一种含有红米的米粉的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种含有红米的米粉。
【背景技术】
[0002]米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。现在市场上销售的米粉种类很多，但未见与本发明方案相同的米粉种类。
【发明内容】
[0003]针对上述现状，本发明的目的是提供一种含有红米的米粉。
[0004]本发明采取的技术方案是:
[0005]一种含有红米的米粉，由以下重量份原料制成:
[0006]大米5 - 10份红米10 - 15份
[0007]玉米5 - 10份黄豆3 - 5份
[0008]小米3-5份荞麦5-10份。
[0009]所述的含有红米的米粉，由以下重量份原料制成:
[0010]大米5份红米15份
[0011]玉米10份黄豆3份
[0012]小米3份荞麦8份。
[0013]所述的含有红米的米粉，由以下重量份原料制成:
[0014]大米10份红米15份
[0015]玉米5份黄豆4份
[0016]小米4份荞麦5份。
[0017]所述的含有红米的米粉，由以下重量份原料制成:
[0018]大米10份红米10份
[0019]玉米8份黄豆4份
[0020]小米4份荞麦7份。
[0021]上述含有红米的米粉的加工方法为:按配比准备各重量份原料，清洗干净，分别浸泡3 - 5个小时，然后混合送入磨浆机中磨成浆，最后将浆液放入挤压机中挤成米粉。
[0022]本发明的含有红米的米粉原料搭配合理、营养丰富、食用口感好，适宜各类人群，尤其中老年人群食用。
【具体实施方式】
[0023]下面对本发明的实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
[0024]实施例1
[0025]一种含有红米的米粉，由以下重量份原料制成:
[0026]大米5份红米10份
[0027]玉米5份黄豆3份
[0028]小米3份荞麦5份。
[0029]实施例2
[0030]一种含有红米的米粉，由以下重量份原料制成:
[0031]大米7.5份红米12.5份
[0032]玉米7.5份黄豆4份
[0033]小米4份荞麦7.5份。
[0034]实施例3
[0035]一种含有红米的米粉，由以下重量份原料制成:
[0036]大米10份红米15份
[0037]玉米10份黄豆5份
[0038]小米5份荞麦10份。
[0039]上述含有红米的米粉的加工方法为:按配比准备各重量份原料，清洗干净，分别浸泡3 - 5个小时，然后混合送入磨浆机中磨成浆，最后将浆液放入挤压机中挤成米粉。
[0040]应理解，该实施例仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围。此外，应理解，在阅读了本发明讲授的内容之后，本领域技术人员可以对本发明作各种改动或修改，这些等价形式同样落于本申请所附权利要求书所限定的保护范围之内。
【主权项】
1.一种含有红米的米粉，其特征在于由以下重量份原料制成: 大米5 - 10份红米10 - 15份 玉米5 - 10份黄豆3 - 5份 小米3-5份荞麦5-10份。
2.根据权利要求1所述的含有红米的米粉，其特征在于由以下重量份原料制成: 大米5份 红米15份 玉米10份黄豆3份 小米3份 荞麦8份。
3.根据权利要求1所述的含有红米的米粉，其特征在于所述的含有红米的米粉，由以下重量份原料制成: 大米10份红米15份 玉米5份黄豆4份 小米4份荞麦5份。
4.根据权利要求1所述的含有红米的米粉，其特征在于所述的含有红米的米粉，由以下重量份原料制成: 大米10份红米10份 玉米8份黄豆4份 小米4份荞麦7份。
【专利摘要】本发明公开了一种含有红米的米粉，由以下重量份原料制成：大米5‐10份、红米10‐15份、玉米5‐10份、黄豆5‐10份、小米3‐5份、荞麦5‐10份。发明的含有红米的米粉原料搭配合理、营养丰富、食用口感好，适宜各类人群，尤其中老年人群食用。
【IPC分类】A23L1-10
【公开号】CN104783048
【申请号】CN201510153986
【发明人】姚晓谊
【申请人】姚晓谊
【公开日】2015年7月22日
【申请日】2015年4月2日