马黛纳米解酒茶饮料的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种饮料，特别涉及一种具有解酒功能的马黛纳米茶饮料。
【背景技术】
[0002]我国有着几千年的酒文化，适度饮酒可以增添喜庆气氛，但过度饮酒不仅伤身害命，还贻害家庭以及社会。酒精依赖及其相关问题是仅次于心血管疾病、肿瘤的第三大公共卫生问题。现代医学研究告诉我们:大量饮酒所造成的酒精急性中毒，可以使人丧命。即使少量喝酒所造成的慢性中毒也极有害。它还能使心脏松软，收缩乏力，心脏胀大，血管硬化。常喝酒还对肺不利，容易得气管炎、肺气肿、肺炎和肺结核。饮酒更易使人得胃病和胃癌。酒尤其能损害肝脏，使肝容易硬化，因此对解酒产品的市场需求越来越大。
[0003]在专利CN 102972553 A中公开了一种解酒茶，其重量组分为茶叶250-300份、菊花20-25份、葛根5-10份、桑椹5-10份、银翘10-20份、橄榄5_10份、冰片5_10份，混合后放入密闭容器中，吹入热风，均匀混合干燥后，装袋封装。能有效的解酒护肝，效果快速，长期服用有助于改善肝功能，但是该发明的所制的解酒茶必须要经过冲泡十分不便，而且相对于葛花而言葛根的解酒效果较一般。
【发明内容】
[0004]本发明的目的在于提供一种具有解酒效果的茶饮料，达到喝酒前饮用预防醉酒，喝酒后引用解酒毒。其重量组分为马黛茶茎叶40%-50%、枳犋子10%-15 %、葛花15%-20%份、山楂 15%-20%，陈皮 5%-10%、蜂蜜 5%-10%。
[0005]将配方额定的马黛茎叶、枳犋子、葛花、山楂，陈皮作为原料进行拼配，经过逆流抽提、冷却、蝶式分离、微孔过滤、震动研磨的工艺制成纳米速溶粉末后，放入已加入纯净水的调配罐,加入蜂蜜开启搅拌；板框过滤机将配料罐内的料液通过过滤级别为0.5?5μ??板框过滤器过滤，终极料液应为透明、无味、无肉眼可视物，料液通过5890r / min高速分离机时利用高速旋转所产生的离心作用，把不溶于水的杂质一并分离并从料液中排出，之后进行超高压杀菌，三合一灌装，喷淋冷却，入库，制得马黛纳米解酒茶饮料。
[0006]马黛茶富含196种活性元素，11种多酚类物质，以及多种人体所需的氨基酸与不饱和脂肪酸，并独有绿源酸、芸香甙等营养成分，长期饮用可改善人体内环境，提升血液品质，全面保持机体营养平衡，是人类迄今为止发现的营养保健功效最全面的单科植物，而马黛茶有着令世界为之惊奇而着魔的六大茶魂，喝酒不易醉就是其一，因而作为本发明的主要原料不仅能够起到解酒的重要作用，同时又能为人体补充所需的各种营养元素。
[0007]古代本草方书及现代实验研究多以葛花与枳犋子的解酒作用为研究重点，表明葛花与枳犋子具有明确的解酒作用，并有悠久的使用历史。
[0008]本发明创新地采用三管超细振动磨机将马黛茶及辅料研磨至纳米级，使得马黛茶及辅料更易溶解在饮料中，不造成营养成分的浪费，除此之外，纳米级颗粒更易被人体吸收。本发明的辅料中多采用山楂、蜂蜜能够改善茶本身的苦涩，改善口感。
【具体实施方式】
[0009]本发明以马黛茎叶为主要原料，其重量组分为马黛茶茎叶40%_50%、枳犋子10%_15%、葛花 15%-20% 份、山楂 15%-20%，陈皮 5%-10%、蜂蜜 5%_10%。
[0010]将配方额定的枳犋子、葛花、山楂、陈皮作为原料进行拼配，去除杂草清洗，再进行烘干作为原料，在原料中加入硬度在0.05mmol/L的自来水对原料进行软化处理，采用逆流抽提机对连续式提取，进料量、加水量、加水温度、物料在设备内停留时间等参数可根据物料性质进行调整。利用板式换热器、水冷机对加工后的原料进行冷却，冷却后在蝶式分离机中进行第二级过滤，将较大颗粒除去，通过微孔过滤器得到规格为1.0ym的颗粒。
[0011]将该颗粒在三管振动研磨机中进行研磨，并且设置研磨细度在10nm以下，由于采用三个磨管，得到纳米级超细微粉被吸入成品仓，未达到细度的会循环进行研磨。将研磨所得到的纳米级超细微粉放入已加入纯净水的调配罐，在调配罐中加入蜂蜜，开启搅拌。板框过滤机将调配罐内的料液通过过滤级别为0.5?5 μ m板框过滤器过滤，得到的料液应为透明、无味、无肉眼可视物，料液通过5890r / min高速分离机时利用高速旋转所产生的离心作用，把不溶于水的杂质一并分离并从料液中排出。之后经400Mpa、25°C，30分钟超高压杀菌，灌装采用安装高位电控恒温装置，三合一灌装机本机集冲瓶、灌装、旋盖三位一体，PLC自动控制，经过预处理的PET空瓶，通过无菌水冲洗后自动进入灌装封口工序，迅速通过倒瓶系统，时间为40s左右，在此期间，瓶内的料液利用自身的余热对瓶盖、瓶口再次杀菌。通过输送带进入喷淋冷却装置，喷淋冷却机分段喷淋出的温水、凉水冲洗灌装过程中附着在瓶体上的料液，同时由于喷淋降温引起的温度骤变再次杀菌；最后制得马黛纳米茶饮料成品，经检验入库。
[0012]具体实施例1
马黛茎叶45% 枳犋子15%
葛花17%份山楂20%
陈皮8%蜂蜜5%。
【主权项】
1.一种马黛纳米解酒茶饮料，其特征在于:其重量组分为马黛茶茎叶40%-50%、枳犋子 10%-15 %、葛花 15%-20% 份、山楂 15%-20%，陈皮 5%_10%、蜂蜜 5%_10%。
2.根据权利要求1所述的马黛纳米解酒茶饮料，其特征在于:将配方额定的马黛茎叶、枳犋子、葛花、山楂，陈皮作为原料进行拼配。
3.根据权利要求1所述的马黛纳米解酒茶饮料，其特征在于:在原料中加入硬度在0.05mmol/L的自来水对原料进行软化处理，采用逆流抽提机对连续式提取，进料量、加水量、加水温度、物料在设备内停留时间等参数可根据物料性质进行调整。
4.根据权利要求1所述的马黛纳米解酒茶饮料，其特征在于:利用板式换热器、水冷机对加工后的原料进行冷却，冷却后在蝶式分离机中进行第二级过滤，将较大颗粒除去，通过微孔过滤器得到规格为1.0 μ m的颗粒。
5.根据权利要求1所述的马黛纳米解酒茶饮料，其特征在于:将原料颗粒在三管振动研磨机中进行研磨，并且设置研磨细度在10nm以下。
6.根据权利要求1所述的马黛纳米解酒茶饮料，其特征在于:将研磨所得到的纳米级超细微粉放入已加入纯净水的调配罐，在调配罐中加入蜂蜜，开启搅拌。
7.根据权利要求1所述的马黛纳米解酒茶饮料，其特征在于:板框过滤机将配料罐内的料液通过过滤级别为0.5?5μπι板框过滤器过滤，终极料液应为透明、无味、无肉眼可视物，料液通过5890r/min高速分离机时利用高速旋转所产生的离心作用，把不溶于水的杂质一并分离并从料液中排出。
【专利摘要】本发明提供一种马黛纳米解酒茶饮料，本发明以马黛的茎叶为主要原料，添加相应的辅料达到解酒保健的效果，其配方的重量比为马黛茶茎叶40%-50%、枳椇子10%-15%、葛花15%-20%份、山楂15%-20%，陈皮5%-10%、蜂蜜5%-10%。将配方额定的马黛茎叶、枳椇子、葛花、山楂，陈皮作为原料进行拼配，经过逆流抽提、冷却、蝶式分离、微孔过滤、震动研磨的工艺制成速溶粉末后，放入已加入纯净水的调配罐，在调配罐中加入蜂蜜，开启搅拌经过过滤离心把不溶于水的杂质一并分离并从料液中排出，之后进行超高压杀菌，三合一灌装，喷淋冷却，入库，制得马黛纳米解酒茶饮料，本饮料达到喝酒前饮用预防醉酒，喝酒后引用解酒毒，并且营养丰富，且原料均为纳米级更易被人体吸收。
【IPC分类】A23F3-34
【公开号】CN104585407
【申请号】CN201310532226
【发明人】不公告发明人
【申请人】新昌县马黛茶业有限公司
【公开日】2015年5月6日
【申请日】2013年11月3日