一种降血压食疗面及其制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品领域，具体来说，是一种降血压食疗面及其制作方法。
【背景技术】
[0002]中医上山药性味为甘，平。归经为归脾、肺、肾经。根据山东省农科院对山药的化验结果，其块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷 0.2%，钙 0.2%，镁 0.14%，灰分 5.51%，铁 53.57ppm，锌 29.22ppm，铜 10.58ppm,锰5.38ppm。人类所需的18种氨基酸中，山药中含有16种。
[0003]山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”;((日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”；《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。
[0004]山药是山中之药、食中之药。不仅可做成保健食品，而且具有调理疾病的药用价值。《本草纲目》指出:山药治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、止腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮，生捣贴肿、硬毒能治；《医学衷中参西录》中的玉液汤和滋培汤，以山药配黄芪，可治消渴、虚劳喘逆，经常结合用枸杞子、桑椹子等这些药食同源的中药材做茶泡饮，可补肾强身，增强抵抗力，可以起到较好的保健养生功效。
【发明内容】
[0005]本发明目的是旨在提供了一种降血压食疗面。为实现上述技术目的，本发明采用的技术方案如下:
一种降血压食疗面，其是由下述重量份的原料制成，高筋面粉300-350，山药140-160，葛根25-30，鬼针草40-45，复合浆液35-40，复合粥20-30，碘盐0.2-0.6，食用碱面0.1-0.4 ；
所述复合粥由下述重量份的原料制成，苹果2-4，火龙果2-4，柚子2-4，木瓜2-4，猕猴桃2-4，鲜梅2-4，柠檬2-4 ；
所述复合浆液由下述重量份的原料制成，荷叶4-8、莲心4-8、海蜇4-8、海参4-8、黄芪4-8、太子参4-8、红景天6-12、丹参5-10、桑叶2_4、当归5_10、枸杞子3_6、金樱子3_6。
[0006]采用上述技术方案的发明，将高筋面粉作为以上特性食品的载体，通过大量加入山药，葛根，鬼针草。达到双向降血压的作用，对调理身体机能，提高人体勉疫力大有好处。
[0007]山药几乎不含脂肪，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉过早地发生硬化。山药含有皂苷能够降低胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂等病症有改善作用。
[0008]本发明还提供了一种降血压食疗面制作方法，包括以下步骤:
步骤1，制浆，把荷叶、莲心、海蜇、海参、黄芪、太子参、红景天、丹参、桑叶、当归、枸杞子、金樱子放入九成热的开水中煎煮，2小时后去渣，过滤，把浆液倒进密封器皿即成； 步骤2，制粥，将苹果，火龙果，柚子，木瓜，猕猴桃，鲜梅，柠檬放入碗内，用打浆机打成稀糊待用；取锅放入清水烧开，倒入稀糊搅匀，煮沸后改用小火略煮即成；
步骤3，制汁，精选河南的新鲜山药，清洗干净，切片；由新鲜山药洗净直接打浆，不加水，得到胶状鲜山药汁；
步骤4，烫面，将高筋面粉放在盆里，放入九成热的开水用筷子搅拌好再揉成面团，稍加冷水揉软用湿布盖好，饧20分钟；
步骤5，合面，将高筋面粉作为食品的载体，加入山药汁，葛根，鬼针草，复合浆液，复合粥，碘盐，食用碱面；不需另加水，只加鲜山药汁作为干湿调节汁液。
[0009]复合粥的成分能降低血压，例如，其中，苹果高血压食用苹果能够降低血胆固醇、降血压、保持血压稳定；
例如，柚子柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血脂、减肥、美肤养容等功效；
例如，猕猴桃猕猴桃果和汁液有降低胆固醇及甘油三酯的作用，亦可抑制致癌物质的产生，对高血压、高血脂、肝炎、冠心病、尿道结石有预防和辅助治疗作用；
又例如，鲜梅富含酸质、枸橼酸、苹果酸、琥珀酸等营养物质，高血压头晕失眠，夜难入睡者，可取陈年炖梅3枚，(即乌梅和水微火加温炖制而成)、加适量开水炖服，有降压，安目民，清热生津作用。
[0010]复合浆液的成分能降低血压，例如，其中，荷叶的浸剂和煎剂可扩张血管，清热解署，降血压，同时还是减肥良药。用鲜荷叶洗净切碎，水煎放凉后可代茶饮用。
[0011]又例如，莲心即莲子中间青绿色的胚芽，其味极苦。用莲心12克，开水冲泡代茶饮用，除能降血压外，还能清热、安、强心。
[0012]需要说明是，制浆时，只保留水果熬出来的浆液，制粥时，一定要用小火煮烂，上述步骤都是为了合面打下基础，合面时，只加鲜山药汁作为面干湿调节汁液，避免复合浆液，复合粥被稀释。
[0013]另外，小麦分为硬红麦、软红麦、硬白麦，其中硬白麦适合制作面条粉。
[0014]葛根洗净，切片后先用小火炒两个小时炒到微黄，最后一定要用小石磨磨成粉，打粉过细筛。
本发明相比现有技术，口感良好，味道鲜美，营养丰富的同时具有降低血压的食疗保健作用。
【具体实施方式】
[0015]为了使本领域的技术人员可以更好地理解本发明，下面结合实施例对本发明技术方案进一步说明。
[0016]实施例一，
一种降血压食疗面，其是由下述重量份的原料制成，高筋面粉300g，山药140g，葛根25g，鬼针草40g,复合浆液35g，复合粥20g,碘盐0.2g，食用碱面0.1g ；
复合粥由下述重量份的原料制成，苹果2g，火龙果2g，柚子2-4g，木瓜2g，猕猴桃2g，鲜梅2g,梓檬2g ；
复合浆液由下述重量份的原料制成，荷叶4g、莲心4g、海蜇4g、海参4g、黄芪4g、太子参4g、红景天6g、丹参5g、桑叶2g、当归5g、枸杞子3g、金楼子3g。
[0017]一种降血压食疗面制作方法，包括以下步骤:
步骤1，制浆，把荷叶4g、莲心4g、海蜇4g、海参4g、黄芪4g、太子参4g、红景天6g、丹参5g、桑叶2g、当归5g、枸杞子3g、金樱子3g放入九成热的开水中煎煮，2小时后去渣，过滤，把浆液倒进密封器皿即成；
步骤2,制粥,将苹果2g,火龙果2g,柚子2-4g,木瓜2g,称猴桃2g,鲜梅2g,朽1檬2g放入碗内，用打浆机打成稀糊待用；取锅放入清水烧开，倒入稀糊搅匀，煮沸后改用小火略煮即成；
步骤3，制汁，精选河南的新鲜山药140g，清洗干净，切片；由新鲜山药140g洗净直接打浆，不加水，得到胶状鲜山药汁；
步骤4，烫面，将高筋面粉300g放在盆里，放入九成热的开水用筷子搅拌好再揉成面团，稍加冷水揉软用湿布盖好，饧20分钟；
步骤5，合面，将高筋面粉300g作为食品的载体，加入山药汁，葛根25g，鬼针草4