铁皮石斛茶饮片的加工方法
【专利说明】
所属技术领域
[0001]本发明涉及到铁皮石斛深加工技术问题，属于农副产品深加工技术领域，具体涉及到铁皮石斛茶饮片的加工方法。
技术背景
[0002]铁皮石斛是附生兰,生长于树干上或附生在石头上,生长环境非常特殊，同时它的种子非常小，没有胚乳，不含有可供种子萌发和幼苗生长的营养成分，在自然界不会萌发，因此繁殖率极低。长期以来铁皮石斛药材靠野生采集，无节制的采挖造成自然资源枯竭，故野生铁皮石斛已成为濒危野生药材品种。
[0003]2009年4月21日，国务院发布的《国务院关于扶持和促进中医药事业发展的若干意见》中指出:“加强对中药资源的保护、研究开发和合理利用。开展全国中药资源普查，力口强中药资源监测和信息网络建设。保护药用野生动植物资源，加快种质资源库建设，在药用野生动植物资源集中分布区建设保护区，建立一批繁育基地，加强珍稀濒危品种保护、繁育和替代品研究，促进资源恢复与增长。结合农业结构调整，建设地道药材良种繁育体系和中药村种植规范化、规模化生产基地，开展技术培训和示范推广”。
[0004]凌云县被国家确定为生态功能区，现在正处于经济发展的关键时期，发展特色农业和绿色环保产业企业符合凌云县实际，把铁皮石斛种植发展到深加工，是发展壮大新兴产业的必然性。随着铁皮石斛种植产业化的发展，政府也出台了相应政策对铁皮石斛产业进行引导和扶持，再加上企业的推广和市场开拓，以及老百姓对传统中药的认可，发展从事铁皮石斛深加工开发的农业科技企业，把凌云建成集科研、种植、加工、销售一体化的产业发展基地，从而更有力的带动种植业的发展，具有促进当地发展高效农业，增加农民收入、解决三农问题等十分重要的意义。
[0005]现有技术
[0006]当前铁皮石斛茶大多都是以叶子或组培种苗为原料加工形成。如申请号:CN201310195462的发明专利，所公开的一种用铁皮石斛叶子制茶的加工方法，包括鲜叶处理、高温萎凋、揉捻、发酵、干燥和去味步骤，其中高温萎凋步骤为将处理后的铁皮石斛鲜叶均匀置于萎凋床上，在70-90°C下恒温不断翻动，经3-5h后使其含水量达60-70%且用手抓起用力捏时听不到清脆的折断声时收起叶子。申请号:CN201310210355的发明专利，公开的一种铁皮石斛叶保健茶的加工方法及其产品，包括以下将铁皮石斛鲜品叶片洗净后浙干、烘干过程，其特征在于，铁皮石斛鲜品叶片的烘干首先经过微波输入功率1200W,输出功率800W条件下预干燥处理7min ;然后再将经预干燥处理的铁皮石斛转移至60°C恒温鼓风干燥箱，恒温干燥2-4小时，至含水量6% _9%，得到总黄酮为0.30-0.36%，总多糖含量为14.00-16.50%或者总黄酮为0.75-0.80%，总多糖含量为8.00-8.50%的铁皮石斛叶保健茶产品。申请号:CN201210317425的发明专利，主要公开了一种铁皮石斛保健茶的加工方法，其主要包括以下步骤:预处理、摊晾、杀青、揉捻、初干、做形、干燥和增香，本发明实现了铁皮石斛种苗生产过程中组培苗的合理开发利用，具普通茶所没有的独特清香，饮后，茶可食，咀嚼有粘桐感。
[0007]这些发明产品由于以铁皮石斛叶子、组培种苗为主要原料，而铁皮石斛叶子多糖成分含量较低，远比不上鲜枝含量高，组培种苗由于没有经过移栽生长，它的多糖成分还没开始积累，有效活性物质更少，产品质量更差，药用保健功能效果低或根本不能体现。
[0008]发明的目的
[0009]为了加快促进铁皮石斛产业的发展壮大，满足国内国际市场的需求量，加强对铁皮石斛系列保健食品开发成了满足市场多层次、多档次需求的重要发展方向。开发铁皮石斛茶饮片，增加和丰富铁皮石斛深加工系列产品，能够大幅度增加产品附加值，提高经济效益，开拓了铁皮石斛中药的应用领域，充实目前的功能食品产业结构，进一步拓展市场消费领域，推动了铁皮石斛制品的换代升级，是本发明实施的最大目的。
[0010]发明的内容
[0011]本发明的主要技术路线:(I)原料一(2)清洗去杂一(3)切片一(4)干燥一(5)挑选分级一(6)成品包装。
[0012]具体的实施方式:
[0013](I)原料:选用有24个月生长期的铁皮石斛新鲜枝为原料，这时的鲜枝不单多糖成分高，而且加工后形成的产品能耐浸泡；
[0014](2)清洗去杂:用三级清洗机将铁皮石斛鲜枝进行清洗去泥除污，后再去杂处理，保持没有杂枝、杂草，保证产品纯度，成品没有异味；
[0015](3)切片:将清洗去杂后的铁皮石斛鲜枝用切片机按一定的规格进行切片；
[0016](4)干燥:用干燥箱在70°C温度下对切片后的原料进行脱水干燥，直到充分干燥为止；
[0017](5)挑选分级:由于原料枝条有大小不同，对干燥后的铁皮石斛切片要按不同的规格进行挑选，并分级；
[0018](6)成品包装:经过挑选分级后切片就形成铁皮石斛茶饮片产品，即可进行成品包装。
[0019]发明的效果
[0020]本发明技术的实施，加快了对铁皮石斛综合生产加工的技术进步，促进了生产加工能力创新提高，扩大生产规模，提高产品深加工技术水平，增加产品的用途和食用方法，提升产品质量和档次，提高产品市场竞争力，经济效益显著增长，辐射带动铁皮石斛产业的生产发展，为做大、做强、做精该项产业，为“三农”经济快速发展作出重大贡献。
【主权项】
1.本发明主要涉及到铁皮石斛茶饮片的加工方法，其特征包括如下步骤: (1)原料:选用有24个月生长期的铁皮石斛新鲜枝为原料，这时的鲜枝不单多糖成分高，而且加工后形成的产品能耐浸泡； (2)清洗去杂:用三级清洗机将铁皮石斛鲜枝进行清洗去泥除污，后再去杂处理，保持没有杂枝、杂草，保证产品纯度，成品没有异味； (3)切片:将清洗去杂后的铁皮石斛鲜枝用切片机按一定的规格进行切片； (4)干燥:用干燥箱在70°C温度下对切片后的原料进行脱水干燥，直到充分干燥为止； (5)挑选分级:由于原料枝条有大小不同，对干燥后的铁皮石斛切片要按不同的规格进行挑选，并分级； (6)成品包装:经过挑选分级后切片就形成铁皮石斛茶饮片产品，即可进行成品包装。
【专利摘要】本发明主要公开了铁皮石斛茶饮片的加工方法，该发明主要以铁皮石斛鲜枝为主要原料，经过清洗去杂、切片、干燥、挑选分级等一系列的加工工艺流程，加工形成了一种铁皮石斛茶饮片的产品。所提供的加工方法具有工艺先进简单、操作方便的特点，本产品能够快速增强人体免疫功能，饮用后铁皮石斛有效活性物成分吸收快，保健功效十分明显。技术实施后，加快了对铁皮石斛综合生产加工的技术进步，促进了生产加工能力创新提高，扩大生产规模，提高产品深加工技术水平，增加产品的用途和食用方法，能辐射带动铁皮石斛产业的生产发展，为做大、做强、做精该项产业，为“三农”经济快速发展提供技术支撑。
【IPC分类】A23F3-34
【公开号】CN104543186
【申请号】CN201310518169
【发明人】朱启发
【申请人】广西浙商投资有限公司
【公开日】2015年4月29日
【申请日】2013年10月29日