一种袋装葛根保健茶的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种保健茶的制备方法，尤其涉及一种袋装葛根保健茶。
【背景技术】
[0002]葛根为豆科植物野葛的干燥根，其味甘、辛、性平。葛根是传统的药食两用型植物，以其为原料开发出来的葛根茶富含葛根黄酮类物质、淀粉营养物质、人体所需的必需氨基酸及丰富的微量元素，具有改善血液循环、降血压、降血糖、降血脂、抑制动脉硬化、抗心率失常、抗血小板聚集、抗肿瘤、抗缺氧与抗氧化等，因而被广大消费者所喜爱。但是单独的葛根可能味道、色泽上都有着一定的缺陷，无法满足广大消费者的需求。
【发明内容】
[0003]本发明所要解决的技术问题在于:提供一种袋装葛根保健茶，所述葛根保健茶不但具有保健功能，而且味道香浓，颜色白绿相间，味道和颜色上都具有一定的市场吸引力。
[0004]为了解决上述问题，本发明的技术方案为一种袋装葛根保健茶，由按下列重量份成分组成:葛根20?30份、丹参3?5份、绿茶5?10份，其生产制备步骤如下:
[0005]I)取新鲜干净的葛根浸泡10?15min ；
[0006]2)将浸泡后的葛根去皮、切片，切成厚度为I?3mm的葛根片；
[0007]3)将切片后的葛根片送入1.3%的氯化钠溶液、0.70%的柠檬酸溶液和0.25%的氯化钙溶液中浸泡20?30min ；
[0008]4)然后将浸泡后的葛根片浙干，然后送入蒸箱里蒸30?40min，蒸箱的温度为95 ?105? ；
[0009]5)将蒸后的葛根片冷却，然后将葛根片与已切好片的丹参、茶叶按7:1:2的比例混合搅拌；
[0010]6)将混合搅拌后的混合料按15g/袋的方式包装成袋，得到成品。
[0011]进一步地，所述步骤2)中的葛根的切片厚度为I?1.5_，葛根片的形状为菱形或是方形。
[0012]进一步地，所述步骤4)中的蒸葛根片方式是采用采用蒸汽的方式进行蒸，蒸箱里蒸30?35min,蒸箱的温度为95?100°C。
[0013]本发明的有益效果:将葛根与丹参混合提高了其保健价值，同时将绿茶也混合其中使得最后的成品的颜色效果更佳，味道更为香浓、口感醇厚；而且在操作过程中利用混合液对葛根浸泡防止其出现褐色反应，保证了葛根的颜色呈白色，与丹参、绿茶混合后不会影响其整体颜色，也保证了葛根中的黄酮类物质为主的营养物质。
【具体实施方式】
[0014]实施例1
[0015]取新鲜干净的Ikg葛根浸泡lOmin，将浸泡后的葛根去皮、切片，切成厚度为Imm的葛根片，切成的葛根片的形状为菱形或是方形；将切片后的葛根片送入1.3%的氯化钠溶液、0.70%的柠檬酸溶液和0.25%的氯化钙溶液中浸泡20min，然后将浸泡后的葛根片浙干，然后送入蒸箱里蒸30min，蒸箱的温度为95°C ;将蒸后的葛根片冷却，然后将葛根片Ikg与已切好片的丹参0.15kg、绿茶0.3kg混合搅拌；将混合搅拌后的混合料按15g/袋的方式包装成袋，得到成品。
[0016]实施例2
[0017]取新鲜干净的1.5kg葛根浸泡15min，将浸泡后的葛根去皮、切片，切成厚度为
1.5mm的葛根片，切成的葛根片的形状为菱形或是方形；将切片后的葛根片送入1.3%的氯化钠溶液、0.70%的柠檬酸溶液和0.25%的氯化钙溶液中浸泡25min，然后将浸泡后的葛根片浙干，然后送入蒸箱里蒸35min，蒸箱的温度为100°C ;将蒸后的葛根片冷却，然后将葛根片1.5kg与已切好片的丹参0.2kg、绿茶0.4kg混合搅拌；将混合搅拌后的混合料按15g/袋的方式包装成袋，得到成品。
[0018]以上对本发明的两个实施例进行了详细说明，但所述内容仅为本发明创造的较佳实施例，不能被认为用于限定本发明创造的实施范围。凡依本发明创造申请范围所作的均等变化与改进等，均应仍归属于本发明的专利涵盖范围。
【主权项】
1.一种袋装葛根保健茶，其特征在于，由按下列重量份成分组成:葛根20?30份、丹参3?5份、绿茶5?10份，其生产制备步骤如下: 1)取新鲜干净的葛根浸泡10?15min； 2)将浸泡后的葛根去皮、切片，切成厚度为I?3mm的葛根片； 3)将切片后的葛根片送入1.3%的氯化钠溶液、0.70%的柠檬酸溶液和0.25%的氯化I丐溶液中浸泡20?30min ； 4)然后将浸泡后的葛根片浙干，然后送入蒸箱里蒸30?40min，蒸箱的温度为95?105 0C ； 5)将蒸后的葛根片冷却，然后将葛根片与已切好片的丹参、绿茶按7:1:2的比例混合搅拌； 6)将混合搅拌后的混合料按15g/袋的方式包装成袋，得到成品。2.根据权利要求1所述的一种袋装葛根保健茶，其特征在于，所述步骤2)中的葛根的切片厚度为I?1.5mm，葛根片的形状为菱形或是方形。3.根据权利要求2所述的一种袋装葛根保健茶，其特征在于，所述步骤4)中的蒸葛根片方式是采用采用蒸汽的方式进行蒸，蒸箱里蒸30?35min,蒸箱的温度为95?100°C。
【专利摘要】本发明公开了一种袋装葛根保健茶，由按下列重量份成分组成：葛根20～30份、丹参5～10份、绿茶5～10份，先将葛根制成片状，并且对采用复合护色溶液对葛根进行保护，然后与片状丹参、绿茶混合，最后得出成品，将葛根与丹参混合提高了其保健价值，同时将绿茶也混合其中使得最后的成品的颜色效果更佳，味道更为香浓、口感醇厚；而且在操作过程中利用混合液对葛根浸泡防止其出现褐色反应，保证了葛根的颜色呈白色，与丹参、绿茶混合后不会影响其整体颜色，也保证了葛根中的黄酮类物质为主的营养物质。
【IPC分类】A23F3/14, A23F3/06
【公开号】CN104904898
【申请号】CN201410332433
【发明人】汪鑫福, 汪有伟
【申请人】东至县马坑鑫福茶业有限责任公司
【公开日】2015年9月16日
【申请日】2014年7月11日