一种蝉土豆的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品领域，具体为一种蝉土豆的制作方法。
【背景技术】
[0002]蝉含含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，具有止咳生津、保肺益肾、抗菌降压作用；土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经，可和胃调中、健脾利湿、解毒消炎、宽肠通便、降糖降脂、活血消肿、益气强身、美容抗衰老。现有技术中有不少以蝉或土豆为材料的食物制作，但是还没有将两者结合起来制作成食品的方法。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是将蝉与土豆结合，制成带有蝉与土豆香味的、具有两者双重营养的蝉土豆。
[0004]一种蝉土豆的制作方法，其所含用料及重量配比:蝉1-3个、土豆I个、十三香1-3克、辣椒面1-3克、食用油4-10克、细线I根、食盐1-5克。
[0005]蝉土豆，其制作步骤如下:
(1)将蝉清洗腌制后油炸；
(2)土豆清洗后从中间切为两半，将中间挖空至土豆壁为l-2cm ;
(3)把蝉放入挖空的土豆内，再放入十三香、辣椒面、食盐；
(4)把两半填有蝉的土豆合在一起用细绳系住使其恢复土豆的原状；
(5)将步骤4的土豆放入蒸锅，待水开后再蒸30—40分钟，即可出锅食用。
[0006]本发明有益效果是:营养丰富，香味醇厚，具有蝉与土豆的独特香味，风味和制作方法均非常独特。
【具体实施方式】
[0007]以I个蝉制作蝉土豆的方法，其所含用料及重量配比:蝴I个、土豆I个、十三香3克、辣椒面2克、食用油5克、细线I根、食盐2克。
[0008]制作步骤如下:
(1)将蝉清洗腌制2小时后油炸；
(2)土豆清洗后从中间切为两半，将中间挖空至土豆壁为2cm ;
(3)把蝉放入挖空的土豆内，再放入十三香、辣椒面、食盐；
(4)把两半填有蝉的土豆合在一起用细绳系住使其恢复土豆的原状；
(5)将步骤4的土豆放入蒸锅，待水开后再蒸30分钟，即可出锅食用。
【主权项】
1.一种蝉土豆的制作方法，其特征在于，其制作方法步骤如下: (1)所含用料及重量配比:蝉1-3个、土豆I个、十三香1-3克、辣椒面1-3克、食用油4-10克、细线I根、食盐1-5克； (2)将蝉清洗腌制后油炸； (3)土豆清洗后从中间切为两半，将中间挖空至土豆壁为l-2cm ; (4)把蝉放入挖空的土豆内，再放入十三香、辣椒面、食盐； (5)把两半填有蝉的土豆合在一起用细绳系住使其恢复土豆的原状； (6)将步骤4的土豆放入蒸锅，待水开后再蒸30—40分钟，即可出锅食用。
【专利摘要】一种蝉土豆的制作方法，其所含用料及重量配比：蝉1-3个、土豆1个、十三香1-3克、辣椒面1-3克、食用油4-10克、细线1根、食盐1-5克，其制作步骤为：将蝉清洗腌制后油炸；土豆清洗后从中间切为两半，将中间挖空至土豆壁为1-2cm；把蝉放入挖空的土豆内，再放入十三香、辣椒面、食盐；把两半填有蝉的土豆合在一起用细绳系住使其恢复土豆的原状；放入蒸锅，待水开后再蒸30—40分钟，即可出锅食用。本发明有益效果是：营养丰富，香味醇厚，具有蝉与土豆的独特香味，风味和制作方法均非常独特。
【IPC分类】A23L1/216, A23L1/01
【公开号】CN104938994
【申请号】CN201510277455
【发明人】范志甫
【申请人】范志甫
【公开日】2015年9月30日
【申请日】2015年5月27日