/L，则继续进行发酵；如果含量高于0.08mg/L，则加入无菌水稀释至0.01-0.08mg/L，而后制成所述口服液。
[0041]在本发明所述红豆杉酵素口服液中，步骤⑴和步骤(2)所述红豆杉粉碎物与水果浆汁以及糖的重量比为(3-8): (1-4): (3-10)，优选为3:3:4。
[0042]优选地，所述水果为沙棘果、苹果、草莓、猕猴桃、葡萄、柠檬或橙子中的任意一种或至少两种的组合，优选为沙棘果、苹果和草莓的组合，进一步优选为重量比为1:1:1的沙棘果、苹果和草莓的组合。
[0043]优选地，所述糖可以为蜂蜜、糖浆、葡萄糖或白砂糖中的任意一种或至少两种的组合，优选为蜂蜜和糖浆的组合，进一步优选为椴树花蜜和糖浆的组合，进一步优选为重量比为1:1椴树花蜜和糖浆的组合。
[0044]优选地，步骤(I)和步骤(2)所述无菌水的加入量为红豆杉粉碎物与水果浆汁以及糖的总重量的1-2倍。
[0045]优选地，步骤⑴和步骤⑵所述发酵温度为25-35°C。
[0046]优选地，步骤(I)所述发酵时间为30-35天。
[0047]优选地，步骤(I)所述发酵在摇动下进行。
[0048]优选地，步骤⑵所述发酵时间为18-20天。
[0049]优选地，步骤(2)所述发酵过程中，每天搅拌两次，每次10-15分钟。
[0050]优选地，步骤(3)所述继续发酵过程中对紫杉醇的含量进行监测直至紫杉醇的含量达到0.01-0.08mg/L，完成发酵，而后制成所述红豆杉酵素口服液。
[0051]步骤(3)的目的是控制所得红豆杉酵素口服液中紫杉醇的含量为0.01-0.0Smg/L,例如 0.01mg/L、0.02mg/L、0.03mg/L、0.04mg/L、0.05mg/L、0.06mg/L、0.07mg/L 或0.08mg/Lo
[0052]步骤(3)所述紫杉醇含量的检测方法采用现有技术完成，例如可以采用高效液相色谱法等技术进行检测。
[0053]步骤(3)所述制成口服液可以为直接分装制成所述口服液，也可以在分装之前加入适宜的附加剂，例如常用的矫味剂、抑菌剂、抗氧化剂、着色剂等，而后分装制成口服液。
[0054]作为本发明进一步优选的技术方案，本发明所述红豆杉酵素口服液的制备方法包括以下步骤:
[0055](a)将红豆杉全株或枝叶烘干、粉碎，过20-40目筛，备用；
[0056](b)将重量比为1:1:1的沙棘果、苹果和草莓洗净凉干后打成水果浆汁备用；
[0057](c)将步骤(a)获得的红豆杉粉碎物与步骤(b)获得的水果浆汁以及糖(重量比为1:1的椴树花蜜和糖浆的组合)按照重量比3:3:4的配比加入至发酵罐，加入为红豆杉粉碎物与水果浆汁以及糖的总重量的1-2倍的无菌水，25-35°C摇动下发酵30-35天得到酵素发酵种子；
[0058](d)另取步骤(a)获得的红豆杉粉碎物与步骤(b)获得的水果浆汁以及糖按照重量比3:3:4的配比加入至另一发酵罐，加入为红豆杉粉碎物与水果浆汁以及糖的总重量的1-2倍的无菌水，再加入步骤(c)得到的酵素发酵种子，25-35°C发酵18-20天，每天搅拌两次，每次搅拌10-15分钟，得到酵素发酵原液；
[0059](e)将发酵原液过滤，检测其中紫杉醇的含量，当含量达到0.01-0.08mg/L时，即完成发酵；如果含量低于0.01mg/L，则继续进行发酵；如果含量高于0.08mg/L，则加入无菌水稀释至0.01-0.08mg/L，而后制成所述口服液。
[0060]本发明以红豆杉、水果以及糖为原料进行发酵，在发酵过程中产生酵素，进一步促进发酵的进行，糖为发酵菌群提供底物，菌群的新陈代谢，可将药材、食材的营养成分不断的分解，大分子降解为较小的营养分子让人体更易吸收发挥功效作用，而且糖能够对发酵产生的乳酸的酸味起到调和作用，获得较佳的口感；水果除了能提供丰富的维生素以及矿物元素等营养物质外，其在发酵过程中产生醇，使得红豆杉中所含的紫杉醇活性药物成分更易溶于发酵液中，提高药物的溶出率和生物利用率，启发药效；因此本发明提供了一种接近我国传统中医临床药食同源的保健品。
[0061]另一方面，本发明提供了所述红豆杉酵素保健品在制备抗癌防癌保健品中的应用。本发明的红豆杉酵素保健品能够发挥红豆杉和水果以及酵素的协同作用，达到抗癌和增强机体免疫力等功效。可用作抗癌、防癌药物以及营养保健品。
[0062]相对于现有技术，本发明具有以下有益效果:
[0063]本发明以红豆杉、水果和糖为原料经发酵制备得到的红豆杉酵素保健品，可直接口服应用，无毒副作用，无刺激性，口感好，具有抗癌、防癌功效，又能补充人体所需的维生素以及矿物质，增强机体免疫力，能够发挥红豆杉和水果以及酵素的协同作用，是一种药食同源的保健保健品。
【附图说明】
[0064]图1是本发明制备红豆杉酵素口服液的工艺流程图。
【具体实施方式】
[0065]下面通过【具体实施方式】来进一步说明本发明的技术方案。本领域技术人员应该明了，所述实施例仅仅是帮助理解本发明，不应视为对本发明的具体限制。
[0066]实施例1
[0067]在本实施例中，通过以下方法制备红豆杉酵素口服液，具体包括以下步骤:
[0068](a)将红豆杉全株烘干、粉碎，过20目筛，备用；
[0069](b)将重量比为1:1:1的沙棘果、苹果和草莓洗净凉干后打成水果浆汁备用；
[0070](c)将步骤(a)获得的红豆杉粉碎物与步骤(b)获得的水果浆汁以及糖(重量比为1:1的椴树花蜜和糖浆的组合)按照重量比3:3:4的配比加入至发酵罐，加入为红豆杉粉碎物与水果浆汁以及糖的总重量的1-2倍的无菌水，25°C摇动下发酵30天得到酵素发酵种子；
[0071](d)另取步骤(a)获得的红豆杉粉碎物与步骤(b)获得的水果浆汁以及糖按照重量比3:3:4的配比加入至另一发酵罐，加入为红豆杉粉碎物与水果浆汁以及糖的总重量的2倍的无菌水，再加入步骤(C)得到的酵素发酵种子，25°C发酵18天，每天搅拌两次，每次搅拌10分钟，得到酵素发酵原液；
[0072](e)将发酵原液过滤，检测其中紫杉醇的含量为0.02mg/L，分装，制成红豆杉酵素口服液。
[0073]实施例2
[0074]在本实施例中，通过以下方法制备红豆杉酵素口服液，具体包括以下步骤:
[0075](a)将红豆杉枝叶烘干、粉碎，过40目筛，备用；
[0076](b)将重量比为1:1:1的沙棘果、苹果和草莓洗净凉干后打成水果浆汁备用；
[0077](c)将步骤(a)获得的红豆杉粉碎物与步骤(b)获得的水果浆汁以及糖(重量比为1:1的椴树花蜜和糖浆的组合)按照重量比3:3:4的配比加入至发酵罐，加入为红豆杉粉碎物与水果浆汁以及糖的总重量的1-2倍的无菌水，35°C摇动下发酵35天得到酵素发酵种子；
[0078](d)另取步骤(a)获得的红豆杉粉碎物与步骤(b)获得的水果浆汁以及糖按照重量比3:3:4的配比加入至另一发酵罐，加入为红豆杉粉碎物与水果浆汁以及糖的总重量的I倍的无菌水，再加入步骤(C)得到的酵素发酵种子，30°C发酵20天，每天搅拌两次，每次搅拌15分钟，得到酵素发酵原液；
[0079](e)将发酵原液过滤，检测其中紫杉醇的含量为0.09mg/L，加入无菌水稀释至含量为0.03mg/L，而后加入矫味剂、抑菌剂、抗氧化剂、着色剂等，分装制成红豆杉酵素口服液。
[0080]实施例3
[0081]在本实施例中，通过以下方法制备红豆杉酵素口服液，具体包括以下步骤:
[0082](a)将红豆杉全株烘干、粉碎，过30目筛，备用；
[0083](b)将重量比为1:1:1的沙棘果、苹果和草莓洗净凉干后打成水果浆汁备用；
[0084](c)将步骤(a)获得的红豆杉粉碎物与步骤(b)获得的水果浆汁以及糖(重量比为1:1的椴树花蜜和糖浆的组合)按照重量比3:3:4的配比加入至发酵罐，加入为红豆杉粉碎物与水果浆汁以及糖的总重量的1-2倍的无菌水，30°C摇动下发酵32天得到酵素发酵种子；
[0085](d)另取步骤(a)获得的红豆杉粉碎物与步骤(b)获得的水果浆汁以及糖按照重量比3:3:4的配比加入至另一发酵罐，加入为红豆杉粉碎物与水果浆汁以及糖的总重量的2倍的无菌水，再加入步骤(C)得到的酵素发酵种子，35°C发酵18天，每天搅拌两次，每次搅拌10分钟，得到酵素发酵原液；
[0086](e)将发酵原液过滤，检测其中紫杉醇的含量为0.05mg/L，分装，制成红豆杉酵素口服液。
[0087]实施例4
[0088]在本实施例中，通过以下方法制备红豆杉酵素片剂，具体包括以下步骤:
[0089](a)将红豆杉全株烘干、粉碎，过30目筛，备用；
[0090](b)将重量比为1:1的沙棘果和葡萄洗净凉干后打成水果浆汁备用；
[0091](c)将步骤(a)获得的红豆杉粉碎物与步骤(b)获得的水果浆汁以及白沙糖按照重量比3:1:3的配比加入至发酵罐，加入为红豆杉粉碎物与水果浆汁以及白沙糖的总重量的2倍的无菌水，30°C摇动下发酵30天得到酵素发酵种子；
[0092](d)另取步骤(a)获得的红豆杉粉碎物与步骤(b)获得的水果浆汁以及白沙糖按照重量比3:1:3的配比加入至另一发酵