一种紫菜海带甲鱼丸的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及肉类食品制作技术领域，具体涉及一种紫菜海带甲鱼丸。
【背景技术】
[0002]肉丸，泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，食用方便，风味独特，营养价值尚，深受广大人民的喜愛。
[0003]甲鱼，学名鳖，又称水鱼、团鱼和王八等，卵生爬行动物，水陆两栖生活。甲鱼肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴、平肝熄风、软坚散结的效果，不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品和重要材料。
[0004]甲鱼肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且含有多种维生素和无量元素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
【发明内容】
[0005]本发明的目的在于提供一种营养丰富的紫菜海带甲鱼丸。
[0006]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
[0007]—种紫菜海带甲鱼丸，由下列重量份的原料组成:甲鱼肉80-100份、鸡肉20-30份、干紫菜10-20份、糯米粉20-30份、海带10-20份、桂圆10-14份、冬瓜10_20份、蛋清10-20份、淀粉6-10份、葱6-10份、姜4-6份、五香粉2-4份和食盐3-5份。
[0008]进一步，所述紫菜海带甲鱼丸由下列重量份的原料组成:甲鱼肉80份、鸡肉20份、干紫菜10份、糯米粉20份、海带10份、桂圆10份、冬瓜10份、蛋清10份、淀粉6份、葱6份、姜4份、五香粉2份和食盐3份。
[0009]进一步，所述紫菜海带甲鱼丸由下列重量份的原料组成:甲鱼肉90份、鸡肉25份、干紫菜15份、糯米粉25份、海带15份、桂圆12份、冬瓜15份、蛋清15份、淀粉8份、葱8份、姜5份、五香粉3份和食盐4份。
[0010]进一步，所述紫菜海带甲鱼丸由下列重量份的原料组成:甲鱼肉100份、鸡肉30份、干紫菜20份、糯米粉30份、海带20份、桂圆14份、冬瓜20份、蛋清20份、淀粉10份、葱10份、姜6份、五香粉4份和食盐5份。
[0011]本发明的有益效果是:本发明的紫菜海带甲鱼丸，海带与紫菜中的碘含量丰富，同时富含钙、铁、锌、砸、钼、锶等人体必需的微量元素，可补充人体的微量元素，预防甲状腺肿等疾病，添加了桂圆、冬瓜等材料，能够补脾胃、益心肺、滋肝肾，还具有生津止渴、散热解毒等功效。
【具体实施方式】
[0012]下面将结合实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0013]实施例一
[0014]—种紫菜海带甲鱼丸，由下列重量份的原料组成:甲鱼肉80-100份、鸡肉20-30份、干紫菜10-20份、糯米粉20-30份、海带10-20份、桂圆10-14份、冬瓜10_20份、蛋清
10-20份、淀粉6-10份、葱6-10份、姜4-6份、五香粉2-4份和食盐3-5份。
[0015]实施例二
[0016]—种紫菜海带甲鱼丸，由下列重量份的原料组成:甲鱼肉80份、鸡肉20份、干紫菜10份、糯米粉20份、海带10份、桂圆10份、冬瓜10份、蛋清10份、淀粉6份、葱6份、姜4份、五香粉2份和食盐3份。
[0017]实施例三
[0018]—种紫菜海带甲鱼丸，由下列重量份的原料组成:甲鱼肉90份、鸡肉25份、干紫菜15份、糯米粉25份、海带15份、桂圆12份、冬瓜15份、蛋清15份、淀粉8份、葱8份、姜5份、五香粉3份和食盐4份。
[0019]实施例四
[0020]—种紫菜海带甲鱼丸，由下列重量份的原料组成:甲鱼肉100份、鸡肉30份、干紫菜20份、糯米粉30份、海带20份、桂圆14份、冬瓜20份、蛋清20份、淀粉10份、葱10份、姜6份、五香粉4份和食盐5份。
[0021]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【主权项】
1.一种紫菜海带甲鱼丸，其特征在于，所述紫菜海带甲鱼丸由下列重量份的原料组成:甲鱼肉80-100份、鸡肉20-30份、干紫菜10-20份、糯米粉20-30份、海带10-20份、桂圆10-14份、冬瓜10-20份、蛋清10-20份、淀粉6_10份、葱6_10份、姜4_6份、五香粉2_4份和食盐3-5份。2.根据权利要求1所述的一种紫菜海带甲鱼丸，其特征在于，所述紫菜海带甲鱼丸由下列重量份的原料组成:甲鱼肉80份、鸡肉20份、干紫菜10份、糯米粉20份、海带10份、桂圆10份、冬瓜10份、蛋清10份、淀粉6份、葱6份、姜4份、五香粉2份和食盐3份。3.根据权利要求1所述的一种紫菜海带甲鱼丸，其特征在于，所述紫菜海带甲鱼丸由下列重量份的原料组成:甲鱼肉90份、鸡肉25份、干紫菜15份、糯米粉25份、海带15份、桂圆12份、冬瓜15份、蛋清15份、淀粉8份、葱8份、姜5份、五香粉3份和食盐4份。4.根据权利要求1所述的一种紫菜海带甲鱼丸，其特征在于，所述紫菜海带甲鱼丸由下列重量份的原料组成:甲鱼肉100份、鸡肉30份、干紫菜20份、糯米粉30份、海带20份、桂圆14份、冬瓜20份、蛋清20份、淀粉10份、葱10份、姜6份、五香粉4份和食盐5份。
【专利摘要】本发明公开了一种紫菜海带甲鱼丸，所述紫菜海带甲鱼丸由下列重量份的原料组成：甲鱼肉80-100份、鸡肉20-30份、干紫菜10-20份、糯米粉20-30份、海带10-20份、桂圆10-14份、冬瓜10-20份、蛋清10-20份、淀粉6-10份、葱6-10份、姜4-6份、五香粉2-4份和食盐3-5份；本发明的紫菜海带甲鱼丸，海带与紫菜中的碘含量丰富，可补充人体的微量元素，预防甲状腺肿等疾病，能够补脾胃、益心肺、滋肝肾，还具有生津止渴、散热解毒等功效。
【IPC分类】A23L1/337, A23L1/30, A23L1/325
【公开号】CN105211932
【申请号】CN201510736702
【发明人】刘毅
【申请人】刘毅
【公开日】2016年1月6日
【申请日】2015年11月3日