开启等压控制装置，在控制PET易折瓶内外等压的条件下，流通蒸汽加热至100?105°C灭菌45?60分钟，用纯化水喷淋冷却至室温后，关闭等压灭菌检漏柜的等压控制装置，即得已灭菌饮料。
[0025]10)检漏:开启等压灭菌检漏柜抽真空系统，抽真空至-0.006?-0.0lMpa，并在该条件下保持15分钟后，关闭等压灭菌检漏柜抽真空系统，开启等压灭菌检漏柜柜门取出饮料，即得已检漏饮料。
[0026]11)质量检查:具体操作包括将已检漏饮料从灭菌检漏柜中取出，送于暗室中，置于伞棚式灯检柜下检查，伞棚式灯检柜照度调节至3000LX，背景为不返光白色。检查时，检查人手拿饮料瓶瓶颈，使饮料瓶正立于遮光板下缘处，检查人调整眼晴距饮料瓶约25cm处仔细检视瓶内液体液位，并与合格对照品液位比较，剔除空瓶、及装量不符合要求的半成品，集中销毁；再以缓慢动作翻转饮料瓶，使饮料瓶分别倒立、正立于遮光板下缘处继续检查，检查时视线先从饮料瓶下部依次向上部扫视瓶内液体及瓶内壁，观察瓶内液体及瓶内壁有无可见异物，剔除瓶内有可见异物的半成品，集中销毁，符合要求的半成品包装即得金银花浓缩饮料。
[0027]上述生产操作优选方案是:
执行步聚I)时，拣选剔除金银花中的杂质；称取干金银花重量为三种组成成分总重量66.2%?76.6%，用水淋洗时间为3?5分钟。
[0028]在执行步聚2)时，蒸馏操作加水量为干金银花重量的8?10倍，温浸温度为50°C?60°C，温浸时间30分钟，减压蒸馏时真空度为一 0.02Mpa?一 0.04Mpa，蒸馏液收集量为干银花重量的I?1.5倍，蒸馏液静置时温度为2°C?12°C，静置时间为6?12小时；从静置后的蒸馏液中分取蒸馏液上层液的量为干金银花重量的70%，过滤蒸馏液上层液的滤器孔径为0.45?1.0 μ m，蒸馏液上层液贮存温度为2?12°C。
[0029]在执行步聚3)时，煎煮加水量为干金银花重量的6?8倍，煎煮时间为30?60分钟。
[0030]在执行步聚4)时，减压浓缩真空度为-0.02?-0.06Mpa，提取液清膏相对密度控制在1.10?1.26。
[0031]在执行步聚5)时，醇沉液乙醇浓度控制在60%?80% (g/g)，醇沉液冷却至室温后静置时间为48?72小时，回收乙醇后，醇沉液清膏减压浓缩至相对密度为1.08?1.22。
[0032]在执行步聚6)时，向清膏中加纯化水量为干金银花重量的0.7?1.5倍，静置沉降温度为2?10°C，静置时间12?24小时，取上清液过滤时微孔滤膜滤器孔径为0.45?
1.0 μ m，滤液减压浓缩的真空度为-0.02?-0.06Mpa，水沉液清膏减压浓缩至相对密度为
1.06?1.14，水沉液浸膏存贮温度为2°C?12°C。
[0033]在执行步聚7)时，蒸馏液上层液及水沉液清膏加入量为全量，水苏糖加入量为三种组成成分总重量的23.0%?33.4%，食盐加入量为三种组成成分总重量的0.3%?0.8%，配制总量为干金银花重量的0.8?3.2倍，配制液静置时间15分钟?30分钟，配制液第I次过滤的微孔滤膜滤器孔径为0.45Mffl?1.Ομπι，第2次过滤的微孔滤膜滤器也径为0.22Mm0
[0034]在执行步聚8)时，灌装容器为10ml、20ml PET易折瓶，装量分别控制在1ml PET易折瓶每瓶10.3ml?10.8ml、20ml PET易折瓶每瓶20.5ml?21.0ml，封口时必须严封。
[0035]在执行步聚9)时，灭菌采用等压灭菌检漏柜，在开启等压控制系统，控制PET易折瓶内外压力相等的条件下进行灭菌与冷却；灭菌加热介质为流通蒸气，灭菌温度为100?105°C，灭菌时间45?60分钟，灭菌后采用纯化水喷淋方法将饮料却至室温。
[0036]在执行步聚10)时，用等压灭菌检漏柜检漏，应先关闭等压灭菌检漏柜的等压控制系统，检漏真空度控制范围为-0.006?-0.0lMpa，检漏时间为15分钟。
[0037]在执行步聚11)时，检查室应为暗室，伞棚式灯检柜为不反光的白色背景，照度为3000Lx,检查时检查人手拿饮料瓶瓶颈，将饮料瓶置于伞棚式灯检柜遮光板下缘处，检查人眼晴与光源的距离约25cm，检查时应剔除空瓶、装量不足、瓶内有可见异物等不符合要求的饮料，不符合要求的饮料应集中销毁，符合要求的饮料集中包装即得。
【主权项】
1.一种金银花浓缩饮料，其特征在于:它由以下重量百分比的原料组成:干金银花66.2%?76.6%，水苏糖23.0%?33.4%，食盐0.3%?0.8% ;经过蒸馏、提取、减压浓缩、醇沉、水沉、配制即得金银花浓缩饮料；或者在已制备好的金银花浓缩饮料中再加入总质量5%的蔗糖或相对密度多1.349的蜂蜜，搅拌溶解，过滤，即得加蔗糖或蜂蜜的金银花浓缩饮料。2.—种金银花浓缩饮料的制备方法，其特征在于包括下列步骤: 1)拣选清洗:取干金银花，拣选剔除杂质，用水淋洗3?5分钟后，沥尽余水； 2)蒸馏:将已淋洗的金银花投入到多能提取罐中，加水，加热温浸，蒸馏，收集蒸馏液，冷却，静置，按重量计分取富含挥发油的上层蒸馏液过滤，得干金银花重量70%的蒸馏液上层液； 3)提取:蒸馏操作结束后，收集多能提取罐中未蒸馏完的残液得蒸馏后残液；多能提取罐中金银花渣再加水煎煮I次得水煎液，合并蒸馏后残液和水煎液，过滤得提取液； 4)减压浓缩:将提取液减压浓缩得相对密度为1.10?1.26的提取液清膏； 5)醇沉:向提取液清膏中缓缓加入适量乙醇，搅匀，静置，沉降，取上清液过滤，滤液回收乙醇，减压浓缩得相对密度为1.08?1.22的醇沉液清膏； 6)水沉:向醇沉液清膏中加纯化水，搅匀、冷却、静置、沉降，取上清液过滤，滤液减压浓缩得相对密度为1.06?1.14水沉液清膏； 7)配制:取蒸馏液上层液、水沉液清膏先后投入到配制罐中搅匀，加入水苏糖、食盐，搅拌使溶解，加纯化水至配制总量为干金银花重量的0.8?3.2倍后，搅匀，过滤即得金银花浓缩饮料；或者在已制备好的金银花浓缩饮料中再加入总质量5%的蔗糖或相对密度^ 1.349的蜂蜜，搅拌溶解，过滤，即得加蔗糖或蜂蜜的金银花浓缩饮料。3.根据权利要求2所述的一种金银花浓缩饮料的制备方法，其特征在于:所述的步骤2)中将已淋洗的金银花投入到多能提取罐中，按重量计，加干金银花重量8?10倍量的水，加热至50°C?60°C温浸30分钟，在一 0.02Mpa?一 0.04Mpa条件下减压蒸馏，按重量计，收集干金银花重量I?1.5倍的蒸馏液，将蒸馏液冷却至2°C?12°C，并在该温度下静置6?12小时，从静置后的蒸馏液中，分取干金银花重量70%的富含挥发油的上层蒸馏液，过滤得蒸馏液上层液，蒸馏液上层液收集于洁净容器中，在2°C?12°C条件下存贮备用。4.根据权利要求2所述的一种金银花浓缩饮料制备方法，其特征在于:所述的步骤3)蒸馏结束后，收集多能提取罐中未蒸馏完的残液得蒸馏后残液；蒸馏后的金银花渣再加水煎煮I次，煎煮时加水量按重量计，为干金银花重量的6?8倍，加热至沸后煎煮30?60分钟，煎煮结束后得水煎液，合并蒸馏后残液和水煎液，过滤即得过滤提取液。5.根据权利要求2所述的一种金银花浓缩饮料的制备方法，其特征在于:所述的步骤4)将提取液置减压浓缩器中，在真空度为-0.02?-0.06Mpa条件下，减压浓缩成相对密度为1.10?1.26的清膏即得提取液清膏。6.根据权利要求2或5所述的一种金银花浓缩饮料的制备方法，其特征在于:所述的步骤5)将提取液清膏移入洁净沉降罐中，缓缓加入乙醇，且边加边搅拌，使乙醇浓度达到60%?80%后冷却至室温，静置48?72小时，吸取上清液过滤，滤液回收乙醇，并减压浓缩成相对密度为1.08?1.22的清膏即得醇沉液清膏。7.根据权利要求6所述的一种金银花浓缩饮料的制备方法，其特征在于:所述的步骤6)将醇沉液清膏置于洁净沉降罐中，在边加边搅拌的条件下，按重量计，向醇沉液清膏中加干金银花重量的0.7?1.5倍纯化水后，搅匀，冷却至2?10°C，并在该温度下静置12?24小时，取上清液用孔径为0.45?1.0 μ m微孔滤膜过滤，滤液在真空度为-0.02?-0.06Mpa条件下，减压浓缩成相对密度为1.06?1.14的清膏即得水沉液清膏，在2°C?12°C条件下存贮备用。8.根据权利要求7所述的一种金银花浓缩饮料的制备方法，其特征在于:所述的步骤7)取蒸馏液上层液及水沉液清膏投入配制罐中，搅匀，再加入三种组成成分总重量.23.0%?33.4%的水苏糖和0.3%?0.8%食盐，搅拌使溶解，按重量计，加纯化水至配制总量为干金银花重量的0.8?3.2倍后搅匀，静置15?30分钟后，再过滤即得金银花浓缩饮料；或者在已制备好的金银花浓缩饮料中再加入总质量5%的蔗糖或相对密度多1.349的蜂蜜，搅拌溶解，过滤，即得加蔗糖或蜂蜜的金银花浓缩饮料。
【专利摘要】本发明提供了一种金银花浓缩饮料及制备方法，其中干金银花66.2%～76.6%，水苏糖23.0%～33.4%，食盐0.3%～0.8%；经过蒸馏、提取、减压浓缩、醇沉、水沉、配制即得金银花浓缩饮料；或者在已制备好的金银花浓缩饮料中再加入总质量5%的蔗糖或相对密度≥1.349的蜂蜜，搅拌溶解，过滤，即得加蔗糖或蜂蜜的金银花浓缩饮料。本发明为淡黄色至淡黄棕色澄明液体，具金银花特有香气，味微甜。具有清热解毒，疏散风热功效，也有保护、促进胃肠道益生菌繁殖，抑制有害菌生长，排毒排铅、促进钙等矿物质吸收的作用，不仅适宜于成人饮用，也适宜于孕、产妇、婴幼儿、体弱者、糖尿病患者饮用。本品既可直接饮用，也可加20ml～100ml纯净水、矿泉水、温开水稀释后饮用。
【IPC分类】A23L2/385, A23L1/30, A23L2/52, A23L2/38
【公开号】CN105077473
【申请号】CN201510433386
【发明人】叶芳健, 张荣太, 雷娟, 杨兴钧, 叶霖, 李鹏, 潘思轶, 范刚
【申请人】叶芳健
【公开日】2015年11月25日
【申请日】2015年7月23日