一种运动营养食品的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及营养食品领域，具体是一种运动营养食品。
【背景技术】
[0002]目前运动营养品大多数基于化学合成物的科学配比和添加，主要作用均为身体营养强化，以提高运动成绩为目标，因此添加很多食品添加剂，以实现快速提高人体机能，长期使用会对人体造成一定的潜在伤害，给人体的正常机能带来一定的影响。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于提供一种运动营养食品，以解决上述【背景技术】中提出的问题。
[0004]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
一种运动营养食品，由以下重量百分比的原料配制而成:玛咖粉55?65%，葡萄籽提取物5?10%，雪莲培养物I?3%，水溶性膳食纤维10?15%，人参皂甙I?3%，纤维素乳糖15?20%，硬脂酸镁0.1?0.5%ο
[0005]一种运动营养食品的制备方法，包括以下步骤:
(1)按照重量百分比将玛咖粉、葡萄籽提取物、雪莲培养物、部分水溶性膳食纤维、人参皂甙、纤维素乳糖和硬脂酸镁充分混合，备用；
(2)再将剩下的水溶性膳食纤维溶于纯净水中制成液浆备用；
(3)使用剪切制粒机将步骤(I)中的混合物料剪切搅拌5?1min使其均匀；
(4)实用喷浆机将步骤(2)中的液浆均匀喷洒入剪切搅拌制粒机中，喷洒I?3min后停机；
(5)取出制粒后的物料，均匀放置在55?65°C的恒温烘箱中干燥2?3h;
(6)将干燥后的物料在室温下过75?85目筛，分装备用；
(7)用压片机将分装的物料进行压片；
(8)包装。
[0006]玛咖粉是一种营养丰富均衡的新资源食品，具有抗疲劳和增加耐力、强化和保护免疫系统、改善睡眠，提高专注力、抗氧化，减少运动损伤、抗骨质疏松等作用。
[0007]葡萄籽提取物一般特指原花青素、和多酚类物质的混合物，是一种具有超强抗氧化能力的营养补充剂，具有抗氧化，强有效的清除自由基、抑制氧化损伤、有效较低低密度脂蛋白和胆固醇水平，提高血管抵抗力，预防血栓形成，有助于预防心血管疾病发生等作用。
[0008]雪莲培养物是一种应用细胞培养技术经过上千次的筛选获得的优质、高产的细胞产品，也是新资源食品，具有抗疲劳、抗风湿，消炎镇痛、抗炎抑菌、抗氧化、调血脂、增强免疫力、增加骨密度等作用。
[0009]水溶性膳食纤维是一种对人体具有重要的营养作用和保健功能的营养素，具有增强消化功能、预防结肠癌，糖尿病及心脑血管疾病的作用。
[0010]人参皂甙是从人参根中提取的活性成分，具有抗疲劳，促进体能恢复、提高免疫力、减少剧烈运动所致的骨骼肌损伤，防止骨骼肌肌纤维溶解、显著降低过度运动后血尿素水平，改善运动后肾脏病理损伤、抗心肌缺血、抗心律失常、防止血栓形成，有效降低心脑血管疾病发生的几率等作用。
[0011]与现有技术相比，本发明的有益效果是:本发明食品用于运动员运动前的预防和运动后的修复，具有预防人体的运动损伤、促进修复人体的运动损伤以及恢复机体的细胞功能，能有效促进人体血液中细胞的活性，从而降低心脑血管疾病的发生，减少运动意外的发生，减弱人体运动疲劳的作用。
【具体实施方式】
[0012]下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0013]实施例1
一种运动营养食品，由以下重量百分比的原料配制而成:玛咖粉55%，葡萄籽提取物10%，雪莲提取物I %，水溶性膳食纤维15%，人参皂甙2%，纤维素乳糖16.5%，硬脂酸镁
0.5%。
[0014]实施例2
一种运动营养食品，由以下重量百分比的原料配制而成:玛咖粉60%，葡萄籽提取物8 %，雪莲提取物2 %，水溶性膳食纤维12 %，人参皂甙I %，纤维素乳糖16.5%，硬脂酸镁
0.5%。
[0015]实施例3
一种运动营养食品，由以下重量百分比的原料配制而成:玛咖粉65%，葡萄籽提取物5 %，雪莲提取物2 %，水溶性膳食纤维10 %，人参皂甙2.5 %，纤维素乳糖15%，硬脂酸镁
0.5%。
[0016]上述运动营养食品的制备方法，包括以下步骤:
(1)按照重量百分比将玛咖粉、葡萄籽提取物、雪莲培养物、部分水溶性膳食纤维、人参皂甙、纤维素乳糖和硬脂酸镁充分混合，备用；
(2)再将剩下的水溶性膳食纤维溶于纯净水中制成液浆备用；
(3)使用剪切制粒机将步骤(I)中的混合物料剪切搅拌1min使其均匀；
(4)实用喷浆机将步骤(2)中的液浆均匀喷洒入剪切搅拌制粒机中，喷洒3min后停机；
(5)取出制粒后的物料，均匀放置在60°C的恒温烘箱中干燥3h；
(6)将干燥后的物料在室温下过80目筛，分装备用；
(7)用压片机将分装的物料进行压片；
(8)包装，即可。
【主权项】
1.一种运动营养食品，其特征在于，由以下重量百分比的原料配制而成:玛咖粉55?65%，葡萄籽提取物5?10%，雪莲培养物I?3%，水溶性膳食纤维10?15%，人参皂甙I?3%，纤维素乳糖15?20%，硬脂酸镁0.1?0.5%。
2.一种如权利要求1所述的运动营养食品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)按照重量百分比将玛咖粉、葡萄籽提取物、雪莲培养物、部分水溶性膳食纤维、人参皂甙、纤维素乳糖和硬脂酸镁充分混合，备用； (2)再将剩下的水溶性膳食纤维溶于纯净水中制成液浆备用； (3)使用剪切制粒机将步骤(I)中的混合物料剪切搅拌5?1min使其均匀； (4)实用喷浆机将步骤(2)中的液浆均匀喷洒入剪切搅拌制粒机中，喷洒I?3min后停机； (5)取出制粒后的物料，均匀放置在55?65°C的恒温烘箱中干燥2?3h; (6)将干燥后的物料在室温下过75?85目筛，分装备用； (7)用压片机将分装的物料进行压片； (8)包装。
【专利摘要】本发明公开了一种运动营养食品，由玛咖粉、葡萄籽提取物、雪莲培养物、水溶性膳食纤维、人参皂甙、纤维素乳糖和硬脂酸镁按照重量百分比配制而成，将原料进行混合、制浆、剪切搅拌、喷洒、干燥、筛选、压片和包装即可得到产品。本发明食品用于运动前的预防和运动后的修复，具有预防运动损伤、促进修复运动损伤和恢复机体细胞功能，能有效促进人体血液的流动，从而降低人体心脑血管疾病的发生，减少运动意外的发生，减弱人体运动疲劳的作用。
【IPC分类】A23L1-308, A23L1-30
【公开号】CN104839737
【申请号】CN201510192913
【发明人】彭沛
【申请人】云南尚源生物科技有限公司
【公开日】2015年8月19日
【申请日】2015年4月22日