一种蛋鸡用抗热应激预混料及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种蛋鸡饲料，尤其涉及的是一种蛋鸡用抗热应激预混料及其制备方 法。
【背景技术】
[0002] 蛋鸡用于产蛋的鸡。同肉鸡不同，蛋鸡的饲养着重于提高产蛋量和蛋品质。随着 禽类养殖技术的飞速发展，蛋鸡的规模化养殖已很普遍，然而在规模化养殖的过程中，由于 养殖密度较大，造成鸡舍散热困难，鸡舍内温度偏高，尤其在温度过高的夏季，加之蛋鸡羽 毛丰厚，代谢旺盛，鸡本身没有汗腺可排汗降温，而是通过增加张嘴呼吸的次数，排出肺内 水分，帮助散热。过高的温度会使蛋鸡产生热应激，出现食欲和采食量下降，营养供给不足， 造成蛋鸡生产性能下降（产蛋率下降，蛋重减轻，蛋壳强度变弱，蛋黄色泽变淡等），严重的 出现蛋鸡免疫力下降，甚至死亡，造成极大的经济损失，研究缓解夏季高温环境下蛋鸡热应 激的应对措施意义重大。
[0003] 蛋鸡的适宜生长温度是15-25°C，当室温超过25°C时，就会产生热应激，夏季上 海，江苏，安徽等地温度通常大于29°C，为确保蛋鸡在高温的情况下，仍有较高生产性能，需 要适当调整产蛋鸡的日粮配方，加强营养物质的补充，缓解热应激对蛋鸡产生的危害。因此 按照饲养标准，亟待开发一种效果明显、作用稳定的一种蛋鸡用抗热应激预混料。
【发明内容】
[0004] 本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供了一种蛋鸡用抗热应激预混料及其 制备方法，从肠道健康、氧化应激、神经水平三个方面发挥抗应激功效，提高蛋鸡的抗热应 激能力。
[0005] 本发明是通过以下技术方案实现的：一种蛋鸡用抗热应激预混料，其特征在于，以 重量份计，由以下组分组成：谷氨酰胺90-130、柠檬酸5-10、延胡索酸1-2、乙酸钠2-3、双 乙酸钠2-3、丁酸钠4-5、苯乙酸1-2、杆菌肽锌0. 1-0. 15、苯甲酸6-8、酵母硒15-30、虾青素 2-4、y -氨基丁酸8-12、寡糖100-150、三次固体发酵红茶渣650-800。
[0006] 作为上述方案的进一步优化，以重量份计，由以下组分组成：谷氨酰胺130、柠檬 酸5、延胡索酸1、乙酸钠2、双乙酸钠2、丁酸钠g、苯乙酸g、杆菌肽锌0. 13、苯甲酸8、酵母 硒30、虾青素3、y-氨基丁酸10、寡糖140、三次固体发酵红茶渣662. 87。
[0007] 作为上述方案的进一步优化，以重量份计，由以下组分组成：谷氨酰胺125、柠檬 酸6、延胡索酸1、乙酸钠2、双乙酸钠2、丁酸钠5、苯乙酸2、杆菌肽锌0. 15、苯甲酸7、酵母 硒20、虾青素4、y-氨基丁酸11、寡糖150、三次固体发酵红茶渣664. 85。
[0008] -种蛋鸡用抗热应激预混料的制备方法，包括制备三次固体发酵红茶渣，制备三 次固体发酵红茶渣包括如下步骤：
[0009] (1)发酵物包括发酵主料和发酵辅料，所述发酵主料为红茶渣，将65-80 %的红茶 渣与20-35 %的发酵辅料混合后，加入发酵菌种，进行发酵；
[0010] (2) -次发酵：步骤⑴使用的发酵菌种为混合菌，所述混合菌包括枯草芽孢杆 菌、短小孢杆菌和延迟芽孢菌，枯草芽孢杆、短小孢杆菌和延迟芽孢菌以任意比例混合，步 骤（1)得到的混合物在30-37°C培养3-4天，进行一次发酵，在一次发酵培养过程中每隔 l_2h翻转一次；
[0011] (3)二次发酵：一次发酵结束后，取出步骤（2)的发酵物，重新接种混合真菌，所述 混合真菌包括产朊假丝酵母和黑曲霉，产朊假丝酵母和黑曲霉以任意比例混合，在28-32°C 培养3-5天，进行二次发酵，在二次发酵培养过程中每隔5-7h翻转一次；
[0012] (4)三次发酵：二次发酵结束后，取出步骤（3)的发酵物，调节发酵物pH为5-6,重 新接种德式乳杆菌乳酸亚种，在30-37°C培养2-3天，进行三次发酵，在三次发酵培养过程 中每隔5-6h翻转一次；
[0013] (5)烘干：经步骤⑷发酵结束后，烘干步骤⑷得到的发酵物，即为三次固体发 酵红茶渣。
[0014] 作为上述方案的进一步优化，所述发酵辅料包括菜柏、棉柏和麸皮，其中菜柏、棉 柏和，麸皮在发酵物中的质量百分数为：菜柏7-15%、棉柏7-15%和麸皮6-15%。
[0015] 作为上述方案的进一步优化，一次发酵中，所述枯草芽孢杆菌的菌液浓度为0D 6。。 =0. 5-1，所述短小孢杆菌的菌液浓度0D_= 0. 5-1，所述延迟芽孢杆菌的菌液浓度为0D6。。 =0. 5-1，且所述枯草芽孢杆菌、短小孢杆菌与延迟芽孢杆菌以体积比1:2 :1比例混合，发 酵物与混合菌以100_120g :1-1. 05ml的比例混合发酵。
[0016] 作为上述方案的进一步优化，二次发酵中，所述混米曲霉和黑曲霉以体积比1:2 比例混合，每l〇〇g发酵物接种1X106-1X10s个混合真菌。
[0017] 与已有技术相比，本发明的一种蛋鸡用抗热应激预混料及其制备方法的有益效果 体现在：
[0018] 1、本发明的一种蛋鸡用抗热应激预混料中，包含延胡索酸、柠檬酸、双乙酸钠、乙 酸钠、丁酸钠、苯乙酸和苯甲酸，有效降低蛋鸡的消化道PH，抑制有害微生物的生长，提升产 蛋鸡的自身免疫系统，抑制病原微生物的生长，提高营养物质消化率，增强蛋鸡的抗热应激 能力。
[0019] 2、本发明的一种蛋鸡用抗热应激预混料，在热应激条件下，能满足产蛋鸡对营养 物质的需求，提高蛋鸡采食量及免疫能力，使产蛋鸡在高温应激的条件下，保持较好的生产 性能。
[0020] 3、本发明的一种蛋鸡用抗热应激预混料，使用的饲料原料、谷氨酰胺、双乙酸钠、 红茶渣、混合菌种等均符合饲料卫生标准、农业部及国家标准，不会对蛋鸡的营养价值造成 不良影响，更加安全环保。
[0021] 4、一种蛋鸡用抗热应激预混料的制备方法，主要针对三次固体发酵红茶渣的制 备，对红茶渣进行三次发酵，通过细菌发酵、真菌发酵对红茶渣充分发酵，茶多酚的转化率 高，茶多酚从缓解高温环境产生的氧化应激损伤方面增强蛋鸡的抗热应激能力。
【具体实施方式】
[0022] 下面对本发明的实施例作详细说明，本发明实施例在以本技术方案为前提下进行 实施，给出了详细的实施方式和具体的操作过程，但本发明的保护范围不限于下述的实施 例。
[0023] 实施例1
[0024] -种蛋鸡用抗热应激预混料，以重量份计，由以下组分组成：谷氨酰胺90、柠檬酸 5、延胡索酸1、乙酸钠2、双乙酸钠2、丁酸钠4、苯乙酸1、杆菌肽锌0. 1、苯甲酸6、酵母硒15、 虾青素2、y-氨基丁酸8、寡糖100、三次固体发酵红茶渣650。
[0025] 其中，谷氨酰胺、柠檬酸、延胡索酸、乙酸钠、双乙酸钠、丁酸钠、苯乙酸、杆菌肽锌、 苯甲酸、酵母硒、虾青素、Y-氨基丁酸、寡聚糖、均为市面上能够购买的常用商品，纯度为饲 料级。
[0026] 实施例1中的三次固体发酵红茶渣通过下述加工工艺制备而成：
[0027] (1)以65 %的红茶渣和经高压灭菌后的15 %的菜柏、10 %的棉柏和10 %的麸皮混 合后，加入发酵菌种，在l〇〇〇ml三角瓶中进行发酵；其中，65%的红茶渣、15%菜柏、10%棉 柏和10%麸皮为质量百分比。
[0028] (2) -次发酵：步骤（1)使用的发酵菌种为混合菌，所述混合菌包括枯草芽孢杆 菌、短小孢杆菌和延迟芽孢杆菌，枯草芽孢杆菌的菌液浓度为〇D_= 0. 5-1，短小孢杆菌的 菌液浓度〇D_= 0. 5-1，延迟芽孢杆菌的菌液浓度为0D _= 0. 5-1，且枯草芽孢杆菌、短 小孢杆菌与延迟芽孢杆菌以体积比1:2 :1比例混合，步骤（1)得到的发酵物与混合菌以 100-120g : 1-1. 05ml的比例混合发酵，在35°C培养4天，进行一次发酵，在一次发酵培养过 程中每隔2h翻转一次；
[0029] (3)二次发酵：一次发酵结束后，取出步骤⑵的发酵物，重新接种混合真菌，混合 真菌包括米曲霉和黑曲霉，且米曲霉和黑曲霉以体积比1:1比例混合，每l〇〇g发酵物接种 1X 1〇6-1 X 10s个混合真菌。在31°C培养5天，进行二次发酵，在二次发酵培养过程中每隔 6h翻转一次；
[0030] (4)三次发酵：二次发酵结束后，取出步骤（3)的发酵物，调节发酵物pH为5,重新 接种德式乳杆菌乳酸亚种，在35°C培养2天，进行三次发酵，在三次发酵培养过程中每隔6h 翻转一次；
[0031] (5)烘干：经步骤（4)发酵结束后，烘干步骤（4)得到的发酵物，即为三次固体发 酵红茶渣。
[0032] 实施例2
[0033] -种蛋鸡用抗热应激预混料，以重量份计，由以下组分组成：谷氨酰胺130、柠檬 酸10、延胡索