一种含有冬瓜粉的即食冲剂的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种含有冬瓜粉的即食冲剂。
【背景技术】
[0002]据《本草纲目》等医学著作记载，冬瓜味甘、微寒、碱性、无毒，入药主治热毒肺肿、小腹水胀、利尿消渴、益气耐老、减肥美容等。其皮主治折伤指痛。其籽可治肠痛、润肌肤、明目去风湿、去烦躁、美容、益气、就服则轻身耐老。其汁可止烦躁热渴、利小肠、治压丹石毒等。其实冬瓜中具有药效的成份主要在皮、籽、汁中，而传统的食用或加工方法对于皮、籽等都是丢弃的，资源上比较浪费。
【发明内容】
[0003]本发明所要解决的技术问题在于提供一种方法简单，食用安全卫生的含有冬瓜粉的即食冲剂。
[0004]本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现:
[0005]—种含有冬瓜粉的即食冲剂，由以下重量份数的组分制成:改性冬瓜粉70-90份、烤羊骨粉1.5-2.5份、胡萝卜粉2-4份、西瓜粉1.5-2.5份、燕麦片4-6份、驴白血干粉1.5-2.5份、紫甘薯花青素0.4-0.6份、苋菜干粉1.5-2.5份；
[0006]各组分的较佳重量份数为:改性冬瓜粉80份、烤羊骨粉2份、胡萝卜粉3份、西瓜粉2份、燕麦片5份、驴白血干粉2份、紫甘薯花青素0.5份、苋菜干粉2份；制备时，将上述组分溶于温水中，至饱和，然后采用喷雾干燥的方法收集干燥后的粉末，粉碎大块物，即得到即食冲剂。
[0007]冲食方法:取上述粉末2-3汤勺，溶于温水中即可服用，可以向牛奶或豆奶一样，适合各种人群，常服能够起到降压、提高免疫力的作用。
[0008]上述改性冬瓜粉的制备方法如下:
[0009]I)选取新鲜、充分成熟、肉质致密、瓜瓤小的冬瓜为原料，清洗干净后将冬瓜切成大块，保留瓜皮、瓜瓤、瓜子等；
[0010]2)将切好的冬瓜块送入蒸笼蒸熟，大约需要30-50分钟即可，冷却至常温后取出捣碎，得到冬瓜泥，在冬瓜泥中加入占冬瓜泥重量0.2%的低钠盐、2%的蜂蜜干粉、1.5%的咖啡粉和0.2%的甜味肽，与冬瓜泥拌匀，得到复合冬瓜泥；
[0011]3)将复合冬瓜泥送入挤出造粒机，制成冬瓜颗粒，热挤出后的冬瓜条具有一定的弹性，将冬瓜颗粒送入烘干设备，在50-55°C的环境下低温烘烤，至水分含量在18%左右，得到干冬瓜颗粒；
[0012]4)将干冬瓜颗粒送入研磨机，连续研磨4小时，过200目筛网，得到冬瓜干粉；
[0013]5)将冬瓜干粉送入烘干设备，在45-50 °C的环境下低温烘烤，至水分含量在8%左右，得到成品改性冬瓜粉。
[0014]本发明的有益效果是:本发明配方简单，各组分之间搭配合理，营养互补，冲出来的制剂色泽自然，无异味，口感好，可以作为冲剂或调味剂，起到保健功效。
【具体实施方式】
[0015]为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。
[0016]实施例1
[0017]—种含有冬瓜粉的即食冲剂，由以下重量份数的组分制成:改性冬瓜粉80份、烤羊骨粉2份、胡萝卜粉3份、西瓜粉2份、燕麦片5份、驴白血干粉2份、紫甘薯花青素0.5份、苋菜干粉2份；制备时，将上述组分溶于温水中，至饱和，然后采用喷雾干燥的方法收集干燥后的粉末，粉碎大块物，即得到即食冲剂。
[0018]冲食方法:取上述粉末2-3汤勺，溶于温水中即可服用，可以向牛奶或豆奶一样，适合各种人群，常服能够起到降压、提高免疫力的作用。
[0019]上述改性冬瓜粉的制备方法如下:
[0020]I)选取新鲜、充分成熟、肉质致密、瓜瓤小的冬瓜为原料，清洗干净后将冬瓜切成大块，保留瓜皮、瓜瓤、瓜子等；
[0021]2)将切好的冬瓜块送入蒸笼蒸熟，大约需要30-50分钟即可，冷却至常温后取出捣碎，得到冬瓜泥，在冬瓜泥中加入占冬瓜泥重量0.2%的低钠盐、2%的蜂蜜干粉、1.5%的咖啡粉和0.2%的甜味肽，与冬瓜泥拌匀，得到复合冬瓜泥；
[0022]3)将复合冬瓜泥送入挤出造粒机，制成冬瓜颗粒，热挤出后的冬瓜条具有一定的弹性，将冬瓜颗粒送入烘干设备，在50-55°C的环境下低温烘烤，至水分含量在18%左右，得到干冬瓜颗粒；
[0023]4)将干冬瓜颗粒送入研磨机，连续研磨4小时，过200目筛网，得到冬瓜干粉；
[0024]5)将冬瓜干粉送入烘干设备，在45-50 °C的环境下低温烘烤，至水分含量在8%左右，得到成品改性冬瓜粉。
[0025]实施例2
[0026]—种含有冬瓜粉的即食冲剂，由以下重量份数的组分制成:改性冬瓜粉90份、烤羊骨粉1.5份、胡萝卜粉4份、西瓜粉1.5份、燕麦片6份、驴白血干粉1.5份、紫甘薯花青素0.6份、苋菜干粉1.5份；制备时，将上述组分溶于温水中，至饱和，然后采用喷雾干燥的方法收集干燥后的粉末，粉碎大块物，即得到即食冲剂。
[0027]冲食方法:取上述粉末2-3汤勺，溶于温水中即可服用，可以向牛奶或豆奶一样，适合各种人群，常服能够起到降压、提高免疫力的作用。
[0028]上述改性冬瓜粉的制备方法如下:
[0029]I)选取新鲜、充分成熟、肉质致密、瓜瓤小的冬瓜为原料，清洗干净后将冬瓜切成大块，保留瓜皮、瓜瓤、瓜子等；
[0030]2)将切好的冬瓜块送入蒸笼蒸熟，大约需要30-50分钟即可，冷却至常温后取出捣碎，得到冬瓜泥，在冬瓜泥中加入占冬瓜泥重量0.2%的低钠盐、2%的蜂蜜干粉、1.5%的咖啡粉和0.2%的甜味肽，与冬瓜泥拌匀，得到复合冬瓜泥；
[0031]3)将复合冬瓜泥送入挤出造粒机，制成冬瓜颗粒，热挤出后的冬瓜条具有一定的弹性，将冬瓜颗粒送入烘干设备，在50-55°C的环境下低温烘烤，至水分含量在18%左右，得到干冬瓜颗粒；
[0032]4)将干冬瓜颗粒送入研磨机，连续研磨4小时，过200目筛网，得到冬瓜干粉；
[0033]5)将冬瓜干粉送入烘干设备，在45-50 °C的环境下低温烘烤，至水分含量在8%左右，得到成品改性冬瓜粉。
[0034]实施例3
[0035]—种含有冬瓜粉的即食冲剂，由以下重量份数的组分制成:改性冬瓜粉70份、烤羊骨粉2.5份、胡萝卜粉2份、西瓜粉2.5份、燕麦片4份、驴白血干粉2.5份、紫甘薯花青素0.4份、苋菜干粉2.5份；制备时，将上述组分溶于温水中，至饱和，然后采用喷雾干燥的方法收集干燥后的粉末，粉碎大块物，即得到即食冲剂。
[0036]冲食方法:取上述粉末2-3汤勺，溶于温水中即可服用，可以向牛奶或豆奶一样，适合各种人群，常服能够起到降压、提高免疫力的作用。
[0037]上述改性冬瓜粉的制备方法如下:
[0038]I)选取新鲜、充分成熟、肉质致密、瓜瓤小的冬瓜为原料，清洗干净后将冬瓜切成大块，保留瓜皮、瓜瓤、瓜子等；
[0039]2)将切好的冬瓜块送入蒸笼蒸熟，大约需要30-50分钟即可，冷却至常温后取出捣碎，得到冬瓜泥，在冬瓜泥中加入占冬瓜泥重量0.2%的低钠盐、2%的蜂蜜干粉、1.5%的咖啡粉和0.2%的甜味肽，与冬瓜泥拌匀，得到复合冬瓜泥；
[0040]3)将复合冬瓜泥送入挤出造粒机，制成冬瓜颗粒，热挤出后的冬瓜条具有一定的弹性，将冬瓜颗粒送入烘干设备，在50-55°C的环境下低温烘烤，至水分含量在18%左右，得到干冬瓜颗粒；
[0041]4)将干冬瓜颗粒送入研磨机，连续研磨4小时，过200目筛网，得到冬瓜干粉；
[0042]5)将冬瓜干粉送入烘干设备，在45-50 °C的环境下低温烘烤，至水分含量在8%左右，得到成品改性冬瓜粉。
[0043]以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
【主权项】
1.一种含有冬瓜粉的即食冲剂，其特征在于，由以下重量份数的组分制成:改性冬瓜粉70-90份、烤羊骨粉1.5-2.5份、胡萝卜粉2-4份、西瓜粉1.5-2.5份、燕麦片4_6份、驴白血干粉1.5-2.5份、紫甘薯花青素0.4-0.6份、苋菜干粉1.5-2.5份；制备时，将上述组分溶于温水中，至饱和，然后采用喷雾干燥的方法收集干燥后的粉末，粉碎大块物，即得到即食冲剂； 上述改性冬瓜粉的制备方法如下: 1)选取新鲜、充分成熟、肉质致密、瓜瓤小的冬瓜为原料，清洗干净后将冬瓜切成大块，保留瓜皮、瓜瓢、瓜子； 2)将切好的冬瓜块送入蒸笼蒸熟，冷却至常温后取出捣碎，得到冬瓜泥，在冬瓜泥中加入占冬瓜泥重量0.2%的低钠盐、2%的蜂蜜干粉、1.5%的咖啡粉和0.2%的甜味肽，与冬瓜泥拌匀，得到复合冬瓜泥； 3)将复合冬瓜泥送入挤出造粒机，制成冬瓜颗粒，热挤出后的冬瓜条具有一定的弹性，将冬瓜颗粒送入烘干设备，在50-55°C的环境下低温烘烤，至水分含量在18%，得到干冬瓜颗粒； 4)将干冬瓜颗粒送入研磨机，连续研磨4小时，过200目筛网，得到冬瓜干粉； 5)将冬瓜干粉送入烘干设备，在45-50V的环境下低温烘烤，至水分含量在8 %，得到成品改性冬瓜粉。
【专利摘要】一种含有冬瓜粉的即食冲剂，其特征在于，由以下重量份数的组分制成：改性冬瓜粉70-90份、烤羊骨粉1.5-2.5份、胡萝卜粉2-4份、西瓜粉1.5-2.5份、燕麦片4-6份、驴白血干粉1.5-2.5份、紫甘薯花青素0.4-0.6份、苋菜干粉1.5-2.5份；制备时，将上述组分溶于温水中，至饱和，然后采用喷雾干燥的方法收集干燥后的粉末，粉碎大块物，即得到即食冲剂；本发明配方简单，各组分之间搭配合理，营养互补，冲出来的制剂色泽自然，无异味，口感好，可以作为冲剂或调味剂，起到保健功效。
【IPC分类】A23L1/00, A23L1/29
【公开号】CN105011137
【申请号】CN201510392165
【发明人】周学固
【申请人】周学固
【公开日】2015年11月4日
【申请日】2015年7月2日