木薯渣发酵肉猪饲料及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及猪饲料，具体涉及一种木薯渣发酵肉猪饲料及其制备方法。
【背景技术】
[0002]肉猪饲养中饲料对肉猪的生长至关重要，同时由于饲料成本占总成本的70%以上，因此，要想提高养猪效益，降低饲养成本，就必须有质量过关且成本低的饲料。
[0003]CN102210386B公开一种木薯渣猪用生物饲料添加剂，包括下列重量百分比的原料:木薯渣50% -55%、桔杆粉30% -35%、豆柏10% -14%、微生物菌种1%。其主要成份每克有益活菌数含量大于16亿个，饲料中添加2% -8%取代猪饲料内添加抗生素药物，解决了木薯淀粉厂的木薯渣对环境的严重污染问题。其制备方法包括将豆柏与微生物菌种混合发酵8-10天；然后将木薯渣、桔杆粉、发酵好的豆柏与微生物菌种混合发酵物用搅拌机搅拌5分钟；再将搅拌均匀的物料运至地窖密封发酵8-10天后取出真空包装制成成品。其所述微生物菌种是由重量百分比的下列物质组成:酿酒酵母35-45%、植物乳杆菌18-22%、乳酸片球菌18-22%、地衣芽孢杆菌18-22% ;所述木薯渣是指废弃木薯渣除去40% -60%水份后形成的木薯渣。本品含有的大量有益菌在猪体内创造有利猪生长的微生态环境，维持猪肠道正常生理功能，促进猪肠道内营养物质的消化和吸收，提高饲料的利用率5% -10%同时有益菌的代谢产物降低了猪肠道的PH值，有效抑制病原菌的生长。
[0004]CN104222693A公开了一种猪饲料及其生产方法，由以下重量份的原料组成:新鲜滤泥20-35份；糖蜜5_10份；木署渣10-15份；米糖15-20份；微量兀素0.2-1份，先将木薯渣在糖化酶、木瓜酶和纤维分解酶的作用下发酵，然后将各组分烘干、粉碎至规定目数混合，或造粒后混合均匀，即得猪饲料的粉剂或颗粒剂产品，该猪饲料适口性好、营养均衡，且相对于传统的猪饲料价格更低，大大降低了养猪成本，提高了经济效益和社会效益。
[0005]上述的饲料采用废弃的木薯渣来降低成本，但是可以计算得出木薯渣在饲料中的总占比还是不高，降低成本的效果有限，而且所使用的微生物菌种、酶等价格也不低。
【发明内容】
[0006]为了有效降低成本，并确保和提高饲料质量，增强肉猪免疫力、减少疾病发生、提高猪肉品质，增加养殖效益，本发明提供一种木薯渣发酵肉猪饲料。
[0007]本发明的木薯渣发酵肉猪饲料，是由下述重量份比例的物料发酵后与预混料配制而成的全价饲料:木薯渣:55-70、玉米粉:15-25、豆柏:5_10、麸皮:7_11、荔枝核粉:5_10、龙眼核粉:5-10、罗汉果渣:5-10、罗汉果块根粉:15-40、八角壳渣:5_10、八角籽柏:15_25、沼渣:15-25、沼液:100-200 ;益生菌:0.1-1 ；
[0008]其中，所述预混料选用市售的适合肉猪生长阶段的品种，并参照生产厂家的推荐用量；
[0009]所述木薯渣是指木薯提取淀粉后、处理成含水量为50?60 %的木薯渣；
[0010]所述罗汉果渣是罗汉果整个果实提取罗汉果甜甙后的剩余物，为罗汉果果壳和种仁的混合渣；
[0011]所述益生菌含有:枯草芽孢杆菌、植物乳酸杆菌和啤酒酵母菌，每克含有活菌数大于50亿个；
[0012]除木薯渣和沼液外，其余物料以干燥物计。
[0013]进一步，所述益生菌的重量百分组成为:枯草芽孢杆菌:30-50 %，植物乳酸杆菌:20-30 %，啤酒酵母菌:20-30 %。
[0014]本发明采用发酵料与预混料配制成全价饲料。市售的预混料品种都标注了使用阶段，例如大北农的育成猪5%复合预混合饲料-S513，其使用阶段为30-60千克，即适合体重为30-60千克肉猪使用，推荐用量为5%。又如4%猪场专用-强化大猪预混料，其使用阶段为60kg-出栏，推荐用量为4%。因此本发明以发酵料为基础，配入不同的预混料，用来喂食不同生长阶段的肉猪。
[0015]木薯渣、荔枝核、龙眼核、罗汉果渣、罗汉果块根、八角壳渣和八角籽柏都是废弃物。荔枝、龙眼、罗汉果、八角都是广西特产，在加工过程中产生大量的核、渣等废弃物。本发明将这些废弃物加以利用，开发了新的用途，又大大降低了猪饲料的成本。
[0016]龙眼核核含肥皂草素及脂肪。种子含三种氨基酸:2_氨基-4-甲基-5-己炔酸，2-氨基-4-羟甲基-5-己炔酸和2-氨基-4-羟基-6-庚炔酸。种子油中含二氢苹婆酸。具有温胃，杀虫的功效，可以治虫积腹痛，翻胃吐食，疝痛。肖更生等对龙眼核的营养成分进行了分析，结果表明，龙眼核中含有丰富的淀粉(占干重的65%)、还原糖(占干重的
14.84%)和蛋白质(占干重的5.81%)等营养成分，且含有多种矿物元素，它们主要是钾(0.41%)、钙(0.13%)、镁(0.16%)和磷(0.16%)等元素。根据实验要求测定了龙眼核中VA和VE的含量，结果为VA0.56mg/100g和VE0.55mg/kg (龙眼核的营养成分，食品科技，2004 年 01 期)ο
[0017]荔枝核是一味中药名。归肝、肾经。功效:行气散结，祛寒止痛。种子含皂甙(1.12%)，鞣质(3.43% )和a-亚甲基环丙基甘氨酸。微量的挥发油中含3-羟基丁酮，2，3-丁二醇，咕(王巴)dM (copaene)，顺-丁香稀，别香橙稀(allo-aromadendrene)，律草稀(humulene)，δ -毕澄前稀(δ -cadinene)，a_ 姜黄稀(a-curcumene)，菖蒲稀(calamenene)，喇机茶醇(Iedol)，愈创木奥(guaiazulene)，黄根醇(xanthorrhizol)和棕榈酸(palmitic acid)等。蒸枝核还含有其他物质:酸性物质0.256%，还原糖9.74%，非还原糖2.24%，淀粉及总糖12.5%，蛋白质4.915mg/L，磷0.167g/100g，以及钙、锌、钠、钾、镉、铜、铅、锰、铁，抗坏血酸，二溴乙烷和芳香化合物(刘朝霞等，荔枝核的加工研究进展，广东农业科学，2011年第3期)。
[0018]罗汉果的种仁含油脂27%?33%，油脂中有法尼醇、癸醛、千醛、戊醛、已醛等多种脂肪醛类物质，法尼醇含量占52.4%。罗汉果种仁油中含有的角鲨烯，占种仁油含量达12.5%。罗汉果壳渣含膳食纤维。罗汉果提取甜甙后，渣中(包括壳和种仁的混合渣)仍然有少量甜甙，其甜味可以改善饲料适口性。
[0019]罗汉果块根(以两年生干根计)，其块根粗淀粉含量为44.23%，纯淀粉含量为30.89%，淀粉的白度为94.5% ο
[0020]八角壳渣的蛋白质含量很低，只有0.2% ;八角籽柏蛋白质达到13.1%，含量适中，八角籽柏理化指标的水分、灰分和卫生指标的铅、浸出油溶剂残留量、黄曲霉毒素BI均符合这些饲料的标准要求。其中灰分为2.9%，含量很低；蛋白质含量比饲料用玉米、小麦麸高，且稍高于生长鸭配合饲料，但远低于菜籽柏、花生柏的蛋白质含量；粗纤维含量很高，达到39.8%，比其他饲料的粗纤维含量高出了 3倍以上。八角籽表面光滑，它像大豆那样最外层包裹着一层皮，大豆皮粗纤维为38.0%，粗蛋白质为13.0%，从这两个指标看，八角籽柏和大豆皮的质量非常接近，故可根据大豆皮在饲料中的应用来估计八角籽柏的利用前景。如:八角籽柏蛋白质含量适中，粗纤维含量较高，可给反刍动物半精饲料(徐静等，八角籽壳油脂的提取及残渣利用性分析，食品科技-添加剂与调味品，2010年第35卷第5期)。
[0021]八角壳渣量大，也与八角籽柏一样具有八角特有香味，少量添加到做普通饲料中会增加动物的食欲。
[0022]沼液中含有丰富的氮、磷、钾、钠、钙等营养元素。沼渣中除含上述成分外，还含有有机质、腐植酸等。此外，沼液和沼渣中还含有微量元素和17种氨基酸以及多种微生物和酶类，促进畜、禽、鱼的新陈代谢。由于沼渣液经厌氧发酵后，高效灭菌，杀灭率达95%以上，(大肠杆菌，蛔虫卵)和对病虫害有一定的抑制作用。
[0023]本发明的木薯渣发酵肉猪饲料，以木薯渣为主要原料，加入广西特产荔枝、龙眼、罗汉果、八角的废弃物荔枝核、龙眼核、罗汉果渣、罗汉果块根、八角壳渣和八角籽柏，制成发酵饲料，与已有技术相比，有着明显的进步:
[0024]I)木薯渣用量大大增加，降低成本显著；
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