[0034]五味子:可用于保健食品的原料。最早列于神农本草经上品，中药功效在于滋补强壮之力，药用价值极高。具有益气生津，补肾养心，收敛固涩之功效，敛肺滋肾，安神止汗之功效。五味子主含五味子素(五味子醇甲)、去氧五味子素(五味子甲素)、r-五味子素(五味子乙素)及五味子醇。其中五味子素、:T-五味子素为主要成分之一。《本草从经》记载，五味子除烦渴、消水肿、解酒毒、收耗散之气。五味子能促进肝脏的解毒过程通过加速醋胺酚的代谢率及减低GSH耗损、对抗CC14的毒害作用等。五味子具有制止肝脏损伤，激活合成代谢过程以促进受损肝细胞的修复，并能增强脱氧核醣核酸(DNA)合成物和鸟胺酸脱羧酶的活性，再生肝脏细胞的作用。四氯化碳(CC14)是其中一种对肝脏最具毒害的物质。
[0035]大量研究显示，五味子的强效保肝功效能对抗CC14的毒害作用，五味子提取物对CC14中毒大鼠肝细胞的超微结构具有保护作用。包天桐等研究发现用四氯化碳、硫代乙酰胺等引起小鼠肝损伤为模型，发现五味子的醇提物均有不同程度的降低因化学物质引起的血清转氨酶升高作用。用五味子醇提取物治疗注射四氯化碳后的小鼠，肝细胞的粗面内质网脱颗粒、线粒体肿胀、嵴断裂等症状均明显减轻。大鼠注射四氯化碳后产生嗜碱质、线粒体、RNA和糖原的活性均降低，经五味子制剂治疗后，肝小叶坏死区缩小，所用各种组织化学酶活性均增高，所以五味子对四氯化碳损伤大鼠肝脏的保护作用可能是通过肝细胞内蛋白质合成代谢实现的。用五味子醇提物，预先24h给药能显著降低大剂量扑热息痛(400mg/kg)肝中毒所致的小鼠死亡率，并防止肝内谷胱甘肽的耗竭，增强肝微粒体代谢扑热息痛的速度，血中扑热息痛含量下降。五味子酒精提取物亦具有降低酒精性肝损伤作用。五味子醇甲、乙素是五味子阻滞肝细胞损伤的主要有效活性成分。五味子乙素可通过诱导小鼠肝脏HSP27和HSP70的表达而发挥保肝作用。
[0036]菊花，性味:甘、苦，微寒。归肺、肝经。功能主治:散风清热，平肝明目。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花。菊花为菊科植物菊花(Chrysanthemum morifoliumRamat)的干燥头状花序，具疏风、清热、明目、解毒之功效。茶用、药用皆宜，茶用可去火、养肝明目，药用可抗菌、消炎、降压、防冠心病等，应用价值高。
[0037]①《本经》:“主诸风头眩、肿痛，目欲脱，泪出，皮肤死肌，恶风湿痹，利血气。”②《别录》:“疗腰痛去来陶陶，除胸中烦热，安肠胃，利五脉，调四肢。”③陶弘景:“白菊:主风眩。”④《药性论》:”能治热头风旋倒地，脑骨疼痛，身上诸风令消散。”⑤《日华子本草》:”利血脉，治四肢游风，心烦，胸膈壅闷，并痈毒，头痛；作枕明目。”⑥《珍珠囊》养目血。”⑦《用药心法》:“去翳膜，明目。”⑧王好古:“主肝气不足。”⑨《纲目拾遗》:“专入阳分。治诸风头眩，解酒毒疔肿。”菊花属于被子植物门双子叶植物纲菊目菊科菊属，多年生菊科草本植物，品种达三千余种。别名又叫黄花、秋菊、陶菊、艺菊。菊花具有疏风、清热、明目、解毒之功效。现代药理研究表明，菊花具有治疗冠心病、降低血压、预防高血脂等作用。
[0038]山楂，始载于《本草经集注》，《新修本草》记载“赤爪草，味苦，寒，无毒。……实，味酸冷，无毒”。《本草纲目》曰“酸、甘，微温”。现代中药学理论认为，山楂味酸甘，性微温。归脾、胃、肝经。在功用上，《本草纲目》介绍，山楂化饮食，消肉积、癥瘕、痰饮、痞满吞酸、滞血胀痛；《嘉佑本草辑复本》介绍，山楂治腰痛有效，消食积，补脾，治小肠疝气，发小儿疮疹，健胃，行结气。治妇人产后儿枕痛，恶露不尽等。近代《医学衷中参西录》介绍，山楂若以甘药佐之，化瘀血而不伤新血，开郁气而不伤正气，其性尤和平也。历代医家著作中对山楂的论述，为我们进行现代研究与应用提供了重要的参考，现代药理研究表明，山楂具有开胃、活血化瘀、治疗腹泻、促进子宫的复原、抗衰老、抗癌、防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静等作用。但是山楂用于治疗心脑血管、高脂血症等方面的疾病历代相关应用配伍记载比较少，不能很好地指导现今临床，在这方面有待发掘；此外，山楂作为药食两用佳品，现在正在广泛地用于食品、保健品等各领域，研究和开发山楂，有利于健康绿色饮食推广，为大众造福。
[0039]山茱萸:另Il名率皮、萸肉等，为山茱萸科山茱萸(Cornus officinalis Sieb etZucc)干燥成熟去核果实。是中医临床常用的滋阴补肾、抗衰老药物。其味酸涩，微温，归肝肾经，有补益肝肾、涩精固脱的功效及调节免疫、降血糖、抗休克、抑制血小板聚集、抗氧化、保肝等多种药理作用。(I)抗氧化作用近年来对衰老的研究揭示，抗氧化作用是抗衰的重要指标和途径。山茱萸水煎剂对D-半乳糖致衰老大鼠的心肌组织能显著提高SOD的活性，清除多余的自由基，起到延缓衰老的作用。山茱萸水提物可明显提高老年大鼠SOD活性，降低MDA含量，说明山茱萸抗脂质过氧化为其抗衰老作用机制之一。山茱萸多糖能显著提高衰老小鼠血S0D、CAT及GSH-PX活力，可显著降低血浆、脑匀浆及肝匀浆中的LPO水平，表明山茱萸多糖具很好的抗氧化抗衰老作用。山茱萸鞣质可抑制脂质过氧化，也能抑制肾上腺皮质激素的分泌，促进脂肪分解。(2)降糖作用，从山茱萸中提取的环烯醚萜总苷及三萜酸具有显著的降血糖及保护血管内皮细胞的作用，可防治糖尿病及其并发症。(3)保肝作用山茱萸中的熊果酸和齐墩果酸，作用于用CC14造成肝损害的大鼠模型组，显著降低了 ALT、AST，减轻了对肝脏的病理损害。山茱萸中的獐牙菜苷能减低D-氨基半乳糖引起的血cAMP含量增加，减少肝细胞cAMP的生成，明显抑制血清酶的升高，加快G0T/GPT比值恢复，提示獐牙菜苷具有抗肝细胞损伤，促进肝细胞恢复的作用。
[0040]山药:山药具有滋阴补肾，平补三焦的作用。可用于肾阴亏损引起的衰老及头晕耳鸣，腰膝酸软，骨蒸潮热，盗汗遗精，消渴等病症的预防与治疗。山药具有治疗阴虚、延缓衰老、调节免疫功能和肾功能、抗肿瘤、抑制骨质疏松、抗氧化、抑制血管内皮凋亡、益智和抑制黑素细胞生成等作用。现代药理实验研究显示:山药具有显著的抗衰老作用，可以显著提高脑中S0D、GSH-PX的活性，降低氧化产物MDA的含量。实验也发现上述指标在脑组织的变化强于血中的变化，说明山药起效部位可能在中枢，其机理正在研究中。
[0041]山药和五味子是补肾固涩的常用组合，均始载于《神农本草经》并列为上品。山药味甘、性平微湿，归脾、肺、肾经且无毒，具有益气养阴、补脾肺肾、固精止带的功效。正如《医学衷中参西录》谓之:“液浓益肾，能滋润血脉，固摄气化，宁嗽定喘，强志育神，性平可以常服多服。五味子酸、甘、温，归肺、心、肾经，具有收敛固涩、益气生津、补肾宁心之功效，是临床保肝降酶的首选药材。常翠等发现，其具有增加中枢神经兴奋、选择性抑制神经递质、增加脑内5 — HT含量、降低病毒性肝炎患者血清谷氨酸转氨酶等活性。另由于五味子色味倶五，故古人谓五味子乃禀五运之精而生，孙思邈在《千金方》也说:“五月常服五味子以补五脏气。六月常服五味子，以益肺金之气，在上则滋源，在下则补肾。” 二药配伍相须为用，一补一固、相得益彰，常用于治疗久嗽虚喘、梦遗滑精、遗尿尿频、久泻不止、津伤口渴、短气脉虚、内热消渴等。
[0042]荷叶，中医药学认为，荷叶(Lotusleaf)为睡莲科植物莲的干燥叶，性味苦；涩；平。入心；肝；脾；胆；肺经。据《本草纲目》记载，“荷叶服之，令人瘦劣”、“生发元气，裨助脾胃”。具有清热解暑、升发清阳、凉血止血之功效，主要用于暑热烦渴，暑湿泄泻，血热吐衄，便血崩漏等症。但《本草从新》指出:其“升散消耗，虚者禁之。”近年来国内外学者对荷叶进行了系统研究，发现其主要含有生物碱、黄酮、挥发油等成分，其中黄酮和生物碱类化合物的生物
[0043]活性较高，因而近年来人们加大了对这两种化学成分的研究。药理研究表明，荷叶主要具有调脂减肥、抗氧化、抗衰老、抑菌作用。荷叶主要含有生物碱、黄酮、挥发油等成分，其中黄酮和生物碱类化合物的生物活性较高，具有调脂减肥、抗氧化抗衰老、抑菌作用。
[0044]石斛，(Dendrobiumofficinale Kimura et Migo)栽培品的干燥莖。味甘，微寒。归胃、肾经。石斛是我国古文献中最早记载的兰科植物之一。其性味:甘淡微咸。性属清润，清中有补，补中有清。功能主治:益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。明代李时珍的《本草纲目》中记载:石斛除痹下气、补内脏虚劳赢瘦，强阴益精。久服，厚肠胃，补