一种胡萝卜土豆泥的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及快餐领域，具体涉及一种胡萝卜土豆泥。
【背景技术】
[0002]胡萝卜富含维生素E和维生素A，土豆富含蛋白质和维生素C等，对于人体肌肤、心脑血管和抗衰老等均具有保健作用。作为两种常见的蔬菜，虽然二者的食用方法多样，但都存在这样的缺点，即口感单一，缺少一种将二者有机结合的，色、香、味俱佳的食用方式。
【发明内容】
[0003]本发明针对以上现有技术中存在的问题，提供了一种胡萝卜土豆泥。
[0004]一种胡萝卜土豆泥，其特征在于所述胡萝卜土豆泥的原料及重量份为:土豆50、胡萝卜50、食盐2、鸡精2、花生油8、番茄酱15。
[0005]一种胡萝卜土豆泥的制备方法，包括以下步骤:
[0006](I)将洗净、切块后的胡萝卜、土豆蒸煮15-20分钟后捞出捣碎，并混合搅拌均匀；
[0007](2)将花生油倒入炒锅中加热至8成热，倒入搅拌均匀的胡萝卜土豆泥，中火翻炒3-5分钟，加入食盐、鸡精后盛出；
[0008](3)在出锅的胡萝卜土豆泥中均匀地拌入番茄酱即可。
[0009]本发明的优点是:色如蟹黄，口感细腻，焦香浓郁，兼有奶香和胡萝卜味，色、香、味俱佳，且营养丰富，适宜各年龄段人群食用。
【具体实施方式】
[0010]一种胡萝卜土豆泥，其特征在于所述胡萝卜土豆泥的原料及重量份为:土豆50、胡萝卜50、食盐2、鸡精2、花生油8、番茄酱15。
[0011]一种胡萝卜土豆泥的制备方法，包括以下步骤:
[0012](I)将洗净、切块后的胡萝卜、土豆蒸煮15-20分钟后捞出捣碎，并搅拌均匀；
[0013](2)将花生油倒入炒锅中加热至8成热，倒入搅拌均匀的胡萝卜土豆泥，中火翻炒3-5分钟，加入食盐、鸡精后盛出；
[0014](3)在出锅的胡萝卜土豆泥中均匀地拌入番茄酱即可。
【主权项】
1.一种胡萝卜土豆泥，其特征在于所述胡萝卜土豆泥的原料及重量份为:土豆50、胡萝卜50、食盐2、鸡精2、花生油8、番茄酱15。
2.如权利要求1所述的一种胡萝卜土豆泥，其特征在于制作步骤如下: (1)将洗净、切块后的胡萝卜、土豆蒸煮15-20分钟后捞出捣碎，并混合搅拌均匀； (2)将花生油倒入炒锅中加热至8成热，倒入搅拌均匀的胡萝卜土豆泥，中火翻炒3-5分钟，加入食盐、鸡精后盛出； (3)在出锅的胡萝卜土豆泥中均匀地拌入番茄酱即可。
【专利摘要】一种胡萝卜土豆泥，其特征在于所述胡萝卜土豆泥的原料及重量份为：土豆50、胡萝卜50、食盐2、鸡精2、花生油8、番茄酱15。其制作步骤如下：(1)将洗净、切块后的胡萝卜、土豆蒸煮15-20分钟后捞出捣碎，并混合搅拌均匀；(2)将花生油倒入炒锅中加热至8成热，倒入搅拌均匀的胡萝卜土豆泥，中火翻炒3-5分钟，加入食盐、鸡精后盛出；(3)在出锅的胡萝卜土豆泥中均匀地拌入番茄酱即可。
【IPC分类】A23L1-216, A23L1-212
【公开号】CN104585673
【申请号】CN201410727988
【发明人】肖良
【申请人】宿州学院
【公开日】2015年5月6日
【申请日】2014年12月3日