所示，捏花刀具218在刀具完全关闭状态2192时，各互为相对的刀具封口斜角2181之间形成刀具关闭斜角21819，刀具关闭斜角21819的角度为30°?50° ;捏花刀具218在刀具完全关闭状态2192时，各互为相对的捏花凸出R弧刀尖2184之间形成刀具关闭最小斜角21820，刀具关闭最小斜角21820的角度为40°?60° ;述捏花刀具218在刀具完全关闭状态2192时，各互为相对的双瓣捏花R弧沟2185之间形成刀具关闭最大斜角21821，刀具关闭最大斜角21821的角度为80°?100°。
[0037]利用本发明将包子端部封闭、切断及捏出花纹的方法，包括以下步骤:
A.如图3、图5所示，内包料A2、外包料Al混合(外包料Al包覆在内包料A2的外周)后由包馅机I或输送座13及输送皮带131输入至捏花切断装置21，如图3、图5所示，此时驱动偏心凸轮211沿外半径槽沟2111未转动至槽沟最凹点2112，使捏花刀具218处于刀具完全打开状态219，如图5所示，此时内包料A2、外包料Al混合后可进入捏花刀具218。
[0038]B.如图5所示，内包料A2、外包料Al混合后的一端进入捏花刀具218后,驱动偏心凸轮211按图4所示沿外半径槽沟2111逐渐旋转至槽沟最凹点2112时，捏花刀具218由刀具渐关闭状态2191进入刀具完全关闭状态2192。在驱动偏心凸轮211转动时带动被动摇杆212随动，由于被动摇杆212与摆臂213同轴连接，因此被动摇杆212动作并驱动摆臂213、及与摆臂213连接的推杆轴心214作往复推拉运动，由于各推杆轴心214通过推盘座215、圆推盘216、推盘滑轮2161及推盘插销2162连接捏花刀具218，从而驱动捏花刀具218中的多个有台阶脚刀具218B及无台阶脚刀具218A作运动，如图6所示处于刀具渐关闭状态2191时，此时驱动偏心凸轮211逐渐接近槽沟最凹点2112，各有台阶脚刀具218B及无台阶脚刀具218A上的刀具封口斜角2181分别与覆盖内包料A2的外包料Al接触，使成形包子A处于成品包子捏缩一半218C，如图20所示，使覆盖内包料A2的外包料Al的端部形成下封口 B，由于外包料Al是搅拌后形成的弹形面皮，光是封闭无法将其封闭，从而易使包子蒸熟后位于外包料Al内的内包料A2露出，因此通过刀具封口斜角2181能将外包料Al的封口粘贴并聚合，促使封闭形成封口。
[0039]C.如图3、图5所示，内包料A2、外包料Al混合(外包料Al包覆在内包料A2的外周)后由包馅机I或输送座13及输送皮带131输入至捏花切断装置21，如图3、图5所示，此时驱动偏心凸轮211沿外半径槽沟2111未转动至槽沟最凹点2112，使捏花刀具218处于刀具完全打开状态219。
[0040]D.如图4、图6及图7所示，带有下封口 B的内包料A2、外包料Al继续进入捏花刀具218并伸出伸出捏花刀具218，驱动偏心凸轮211按图4所示沿外半径槽沟2111逐渐旋转至槽沟最凹点2112时，捏花刀具218由刀具渐关闭状态2191进入刀具完全关闭状态2192。在驱动偏心凸轮211转动时带动被动摇杆212随动，由于被动摇杆212与摆臂213同轴连接，因此被动摇杆212动作并驱动摆臂213、及与摆臂213连接的推杆轴心214作往复推拉运动，由于各推杆轴心214通过推盘座215、圆推盘216、推盘滑轮2161及推盘插销2162连接捏花刀具218，从而驱动捏花刀具218中的多个有台阶脚刀具218B及无台阶脚刀具218A作运动，如图6所示处于刀具渐关闭状态2191时，此时驱动偏心凸轮211逐渐接近槽沟最凹点2112，各有台阶脚刀具218B及无台阶脚刀具218A上的刀具封口斜角2181、切断刀尖2183及多个捏花凸出R弧刀尖2184分别与覆盖内包料A2的外包料Al接触，如图7所示处于刀具完全关闭状态2192时，如图7、图11及图12所示，各有台阶脚刀具218B及无台阶脚刀具218A向圆心处靠拢形成圆形的捏花刀具218，此时位于捏花刀具218上表面的中心处由各刀具封口斜角2181沿圆周方向围合形成刀具关闭槽沟，使得位于包馅机I或输送座13及输送皮带131上的外包料Al、内包料A2无法继续输送，同时各有台阶脚刀具218B及无台阶脚刀具218A的切断刀尖2183互为抵接，如图7所示将外包料Al、内包料A2切断并封闭，同时捏花刀具218中各捏花凸出R弧刀尖2184及双瓣捏花R弧沟2185与覆盖内包料A2的外包料Al接触并形成成品包子A的包子成形花瓣A4及上封口 C，使成形包子A处于成品包子完全捏断成形218D。每个有台阶脚刀具218B及无台阶脚刀具218A上的捏花凸出R弧刀尖2184及双瓣捏花R弧沟2185能在包子上形成两个花瓣，由于有台阶脚刀具218B及无台阶脚刀具218A的总数为9个，因此如图18、图19所示共能在成形包子A上形成18花瓣纹路。
[0041]E.带有下封口 B的内包料A2、外包料Al继续进入捏花刀具218并伸出伸出捏花刀具218，驱动偏心凸轮211转动并带动被动摇杆212驱动摆臂213、及与所述摆臂213两端连接的推杆轴心214作往复推拉运动，推杆轴心214通过推盘座215、圆推盘216、推盘滑轮2161、推盘插销2162带动捏花刀具218在九角盘217内从刀具渐关闭状态2191至刀具完全关闭状态2192，使内包料A2、外包料Al的另一端与捏花刀具218的切断刀尖2183、捏花凸出R弧刀尖2184及双瓣捏花R弧沟2185接触并形成成品包子A)的包子成形花瓣A4及上封口 C ；
F.最后通过顶尾装置12与成品包子A的下封口 B抵接，由于顶尾装置12具有水平面，其与成品包子A的下封口 B抵接，如图21所示，使成品包子A的下封口 B形成底部平封口BI，最后通过输送座13及输送皮带131将成品包子A输出。
[0042]本发明可以与包馅机I组合使用，通过本发明捏出成品包子I后由输送座13及输送皮带131输出。另外本发明也可以与捏花机2组合使用，由输送座13及输送皮带131输入至本发明后，通过本发明捏出成品包子A后再次由输送座13及输送皮带131输出。
[0043]以上描述是对本发明的解释，不是对发明的限定，本发明所限定的范围参见权利要求，在不违背本发明的基本结构的情况下，本发明可以作任何形式的修改。
【主权项】
1.一种能将包子端部封闭、切断及捏出花纹的装置，其特征在于:包括驱动偏心凸轮(211)，被动摇杆(212)的一端与所述驱动偏心凸轮(211)连接，所述被动摇杆(212)的另一端与摆臂(213)同轴枢接，所述摆臂(213)的两端分别连接推杆轴心(214)，各推杆轴心(214)与推盘座(215)的一端固接，所述推盘座(215)的另一端通过推盘滑轮(2161)连接圆推盘(216)，在圆推盘(216)的一端设置多根圆盘插销(2162)，各圆盘插销(2162)与捏花刀具(218)连接，所述捏花刀具(218)安装在九角盘(217)内。
2.如权利要求1所述的一种能将包子端部封闭、切断及捏出花纹的装置，其特征在于:所述捏花刀具(218)由多个有台阶脚刀具(218B)及无台阶脚刀具(218A)组合形成；所述有台阶脚刀具(218B)及无台阶脚刀具(218A)均由右三角侧边面(21814)、左三角侧边面(21815)及刀具后面部(21810)组合形成等腰三角形，在各有台阶脚刀具(218B)及无台阶脚刀具(218A)上均开有用于套接圆盘插销(2162)的长形凹槽(2188)，在各有台阶脚刀具(218B)及无台阶脚刀具(218A)的顶角端从上自下分别设置刀具封口斜角(2181)、切断刀尖(2183)及多个捏花凸出R弧刀尖(2184)，各捏花凸出R弧刀尖(2184)之间形成齿状的双瓣捏花R弧沟(2185)，在所述刀具封口斜角(2181)与切断刀尖(2183)之间还设置去尾尖台阶(2182);在所述有台阶脚刀具(218A)的一端设置稳定刀具台阶脚(2186)。
3.如权利要求2