一种豆豉生姜茶的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明主要涉及生姜茶及其制备技术领域，尤其涉及一种豆豉生姜茶。
【背景技术】
[0002]生姜在人们日常生活中经常出现的调味剂，有辛香的口感，除腥祛味，且有暖身暖胃的作用，但是人们通常是作为调味剂食用，并没有考虑其过多的功效，从而也没有注意到其对人体的作用，而随着人们日益对保健的关注，对生姜保健品的开发也尤为重要。
【发明内容】
[0003]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种豆豉生姜茶及其制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:一种豆豉生姜茶，由以下重量份原料制成:生姜55-60、豆豉50-60、葡萄酒酒渣15-20、山药35-40、玉米20-25、苜蓿芽汁30-35、蓝莓醋50-60、麦芽10-13、金桔15-16、山楂10-12、乳酸菌0.5-1、绿茶8-10、当归3-4、何首乌2_3、锁阳3_4、淫羊霍2_3、意该仁3_4、仙茅2_3、代代花2_3、珍珠莲0.5_1、纯净水200-210、青梅玫瑰汁6-8、水适量:
青梅玫瑰汁，由以下重量份原料制成:玫瑰花10-12、蓝莓30-40、白兰地60-70、雪莲菌30-35、灯笼果35-40、苹果醋醋渣20-25、青梅醋100-120、水适量；
青梅玫瑰汁的制备方法:(I)将玫瑰花碾碎，与洗净的蓝莓一起放入容器中，倒入白兰地，浸泡5-7天后，将容器中所有物料倒入锅中，加热煮沸后焖润1-1.5小时，过滤，得到玫瑰酒备用；
(2)将雪莲菌、灯笼果洗净，同时放入磨浆机，倒入一半青梅醋，磨成浆液。与苹果醋醋渣混合倒入锅中，煮沸后过滤，得到滤液备用；
(3)将玫瑰酒与步骤2中的滤液、剩余青梅醋合并，搅拌均匀即得青梅玫瑰汁。
[0005]一种豆豉生姜茶的制备方法，包括以下步骤:
(1)将生姜洗净，搅碎后与葡萄酒酒渣、豆豉混合放入锅中，倒入纯净水，加热焖煮50-60分钟，冷却后过滤，得滤液备用；
(2)将山药去皮，与玉米同时放入锅中，倒入苜蓿芽汁、蓝莓醋，加热焖煮30-35分钟后，将锅中所有物料取出，倒入榨汁机中榨汁，过滤，取滤液备用；
(3)将麦芽蒸熟，将金桔、山楂洗净，取其果肉搅碎后麦芽、乳酸菌合并，搅拌均匀后放入容器中，发酵1-2天，将发酵物晒干后磨成粉末备用；
(4)将绿茶、当归、何首乌、锁阳、淫羊藿、薏苡仁、仙茅、代代花、珍珠莲用5-9倍量的水提取，过滤，得中药提取液备用；
(5)将步骤I中滤液、步骤2中滤液、步骤3中粉末与中药提取液、青梅玫瑰汁合并，充分搅拌，混合均匀后灌装即可。
[0006]发明优点:本发明公开了一种豆豉生姜茶，添加玉米、蓝莓醋以及金桔等的乳酸菌发酵物，有良好的口感，且能够起到一定的保健瘦身的作用，以及绿茶、当归、何首乌、锁阳、 淫羊藿、薏苡仁等提取物的添加，能够补肾养肾、美容养颜，有一定的保健功效。
【具体实施方式】
[0007]一种豆豉生姜茶，由以下重量份(Kg)原料制成:生姜55、豆豉50、葡萄酒酒渣15、山药35、玉米20、苜蓿芽汁30、蓝莓醋50、麦芽10、金桔15、山楂10、乳酸菌0.5、绿茶8、当归3、何首乌2、锁阳3、淫羊藿2、薏苡仁3、仙茅2、代代花2、珍珠莲0.5、纯净水200、青梅玫瑰汁6、水适量:
青梅玫瑰汁，由以下重量份(Kg)原料制成:玫瑰花10、蓝莓30、白兰地60、雪莲菌30、灯笼果35、苹果醋醋渣20、青梅醋100、水适量；
青梅玫瑰汁的制备方法:(I)将玫瑰花碾碎，与洗净的蓝莓一起放入容器中，倒入白兰地，浸泡5天后，将容器中所有物料倒入锅中，加热煮沸后焖润I小时，过滤，得到玫瑰酒备用；
(2)将雪莲菌、灯笼果洗净，同时放入磨浆机，倒入一半青梅醋，磨成浆液。与苹果醋醋渣混合倒入锅中，煮沸后过滤，得到滤液备用；
(3)将玫瑰酒与步骤2中的滤液、剩余青梅醋合并，搅拌均匀即得青梅玫瑰汁。
[0008]一种豆豉生姜茶的制备方法，包括以下步骤:
Cl)将生姜洗净，搅碎后与葡萄酒酒渣、豆豉混合放入锅中，倒入纯净水，加热焖煮50分钟，冷却后过滤，得滤液备用；
(2)将山药去皮，与玉米同时放入锅中，倒入苜蓿芽汁、蓝莓醋，加热焖煮30-35分钟后，将锅中所有物料取出，倒入榨汁机中榨汁，过滤，取滤液备用；
(3)将麦芽蒸熟，将金桔、山楂洗净，取其果肉搅碎后麦芽、乳酸菌合并，搅拌均匀后放入容器中，发酵I天，将发酵物晒干后磨成粉末备用；
(4)将绿茶、当归、何首乌、锁阳、淫羊藿、薏苡仁、仙茅、代代花、珍珠莲用5倍量的水提取，过滤，得中药提取液备用；
(5)将步骤I中滤液、步骤2中滤液、步骤3中粉末与中药提取液、青梅玫瑰汁合并，充分搅拌，混合均匀后灌装即可。
【主权项】
1.一种豆豉生姜茶，其特征在于，由以下重量份原料制成:生姜55-60、豆豉50-60、葡萄酒酒渣15-20、山药35-40、玉米20-25、苜蓿芽汁30-35、蓝莓醋50-60、麦芽10-13、金桔15-16、山楂10-12、乳酸菌0.5-1、绿茶8-10、当归3-4、何首乌2-3、锁阳3-4、淫羊藿2-3、薏苡仁3-4、仙茅2-3、代代花2-3、珍珠莲0.5-1、纯净水200-210、青梅玫瑰汁6_8、水适量: 所述青梅玫瑰汁，由以下重量份原料制成:玫瑰花10-12、蓝莓30-40、白兰地60-70、雪莲菌30-35、灯笼果35-40、苹果醋醋渣20-25、青梅醋100-120、水适量； 所述青梅玫瑰汁的制备方法:(I)将玫瑰花碾碎，与洗净的蓝莓一起放入容器中，倒入白兰地，浸泡5-7天后，将容器中所有物料倒入锅中，加热煮沸后焖润1-1.5小时，过滤，得到玫瑰酒备用； (2)将雪莲菌、灯笼果洗净，同时放入磨浆机，倒入一半青梅醋，磨成浆液，与苹果醋醋渣混合倒入锅中，煮沸后过滤，得到滤液备用； (3)将玫瑰酒与步骤2中的滤液、剩余青梅醋合并，搅拌均匀即得青梅玫瑰汁。
2.如权利要求1所述的一种豆豉生姜茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将生姜洗净，搅碎后与葡萄酒酒渣、豆豉混合放入锅中，倒入纯净水，加热焖煮50-60分钟，冷却后过滤，得滤液备用； (2)将山药去皮，与玉米同时放入锅中，倒入苜蓿芽汁、蓝莓醋，加热焖煮30-35分钟后，将锅中所有物料取出，倒入榨汁机中榨汁，过滤，取滤液备用； (3)将麦芽蒸熟，将金桔、山楂洗净，取其果肉搅碎后麦芽、乳酸菌合并，搅拌均匀后放入容器中，发酵1-2天，将发酵物晒干后磨成粉末备用； (4)将绿茶、当归、何首乌、锁阳、淫羊藿、薏苡仁、仙茅、代代花、珍珠莲用5-9倍量的水提取，过滤，得中药提取液备用； (5)将步骤I中滤液、步骤2中滤液、步骤3中粉末与中药提取液、青梅玫瑰汁合并，充分搅拌，混合均匀后灌装即可。
【专利摘要】一种豆豉生姜茶，由以下重量份原料制成：生姜55-60、豆豉50-60、葡萄酒酒渣15-20、山药35-40、玉米20-25、苜蓿芽汁30-35、蓝莓醋50-60、麦芽10-13、金桔15-16、山楂10-12、乳酸菌0.5-1、绿茶8-10、当归3-4等；本发明公开了一种豆豉生姜茶，添加玉米、蓝莓醋以及金桔等的乳酸菌发酵物，有良好的口感，且能够起到一定的保健瘦身的作用，以及绿茶、当归、何首乌、锁阳、淫羊藿、薏苡仁等提取物的添加，能够补肾养肾、美容养颜，有一定的保健功效。
【IPC分类】A23F3-16
【公开号】CN104543145
【申请号】CN201410779921
【发明人】周言鲁
【申请人】周言鲁
【公开日】2015年4月29日
【申请日】2014年12月17日