清热降火的凉茶及制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种清热降火的凉茶及制备方法。
【背景技术】
[0002]凉茶是中草药植物性饮料的通称。凉茶，是指将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。除了清热解毒外，凉茶还可去湿生津、清火、明目、散结、消肿等，还可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压，夏天完全可以当清凉饮料饮用。用来祛暑。
【发明内容】
[0003](一)解决的技术问题
[0004]针对现有技术的不足，本发明提供了一种清热降火的凉茶及制备方法。
[0005]( 二)技术方案
[0006]为解决以上技术问题，本发明通过以下技术方案予以实现:
[0007]一种清热降火的凉茶，由下述重量百分含量的原料配比组成:乌梅10?20%、菊花30?35%、黄瓜12?20%、柚子10?15%、苹果2?5%、蒲公英25?40%和蜂蜜3?6%。
[0008]优选的，所述清热降火的凉茶由下述重量百分含量的原料配比为:
[0009]乌梅13%、菊花30%、黄瓜15%、柚子12%、苹果2%、蒲公英25%和蜂蜜3%。
[0010]优选的，所述清热降火的凉茶由下述重量百分含量的原料配比为:
[0011]乌梅10%、菊花30%、黄瓜12%、柚子12%、苹果3%、蒲公英28%和蜂蜜5%。
[0012]清热降火的凉茶的制备方法，包括以下步骤:
[0013]将所述的乌梅、菊花、黄瓜、柚子、苹果和蒲公英洗净；
[0014]将所述柚子和苹果去除果皮；
[0015]将所述乌梅和苹果去籽；
[0016]将所述的乌梅、菊花和蒲公英放入煮锅内，加热升温至100°C后继续加热lOmin，冷却至40?60°C，过滤去上层清液；
[0017]将所述的黄瓜、柚子和苹果放入打浆机中破碎打浆，静置20?30min后，得到滤液；
[0018]将所述上层清液和滤液混合，加入蜂蜜，搅匀，得到混合溶液；
[0019]对上述的混合溶液进行灭菌；
[0020]将所述灭菌后的混合溶液进行真空包装。
[0021]优选的，所述步骤:将所述的黄瓜、柚子和苹果放入打浆机中破碎打浆，静置20?30min后，得到滤液；在所述步骤中破碎打浆时添加防止氧化褐变的护色剂。
[0022]优选的，所述真空包装的真空度为40?50KPa，温度为30?50°C。
[0023](三)有益效果
[0024]本发明提供了一种清热降火的凉茶及制备方法，通过添加乌梅、菊花、黄瓜、柚子、苹果和蒲公英这些清热降火的物质来缓解因夏季高温炎热的天气给人们带来的不适。
【具体实施方式】
[0025]为使本发明实施例需要解决的技术问题、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0026]实施例1:
[0027]本发明实施例提供一种清热降火的凉茶，原料配比为:
[0028]乌梅13%、菊花30%、黄瓜15%、柚子12%、苹果2%、蒲公英25%和蜂蜜3%。
[0029]一种清热降火的凉茶的制备方法，包括以下步骤:
[0030]将所述的乌梅、菊花、黄瓜、柚子、苹果和蒲公英洗净；
[0031]将所述柚子和苹果去除果皮；
[0032]将所述乌梅和苹果去籽；
[0033]将所述的乌梅、菊花和蒲公英放入煮锅内，加热升温至100°C后继续加热lOmin，冷却至40?60°C，过滤去上层清液；
[0034]将所述的黄瓜、柚子和苹果放入打浆机中破碎打浆，添加防止氧化褐变的护色剂，静置20?30min后，得到滤液；
[0035]将所述上层清液和滤液混合，加入蜂蜜，搅匀，得到混合溶液；
[0036]对上述的混合溶液进行灭菌；
[0037]将所述灭菌后的混合溶液在真空度为40?50KPa，温度为30?50°C进行真空包装。
[0038]实施例2:
[0039]本发明实施例提供一种清热降火的凉茶，原料配比为:
[0040]乌梅10%、菊花30%、黄瓜12%、柚子12%、苹果3%、蒲公英28%和蜂蜜5%。
[0041]一种清热降火的凉茶的制备方法，包括以下步骤:
[0042]将所述的乌梅、菊花、黄瓜、柚子、苹果和蒲公英洗净；
[0043]将所述柚子和苹果去除果皮；
[0044]将所述乌梅和苹果去籽；
[0045]将所述的乌梅、菊花和蒲公英放入煮锅内，加热升温至100°C后继续加热lOmin，冷却至40?60°C，过滤去上层清液；
[0046]将所述的黄瓜、柚子和苹果放入打浆机中破碎打浆，添加防止氧化褐变的护色剂，静置20?30min后，得到滤液；
[0047]将所述上层清液和滤液混合，加入蜂蜜，搅匀，得到混合溶液；
[0048]对上述的混合溶液进行灭菌；
[0049]将所述灭菌后的混合溶液在真空度为40?50KPa，温度为30?50°C进行真空包装。
[0050]综上，本发明实施例1和实施例2具备如下有益效果:
[0051]本发明实施例提供了一种清热降火的凉茶及制备方法，通过添加乌梅、菊花、黄瓜、柚子、苹果和蒲公英这些清热降火的物质来缓解因夏季高温炎热的天气给人们带来的不适。
[0052]需要说明的是，在本文中，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。
[0053]以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解:其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神和范围。
【主权项】
1.一种清热降火的凉茶，其特征在于，由下述重量百分含量的原料配比组成:乌梅10?20%、菊花30?35%、黄瓜12?20%、柚子10?15%、苹果2?5%、蒲公英25?40%和蜂蜜3?6%。
2.如权利要求1所述的清热降火的凉茶，其特征在于，所述清热降火的凉茶由下述重量百分含量的原料配比为: 乌梅13%、菊花30%、黄瓜15%、柚子12%、苹果2%、蒲公英25%和蜂蜜3%。
3.如权利要求1所述的清热降火的凉茶，其特征在于，所述清热降火的凉茶由下述重量百分含量的原料配比为: 乌梅10%、菊花30%、黄瓜12%、柚子12%、苹果3%、蒲公英28%和蜂蜜5%。
4.如权利要求1-3任意所述的清热降火的凉茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: 将所述的乌梅、菊花、黄瓜、柚子、苹果和蒲公英洗净； 将所述柚子和苹果去除果皮； 将所述乌梅和苹果去籽； 将所述的乌梅、菊花和蒲公英放入煮锅内，加热升温至100°C后继续加热lOmin，冷却至40?60°C，过滤去上层清液； 将所述的黄瓜、柚子和苹果放入打浆机中破碎打浆，静置20?30min后，得到滤液； 将所述上层清液和滤液混合，加入蜂蜜，搅匀，得到混合溶液； 对上述的混合溶液进行灭菌； 将所述灭菌后的混合溶液进行真空包装。
5.如权利要求4所述的清热降火的凉茶的制备方法，其特征在于，所述步骤:将所述的黄瓜、柚子和苹果放入打浆机中破碎打浆，静置20?30min后，得到滤液；在所述步骤中破碎打浆时添加防止氧化褐变的护色剂。
6.如权利要求4所述的清热降火的凉茶的制备方法，其特征在于，所述真空包装的真空度为40?50KPa，温度为30?50°C。
【专利摘要】本发明提供一种清热降火的凉茶及制备方法，涉及食品加工领域。包括：乌梅10～20％、菊花30～35％、黄瓜12～20％、柚子10～15％、苹果2～5％、蒲公英25～40％和蜂蜜3～6％。通过添加乌梅、菊花、黄瓜、柚子、苹果和蒲公英这些清热降火的物质来缓解因夏季高温炎热的天气给人们带来的不适。
【IPC分类】A23F3-34
【公开号】CN104839403
【申请号】CN201510253467
【发明人】杨文昊
【申请人】杨文昊
【公开日】2015年8月19日
【申请日】2015年5月18日