一种用于水煮鱼调味使用的香料的制作方法
【专利说明】
[0001]技术领域本发明涉及一种食品调料，具体是一种用于水煮鱼调味使用的香料。
[0002]【背景技术】水煮鱼又称江水煮江鱼,是川渝地区的一道传统名菜,烹制水煮鱼使用的调料主要由腌料、汤料和炝料构成的，为了达到水煮鱼的麻辣口感，它充分使用了辣椒和花椒来达到麻辣的效果，但是人们食用后容易上火。
[0003]
【发明内容】
本发明的目的在于提供一种用于水煮鱼调味使用的香料，它能有效的克服人们食用水煮鱼后容易上火的缺陷。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:一种用于水煮鱼调味使用的香料，由原料:大蒜10克、藿香3克、桑叶2克、茴香2克、夏枯草2克、金银花5克、蒲公英2克、野菊花3克、布渣叶2克、大叶桉叶3克、肿节风2克、四叶参3克构成，将以上原料洗净后烘干，再灭菌后密封装袋，人们烹制水煮鱼时，将袋中的香料放入汤料中熬制10分钟后捞出。
[0005]本发明一种用于水煮鱼调味使用的香料，充分发挥香料的祛腥、清热、下火的功效，烹调出来的鱼的肉质口感滑嫩，油而不腻，既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩，辣而不燥，麻而不苦，老少皆宜。
【具体实施方式】
[0006]—种用于水煮鱼调味使用的香料,原料包括有:大蒜10克、藿香3克、桑叶2克、茴香2克、夏枯草2克、金银花5克、蒲公英2克、野菊花3克、布渣叶2克、大叶桉叶3克、肿节风2克、四叶参3克。
[0007]本发明一种用于水煮鱼调味使用的香料的制备方法:先将以上原料洗净，然后烘干，再将烘干后的原料灭菌，最后密封包装成袋。
[0008]本发明一种用于水煮鱼调味使用的香料的使用方法:人们在烹制水煮鱼时，将袋中的香料放入水煮鱼汤料中冋汤料一起熬制10分钟后榜出。
【主权项】
1.一种用于水煮鱼调味使用的香料，其特征在于:由原料:大蒜10克、藿香3克、桑叶2克、茴香2克、夏枯草2克、金银花5克、蒲公英2克、野菊花3克、布渣叶2克、大叶桉叶3克、肿节风2克、四叶参3克构成，将以上原料洗净后烘干，再灭菌后密封装袋，人们烹制水煮鱼时，将袋中的香料放入汤料中熬制10分钟后捞出。
【专利摘要】一种用于水煮鱼调味使用的香料<b>，</b>属于食品加工领域，它能有效的克服人们食用水煮鱼后容易上火的缺陷。本发明由原料：大蒜10克、藿香3克、桑叶2克、茴香2克、夏枯草2克、金银花5克、蒲公英2克、野菊花3克、布渣叶2克、大叶桉叶3克、肿节风2克、四叶参3克构成，它充分发挥香料的祛腥、清热、下火的功效，烹调出来的鱼的肉质口感滑嫩，油而不腻，辣而不燥，老少皆宜。用于烹制水煮鱼，适于推广。
【IPC分类】A23L1-221
【公开号】CN104543909
【申请号】CN201410757273
【发明人】宋其祥
【申请人】重庆市黔江区黔双科技有限公司
【公开日】2015年4月29日
【申请日】2014年12月11日