一种怀牛膝叶茶及其生产工艺的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及怀牛膝叶茶及其生产工艺，属于茶代用品的制造技术领域。
【背景技术】
[0002]许多根及根茎入药的中药材在生产过程中，叶多废弃不用。植物的叶与根及根茎多含有相似成分，有较高的药用或食用价值，在中药材来源日益紧张的今天，值得进一步开发加工利用。
[0003]例如:人参为补气的经典要药。2010版中国药典收载的人参叶药材。研究发现人参叶含有人参皂苷类化学成分，有补气、益肺、祛暑、生津的功效。现在人参叶已被开发成人参类制剂而利用。
[0004]山楂是健胃消食的食疗两用的药材，具有很好的降脂作用。2010版中国药典收载的山楂叶药材，研究发现含有黄酮类成分，具有活血化瘀、化浊降脂的功效，并被开发成相应的制剂类型(如山楂叶片等)被利用。
[0005]杜仲是补肝肾、强筋骨的重点药材。2010版中国药典收载的杜仲叶药材。杜仲叶具有补肝肾、强筋骨的功效，用于肝肾不足、头晕目眩，腰膝酸痛、筋骨痿软等。
[0006]2010版中国药典收载的草乌和草乌叶，均具有止痛的功效。
[0007]牛膝是常用的大宗中药材。2010年版《中国药典》收载有牛膝和川牛膝两个品种。牛膝(怀牛膝)始载于《神农本草经》，历代本草均有记载。
[0008]怀牛膝的种植、应用已有三千多年的历史，秦汉时期在怀庆府(即今河南武陟、泌阳一带)就有人工栽培，由于怀牛膝身条通顺、粗壮、皮色黄白鲜艳，肉质肥厚、油性大，产量高、质量好，早在新唐书《地理志》中就有记载:怀州武德二年，上贡牛膝。此后历代都列为贡品上贡朝廷。
[0009]《神农本草经》列为上品，主寒湿痿痹，四肢拘挛，膝痛不可屈，逐血气，伤热火烂，堕胎。《名医别录》云:“疗伤中少气，男肾阴消，老人失调，补中续绝，填骨髓，除脑中痛及腰脊痛，妇人月水不调、血结，益精，利阴气，止白发。”《日华子本草》则称其有“治腰膝软怯冷弱，破症结，排脓止痛，产后心腹痛并血运，落胎，壮阳”之功。
[0010]牛膝为觅科植物牛膝Achyranthes bidentata BL.的干燥根。主产河南。苦、酸，平。入肝、肾经。具有逐瘀通经、补肝肾、强筋骨、利尿通淋、引药下行的功效。用于经闭，痛经，腰膝酸痛，筋骨无力，淋证，水肿，头痛，眩晕，牙痛，口疮，吐血等。
[0011]生用活血，行瘀，消肿，治经闭，痛经，症瘕，产后瘀积腹痛，淋痛，尿血，高血压病，喉痹，痈肿。酒制补肝肾，强筋骨，治寒湿痿痹，腰脊酸痛，，足膝软弱。
[0012]在怀牛膝的主产地焦作地区温县、武陟、沁阳一带，当地药农有将牛膝叶饲养动物的习惯。结果表明，牛膝叶可以较好地改善动物的体质，提高动物的活动能力。该习惯在提示我们，牛膝叶可能具有较好的补肝肾、强筋骨的作用，有进一步开发利用的价值。
[0013]牛膝根含有多种化学成分，如三萜皂苷、留体类、糖类、氨基酸、生物碱和香豆素等，具有抗生育、镇痛、消炎、抗菌、增强人体免疫力、抗肿瘤、抗病毒、抗衰老、活血、降血糖、利尿等多种药理作用。
[0014]目前，牛膝化学成分的研究主要是牛膝留酮、牛膝皂苷和牛膝多糖等。牛膝留酮具有促进蛋白质的合成、抑制药物引起的血糖升高、降低胆固醇和促受损的细胞再生的作用。牛膝多糖(AbPS)具有提高机体免疫功能、抑制肿瘤生长及升高白细胞等多种生理活性。
[0015]不同产地的牛膝蜕皮留酮含量测定结果表明，以河南栽培的牛膝中含量最高，质量最好。除根部外，牛膝的茎叶中也含有留酮类成分。
[0016]牛膝叶，始载于《本草图经》。《本草纲目》曰:“治寒湿痿痹，老疟，淋闭，诸疮。功同根，春夏宜用之。”
[0017]本发明人根据我国历代本草著作、医方典籍和现代药典、地方标准等相关中医药学专业资料的记载，发现怀牛膝叶与怀牛膝有着近似的功效，即补肝肾、强筋骨等多种作用。怀牛膝叶适宜作为一种茶的原料来进一步开发利用。
[0018]发明人在传统中医药学理论和养生知识的指导下，开发成一种新型的茶代用品种一^杯牛膝叶茶，符合人们泡茶、饮茶的习惯，起到显著的补益肝肾、强筋骨的效果。
[0019]迄今为止，未见涉及用怀牛膝叶作为主要原料来配方制备茶饮料的文献资料和专利报道。因此，发明人为了充分利用怀牛膝叶，将怀牛膝叶作为主要组成材料，加入其它一些中药原料，开发怀牛膝叶为茶代用品，成本较低，效果确切，具有较好的市场前景。
【发明内容】
[0020]针对上述问题，本发明的目的是提供一种具有保健功能的怀牛膝叶茶及其生产工艺。
[0021]为实现上述目的，本发明采取以下技术方案:
[0022]怀牛膝叶茶是由下述重量份数配比的原料组成:怀牛膝叶10?15份，枸杞4?8份，怀菊花4?8份，绞股蓝4?8份，炒决明子6?10份，红茶10?30份。
[0023]本发明的目的通过以下技术方案实现:
[0024]配方中必须含有怀牛膝叶原料，此外组方含有枸杞等。在此基础之上，配方中可以加入红茶，也可以不加。
[0025]生产可冲泡的茶叶形式的怀牛膝叶茶的工艺是:将怀牛膝叶进行加工处理，再与剩余原料配料，混合均勻，即得。
[0026]其特征在于生产过程是:
[0027](1)净选:采收怀牛膝叶，除去杂质，抢水清洗干净、晾干。
[0028](2)杀青:将洗净的怀牛膝叶，采用杀青机杀青。使叶片失去光泽变为褐绿色。杀青的条件为温度280?320°C，1?2分钟。
[0029](3)初捻造型:杀青后的怀牛膝叶迅速摊晾，回润至温度35°C?40°C时，机械(或手工)揉捻至叶子初具松散的条索状。
[0030](4)复炒定型:经初捻的叶子在100?120°C温度下翻动烘烤5?8分钟，捞出，摊凉，复捻造型。
[0031](5)干燥:复炒造型后的怀牛膝叶于60V?70°C温度下干燥，加强通风。
[0032](6)配料、混合干燥:按配方比例称取剩余原料，于热风烘干机内，控制温度50°C?60°C，干燥时间10?20分钟。
[0033](7)真空包装:待混合组分稍放凉至室温。装袋，用真空包装机密封，加外包装后得到成品。将成品检验合格后，在阴凉干燥库房内保存。
[0034]上述的怀牛膝叶茶也可以制成袋泡茶形式，即省去了上述的步骤(4)-复炒定型即可。在将怀牛膝叶等原料混合干燥以后，将其含水量控制在5.0%?6.0%，然后将混合原料晾至室温后粉碎成粗粉，封装于袋泡茶滤纸袋中，每袋3?5g，加上外包装得到成品。将成品检验合格后，在阴凉干燥库房内保存。
[0035]上述的怀牛膝叶茶也可以制成液体饮料形式，其生产工艺特征在于:经净选后，置提取罐中加水浸泡1?2小时，加水煎煮提取两次，加水量分别为药材量的10?12倍、第一次煎煮30分钟?1小时，第二次煎煮30分钟，合并两次煎液，过滤，滤液在5?10°C温度下冷库静置12?24小时，取上清液加纯化水稀释，调整至50?100倍配方体积，过滤，再煮沸灭菌，加入适量防腐剂等辅料，灌装，即得产品。
[0036]本发明也可以将两次煎液合并以后:将滤液浓缩、减压干燥得干膏，粉碎，或喷雾干燥、或加入适量淀粉等固体制剂常用的辅料，混匀后干燥后再粉碎，加入适量辅料，制软材、制粒、干燥、整粒，制成固体颗粒形式，或再压制成片剂等形式。
[0037]本发明与现有技术相比，