一种糯米红枣面包的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品领域，涉及一种糯米红枣面包。
【背景技术】
[0002]面包是焙烤食品中历史最悠久、消费量最多的一大类食品，在欧美等许多国家面包是人们的主食。在我国，面包虽被称为方便食品或属于糕点之类，但随着国民经济的发展，人民生活水平的提高，面包已在我国人民的饮食生活中占有很大的比重。目前我国的面包种类繁多，但其采用原料基本相同，以小麦粉为基本原料，添加其他辅料，加水调制成面团，在经过酵母发酵、整形、成形和焙烤等工序完成的。其所采用的原料基本相同，仅是不同的口味加入不同的添加剂。目前没有和人们日常食用蔬菜相结合的种类，从而其无法满足人们早餐营养和健康兼备的需求。
【发明内容】
[0003]本发明目的是为了提供一种营养丰富、无添加剂、美味可口的糯米红枣面包。
[0004]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
[0005]—种糯米红枣面包，由下列重量份的原料组成:小麦粉200-250份、糯米100-140份、糙米粉30-40份、川贝母5-9份、首乌5-9份、木香7_9份、乌梅10-16份、红枣50-60份、蔗糖5-15份、植物油10-20份、鸡蛋10-20份、蜂蜜20-30份、食盐3_5份、酵母粉5_7份和水 200-300 份。
[0006]进一步，由下列重量份的原料组成:小麦粉200份、儒米100份、糙米粉30份、川贝母5份、首乌5份、木香7份、乌梅10份、红枣50份、蔗糖5份、植物油10份、鸡蛋10份、蜂蜜20份、食盐3-5份、酵母粉5份和水200份。
[0007]进一步，由下列重量份的原料组成:小麦粉225份、糯米120份、糙米粉35份、川贝母7份、首乌7份、木香8份、乌梅13份、红枣55份、蔗糖10份、植物油15份、鸡蛋15份、蜂蜜25份、食盐4份、酵母粉6份和水250份。
[0008]进一步，由下列重量份的原料组成:小麦粉250份、儒米140份、糙米粉40份、川贝母9份、首乌9份、木香9份、乌梅16份、红枣60份、蔗糖15份、植物油20份、鸡蛋20份、蜂蜜30份、食盐5份、酵母粉7份和水300份。
[0009]进一步，由下列重量份的原料组成:小麦粉200份、儒米140份、糙米粉40份、川贝母9份、首乌5份、木香8份、乌梅16份、红枣55份、蔗糖10份、植物油15份、鸡蛋10份、蜂蜜30份、食盐3份、酵母粉6份和水250份。
[0010]本发明的有益效果是:本发明生产的糯米红枣面包，无添加剂，色泽稳定、口感好，具有补虚益气、养血安神、健脾胃的功效，还具有行气、健脾、消食的作用，具有一定的养生保健的作用，适合大多数人食用。
【具体实施方式】
[0011]下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0012]实施例一
[0013]—种糯米红枣面包，由下列重量份的原料组成:小麦粉200-250份、糯米100-140份、糙米粉30-40份、川贝母5-9份、首乌5-9份、木香7_9份、乌梅10-16份、红枣50-60份、蔗糖5-15份、植物油10-20份、鸡蛋10-20份、蜂蜜20-30份、食盐3_5份、酵母粉5_7份和水 200-300 份。
[0014]实施例二
[0015]—种儒米红率面包，由下列重量份的原料组成:小麦粉200份、儒米100份、糙米粉30份、川贝母5份、首乌5份、木香7份、乌梅10份、红枣50份、鹿糖5份、植物油10份、鸡蛋10份、蜂蜜20份、食盐3-5份、酵母粉5份和水200份。
[0016]实施例三
[0017]—种儒米红率面包，由下列重量份的原料组成:小麦粉225份、儒米120份、糙米粉35份、川贝母7份、首乌7份、木香8份、乌梅13份、红枣55份、鹿糖10份、植物油15份、鸡蛋15份、蜂蜜25份、食盐4份、酵母粉6份和水250份。
[0018]实施例四
[0019]—种儒米红率面包，由下列重量份的原料组成:小麦粉300份、儒米140份、糙米粉40份、川贝母9份、首乌9份、木香9份、乌梅16份、红枣60份、鹿糖15份、植物油20份、鸡蛋20份、蜂蜜30份、食盐5份、酵母粉7份和水300份。
[0020]实施例五
[0021]—种儒米红率面包，由下列重量份的原料组成:小麦粉200份、儒米140份、糙米粉40份、川贝母9份、首乌5份、木香8份、乌梅16份、红枣55份、鹿糖10份、植物油15份、鸡蛋10份、蜂蜜30份、食盐3份、酵母粉6份和水250份。
[0022]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【主权项】
1.一种糯米红枣面包，其特征在于，由下列重量份的原料组成:小麦粉200-250份、糯米100-140份、糙米粉30-40份、川贝母5-9份、首乌5-9份、木香7-9份、乌梅10-16份、红枣50-60份、蔗糖5-15份、植物油10-20份、鸡蛋10-20份、蜂蜜20-30份、食盐3-5份、酵母粉5-7份和水200-300份。2.根据权利要求1所述的一种糯米红枣面包，其特征在于，由下列重量份的原料组成:小麦粉200份、糯米100份、糙米粉30份、川贝母5份、首乌5份、木香7份、乌梅10份、红枣50份、蔗糖5份、植物油10份、鸡蛋10份、蜂蜜20份、食盐3-5份、酵母粉5份和水200份。3.根据权利要求1所述的一种糯米红枣面包，其特征在于，由下列重量份的原料组成:小麦粉225份、糯米120份、糙米粉35份、川贝母7份、首乌7份、木香8份、乌梅13份、红枣55份、蔗糖10份、植物油15份、鸡蛋15份、蜂蜜25份、食盐4份、酵母粉6份和水250份。4.根据权利要求1所述的一种糯米红枣面包，其特征在于，由下列重量份的原料组成:小麦粉250份、糯米140份、糙米粉40份、川贝母9份、首乌9份、木香9份、乌梅16份、红枣60份、蔗糖15份、植物油20份、鸡蛋20份、蜂蜜30份、食盐5份、酵母粉7份和水300份。5.根据权利要求1所述的一种糯米红枣面包，其特征在于，由下列重量份的原料组成:小麦粉200份、糯米140份、糙米粉40份、川贝母9份、首乌5份、木香8份、乌梅16份、红枣55份、蔗糖10份、植物油15份、鸡蛋10份、蜂蜜30份、食盐3份、酵母粉6份和水250份。
【专利摘要】本发明公开了一种糯米红枣面包，由下列重量份的原料组成：小麦粉200-250份、糯米100-140份、糙米粉30-40份、川贝母5-9份、首乌5-9份、木香7-9份、乌梅10-16份、红枣50-60份、蔗糖5-15份、植物油10-20份、鸡蛋10-20份、蜂蜜20-30份、食盐3-5份、酵母粉5-7份和水200-300份；本发明生产的糯米红枣面包，无添加剂、色泽稳定、口感好，具有补虚益气、养血安神、健脾胃等功效，具有一定的养生保健的作用，适合大多数人食用。
【IPC分类】A21D2/36, A21D13/06, A21D2/34
【公开号】CN105211177
【申请号】CN201510770688
【发明人】于晶晶
【申请人】青岛正能量食品有限公司
【公开日】2016年1月6日
【申请日】2015年11月12日