生产的食用香精配方时可按产品品种不同，消费年龄不同而添加不同香型的香精。
4.根据权力要求1所述的果蔬奶粉，其特征为其中的果蔬粉、即用新鲜的上述配方品种之中的果蔬清洗干净，经杀菌消毒处理，然后烘干脱水，温度在60-100℃，然后粉碎过筛，细度在150目以上。
5.根据权力要求1所述的果蔬奶粉，其特征在于将烘干脱水粉碎后的果蔬粉与纯奶粉、糖类、香精等配合，经充分搅拌混合而成。
6.根据权力要求1所述的果蔬奶粉，其特征在于包装时按消费习惯，实行小袋包装，然后每200-1000克一个包装，用复合薄膜真空包装。
7.根据权力要求1所述的果蔬奶粉，其特征在于按果蔬不同品种分别包装，包装袋封面上标明××果蔬奶粉。
8.根据权力要求1所述的果蔬奶粉，其特征在于果蔬粉的脱水设备，奶粉、果蔬粉的混合设备，成品的包装设备，即为厂家生产的通用设备。
全文摘要
本发明公开了一种果蔬奶粉。它由人们习惯饮用的牛奶或羊奶分别与几种营养丰富,食疗效果良好的水果与蔬菜粉配合制作而成。果蔬粉又以胡萝卜、南瓜、土豆、苹果等组成。人们生存需要从日常饮食中摄取多种多样的维生素和营养成份,单纯进食肉、蛋、奶等,营养成份既单调,价值也高,用瓜、果、蔬菜为配料,制作婴、幼儿和老年人喜欢饮用的奶粉,从根本上解决了这一难题,而且营养丰富,成本低廉,将深受生产厂家和消费者喜爱。
文档编号A23C9/00GK1263716SQ99118800
公开日2000年8月23日 申请日期1999年10月3日 优先权日1999年10月3日
发明者尹炳祥 申请人:尹炳祥