滋粑辣椒油的制作方法
【专利说明】 滋把辣椒油
[0001]
技术领域
[0002]本发明属于辣椒制品技术领域，具体涉及一种滋粑辣椒油。
[0003]
【背景技术】
[0004]滋粑辣椒是贵州独具一格的调味品，常被用来炒菜、制作油辣椒或者辣椒油。用滋粑辣椒制作的辣椒油能增进人的食欲，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
[0005]
【发明内容】
[0006]本发明的目的在于，提供一种滋粑辣椒油，解决现有辣椒油口味比较单一的问题。
[0007]本发明提供的滋粑辣椒油，其组分按质量份配比为:其组分按质量份配比为:干海椒1000—1500份，郫县豆瓣酱330—500份，白豆蘧65—100份，八角2—3份，桂皮3.5—5份，香叶3.5—5份，草果3.5—5份，小茴香2—3份，紫草3.5—5份，花椒3.5—5份，冰糖10—15份，色拉油3000— 5000份。
[0008]本发明提供的滋粑辣椒油，其有益效果在于，在配方中加入郫县豆瓣酱、各种香料以及冰糖，创造微甜与酱香味的口感，更能满足消费者对于辣椒油口味的需求。
[0009]
【具体实施方式】
[0010]结合一个实施例，对本发明提供的滋粑辣椒油进行详细的说明。
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实施例
[0012]本实施例的滋粑辣椒油，其组分按质量份配比为:其组分按质量份配比为:干海椒1500份，郫县豆瓣酱500份，白豆蘧100份，八角3份，桂皮5份，香叶5份，草果5份，小茴香3份，紫草5份，花椒5份，冰糖15份，色拉油5000份。
【主权项】
1.一种滋粑辣椒油，其特征在于:其组分按质量份配比为:干海椒1000—1500份，郫县豆瓣酱330— 500份，白豆蘧65—100份，八角2— 3份，桂皮3.5—5份，香叶3.5—5份，草果3.5—5份，小茴香2—3份，紫草3.5—5份，花椒3.5—5份，冰糖10—15份，色拉油3000—5000 份。
【专利摘要】本发明公开了一种滋粑辣椒油，其组分按质量份配比为：干海椒1000—1500份，郫县豆瓣酱330—500份，白豆蔻65—100份，八角2—3份，桂皮3.5—5份，香叶3.5—5份，草果3.5—5份，小茴香2—3份，紫草3.5—5份，花椒3.5—5份，冰糖10—15份，色拉油3000—5000份。在配方中加入郫县豆瓣酱、各种香料以及冰糖，创造微甜与酱香味的口感，更能满足消费者对于辣椒油口味的需求。
【IPC分类】A23L1-221
【公开号】CN104738494
【申请号】CN201310723498
【发明人】郝永明
【申请人】青岛休闲食品有限公司
【公开日】2015年7月1日
【申请日】2013年12月25日