一种智能油水混合油炸机的制作方法
【专利说明】
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种油炸机，具体涉及一种智能油水混合油炸机。
【【背景技术】】
[0002]油炸食品具有香脆可口的特点，因此市面上为了迎合广大消费者的喜爱，出现了各种各样的油炸食品，如薯条、鸡块等，然而在油炸过程中，一般放于油炸锅中进行炸制，然而由于这些油炸食品的种类不同，极易出现串味的问题，为了解决这一问题，市面上出现了油水混合油炸机，然而这种油炸机中的水在使用后，由于其内可能含有油渣等而无法进行再次利用，这就造成了水的浪费，从而增加了成本。
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【发明内容】
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[0003]针对上述问题，本发明提供的智能油水混合油炸机，循环装置对使用后的水进行过滤处理后，经泵体泵入油炸装置中再次使用，避免了水的浪费，从而节约了成本。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的，提供一种智能油水混合油炸机，包括:箱体，用于同时盛放油及水的油炸装置，用于对油层下的水达到一定温度后对对进行自动循环清洁的水循环装置，用于控制油炸装置及水循环装置工作的控制装置；
[0005]所述油炸装置、水循环装置由上至下设于箱体内，所述控制装置设于箱体上。
[0006]特别的，所述油炸装置包括由上至下依次设置的:用于盛放油的油槽，用于将油炸食物与水进行分隔并将油炸过程中产生的油渣等进行过滤的隔离网，上层盛放油、下层盛放水的水槽；
[0007]所述隔离网下方水平设有用于加热油的加热管，该加热管的端部固定设于油槽壁上，且该加热管的下方设有油温加热电偶；
[0008]所述水槽内壁设有水温加热电偶，该水槽的底部向下延伸出一用于排放水的排放管道，且该水槽设有用于将油进行更换的排放阀。
[0009]特别的，所述水循环装置包括:设于排放管道最低端的排水阀、设于排水阀下方的水箱、设于水槽外部的注水阀；
[0010]所述注水阀与水槽通过注水管连通，所述注水阀与水箱之间设有用于将水箱中的水泵入水槽的泵体。
[0011]特别的，所述控制装置包括:用于为控制油炸装置及水循环装置提供动力的电器控制箱，用于控制油炸装置及水循环装置的手动/自动开关，用于控制泵体工作状态的泵启开关，用于控制排水阀工作装填的排水开关，用于显示水温的水温控制表，用于显示油温的油温控制表。
[0012]特别的，所述排放管道外部设有一用于将排放管道冲洗干净的冲洗阀，该冲洗阀通过管道与排放管道连通。
[0013]特别的，所述水槽内设有用于显示水面高度的浮球，所述油炸装置外部设有用于观察浮球位置的观察窗口。
[0014]特别的，还包括设于油炸装置顶部、用于防止油外溅的盖体。
[0015]特别的，所述水槽呈漏斗状，其最低端与排放管道连通，易于使水形成旋涡状，使油炸食品残渣、多余水份、重金属很快脱离高温区沉入低温区，而随水排掉。
[0016]特别的，所述水箱的顶端设有过滤网。
[0017]相较于现有技术，本发明提供的一种智能油水混合油炸机，彻底改变了以往的油水混合式油炸设备的结构，从本质上解决了以往的油水混合式油炸设备中水无法循环使用的弊端，其中隔离网位于油层中，且对油进行加热的加热管位于油层中，从而实现了油层中部加热，对上下油层的温度进行控制，有效缓解了炸油的氧化程度，从而延长炸油的使用寿命，节约了生产成本；水达到设定温度后，经过排水阀、水箱、注水阀、注水管的作用实现了水循环，无需人工换水，大大减轻了操作人员的劳动强度，同时油渣过程中产生的油炸经过滤网过滤，确保了油的洁净度，从而确保了油炸食品的干净卫生。
【【附图说明】】
[0018]图1为本发明一种智能油水混合油炸机的结构示意图。
【【具体实施方式】】
[0019]为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图对本发明进一步详细说明。
[0020]请参阅图1，本发明提供一种智能油水混合油炸机，包括:箱体1，用于同时盛放油及水的油炸装置，用于对油层下的水达到一定温度后对对进行自动循环清洁的水循环装置，用于控制油炸装置及循环装置工作的控制装置；所述油炸装置、水循环装置由上至下设于箱体I内，所述控制装置设于箱体I上；
[0021]所述油炸装置包括由上至下依次设置的:用于盛放油的油槽2，用于将油炸食物与水进行分隔并将油炸过程中产生的油渣、重金属等进行过滤的隔离网3，上层盛放油、上层盛放水的水槽4 ;所述隔离网3下方水平设有用于加热油的加热管5，该加热管5的端部固定设于油槽2壁上，且该加热管5的下方设有油温加热电偶6 ;所述水槽4内壁设有水温加热电偶7，该水槽4的底部向下延伸出一用于排放水的排放管道8，且该水槽4设有用于将油进行更换的排放阀9 ;隔离网3对油炸食品进行了隔离，避免油炸食品掉落到水中，同时该隔离网3可以将油炸食品油炸过程中产生的油渣掉落到水中，之后排放出去，确保了油的干净，从而使油炸食品色香味俱全，提高了油炸食品的品质安全；同时水槽中的水经加热不断产生少量蒸汽，并透入油层给油补充水分，从而抑制油不大量挥发；
[0022]所述水循环装置包括:设于排放管道8最低端的排水阀10、设于排水阀10下方的水箱11、设于水槽4外部的注水阀12 ;所述注水阀12与水槽4通过注水管24连通，所述注水阀12与水箱11之间设有用于将水箱11中的水泵入水槽4的泵体25 ；
[0023]所述控制装置包括:用于为控制油炸装置及水循环装置提供动力的电器控制箱13，用于控制油炸装置及水循环装置的手动/自动开关14，用于控制泵体工作状态的泵启开关15，用于控制排水阀10工作装填的排水开关16，用于显示水温的水温控制表17，用于显示油温的油温控制表18 ;本发明提供的油炸机在油温控制表18、加热管5、油温加热电偶6的作用下，使得油温在常温至230度之间任意调节，抑制因高温而遭成的油的过氧化和酸化，从而进一步使油炸食品色香味俱全，提高了油炸食品的品质安全。
[0024]于本发明中，油炸装置、水循环装置在控制装置的控制下，使得油炸食品在油炸时产生的食物残渣、多余水份、重金属很快脱离高温区沉入低温区，从而水水循环装置中的水排掉，当炸油过分干燥时，水层有可供给炸制油层适当的水分，使所炸食品不会出现焦化、炭化现象，能有效控制致癌物质的产生，保证食用油洁净度。
[0025]特别的，在食品油炸后产生的油渣等，这些油渣会沿隔离网掉落到水槽4中，从而在自身重力的作用下沿排放管道8流出，长时间使用后，这些油渣可能会堵塞排放管道8，为了避免排放管道8被堵塞，所述排放管道8外部设有一用于将排放管道8冲洗干净的冲洗阀19，该冲洗阀19通过管道与排放管道8连通；于使用时，冲洗阀19开启，水在冲洗阀19的作用下进入排放管道8对其进行冲洗，从而使排放管道8保持干净畅通，需要说明的是，冲洗阀19开启时，排水阀10处于开启状态，在使用结束后，需要先关闭冲洗阀19后关闭排水阀10。
[0026]特别的，为了实时对水在水槽4内的高度进行观测，所述水槽