子8?20重量份、肉桂5?15重量份、巴戟天8?20重量份、黄苗8?30重量份、蔡藜8?20重量份、黄精8?20重量份、葛根8?20重量份、肉苁蓉8?20重量份、香白芷8?20重量份、玫瑰花5?15重量份、百合5?15重量份、枸杞8?20重量份、山药8?20重量份、山茱萸8?20重量份、决明子3?15重量份、炙甘草1?12重量份。3.根据权利要求1所述的“神采金茯”黑茶组合物，其特征在于，其产品的形态为茯砖茶、黑砖茶、花砖茶、薄片。4.根据权利要求1所述的“神采金茯”黑茶组合物的茯砖茶的制备方法，其特征在于，其步骤如下: ①、选择产于安化鸭耳湖的大叶种原料“百花凝露”大叶种一芽一叶或者一芽二叶的黑毛茶，经筛分获得一级与二级的原料，取上述得到的原料进行拼配，其中黑茶茶梗的含量增添量< 17?25%，按传统的黑毛茶生产方法制成本发明的“神采金茯黑茶组合物”所需要的半成品黑毛茶。 ②、准确称量药食同源或可用于保健食品的中药材:灵芝8?30重量份、红景天8?30重量份、发酵虫草菌粉1?12重量份、玛卡9?29重量份、淫羊藿8?20重量份、仙茅8?20重量份、锁阳8?20重量份、英丝子8?20重量份、肉桂5?15重量份、巴戟天8?20重量份、黄苗8?30重量份、蔡藜8?20重量份、黄精8?20重量份、葛根8?20重量份、肉苁蓉8?20重量份、香白芷8?20重量份、玫瑰花5?15重量份、百合5?15重量份、枸丰己8?20重量份、山药8?20重量份、山菜英8?20重量份、决明子3?15重量份、灸甘草1?12重量份。本发明中的药食同源或可用于保健食品的中药材配方，可以是配方中的3种或全部，也可以是至少5种至15种，最优先的是其中的12?17种备用。 ③、将上述的药食同源或可用于保健食品的中药材配方采用山东济南倍力BFM6型贝利超微粉碎机，具有粉碎效率高、破壁率高、粉碎温度低与全密闭作业等特点；所制粉体粒径可达1?0.lmicro ;m，细胞破壁(膜)率达95%以上。本发明的超微粉碎目数范围为120?250目之间。 ④、将上述的药食同源或可用于保健食品的中药材超微粉与前述的黑毛茶按照2?15%: 8?98%的比例混合均勾，闷置，再进入下一道工序。 ⑤、将步骤①、②、③的原料混合均匀后，采用高温蒸汽对上述原料进行汽蒸，蒸汽压力为0.4Mpa，温度为108°C，汽蒸时间为15s ; ⑥、将上述汽蒸后的黑毛茶进行渥堆，渥堆高度为50cm，渥堆的空气相对湿度93%，渥堆时间为6h，控制所述茶叶中的水含量为22% ; ⑦、将上述混合均勾后的原料按照400g、800g、lkg的规格进行人工压砖，退砖温度为27 ?37°C ； ⑧、制得茯砖半成品100份，然后将所述茯砖转入烘房，控制烘房在培育期、发花期湿度不大于70%，温度为25?37°C，进行发花发酵，在发花第五天进行取样分析，在发花至第十天的时候，结束发花，然后升高温度干燥所述黑茶直至其中水分含量低于10?19%，SP得。5.根据权利要求1所述的“神采金茯”黑茶组合物的茯砖茶薄片的制备方法，其特征在于，其步骤如下: ①、选择产于安化鸭耳湖的大叶种原料“百花凝露”大叶种一芽一叶或者一芽二叶的黑毛茶，经筛分获得一级与二级的原料，取上述得到的原料进行拼配，其中黑茶茶梗的含量增添量< 17?25%，按传统的黑毛茶生产方法制成本发明的“神采金茯黑茶组合物”所需要的半成品黑毛茶。特别的，在于其中黑茶茶梗的含量增添量为8?15%，且必须事前将黑茶茶梗剪切成< 0.3cm?1cm的长度。以有利于冠突散囊菌完成在微型茯砖薄片中的发花过程。 ②、准确称量药食同源或可用于保健食品的中药材:灵芝8?30重量份、红景天8?30重量份、发酵虫草菌粉1?12重量份、玛卡9?29重量份、淫羊藿8?20重量份、仙茅8?20重量份、锁阳8?20重量份、英丝子8?20重量份、肉桂5?15重量份、巴戟天8?20重量份、黄苗8?30重量份、蔡藜8?20重量份、黄精8?20重量份、葛根8?20重量份、肉苁蓉8?20重量份、香白芷8?20重量份、玫瑰花5?15重量份、百合5?15重量份、枸丰己8?20重量份、山药8?20重量份、山菜英8?20重量份、决明子3?15重量份、灸甘草1?12重量份。本发明中的药食同源或可用于保健食品的中药材配方，可以是配方中的3种或全部，也可以是至少5种至15种，最优先的是其中的12?17种备用。 ③、将上述的药食同源或可用于保健食品的中药材配方采用山东济南倍力BFM6型贝利超微粉碎机，具有粉碎效率高、破壁率高、粉碎温度低与全密闭作业等特点；所制粉体粒径可达1?0.lmicro ;m，细胞破壁(膜)率达95%以上。本发明的超微粉碎目数范围为120?250目之间。 ④、将上述的药食同源或可用于保健食品的中药材超微粉与前述的黑毛茶按照2?15%: 8?98%的比例混合均勾，闷置，再进入下一道工序。 ⑤、将步骤①、②、③的原料混合均匀后，采用高温蒸汽对上述原料进行汽蒸，蒸汽压力为0.4Mpa，温度为108°C，汽蒸时间为10s ; ⑥、将上述汽蒸后的黑毛茶进行渥堆，渥堆高度为50cm，渥堆的温度为70"C、空气相对湿度为93%，渥堆时间1.5h，控制所述茶叶中的水含量为26% ; ⑦、将上述混合后的原料按照4?9g的规格进行机械压片； ⑧、制得茯砖半成品100份，然后将所述茯砖转入烘房，控制烘房在培育期、发花期湿度不大于70%，温度为25?37°C，进行发花发酵，在发花第五天进行取样分析，在发花至第十天的时候，结束发花，然后升高温度干燥所述黑茶直至其中水分含量低于10?19%，SP得。6.根据权利要求1所述的“神采金茯”黑茶组合物的茯砖茶薄片，其特征在于神采金茯”薄片质量约5.0?9.0g，厚度0.5?1.5cm，直径2.0?3.0cm。具有生产周期短，活性物质丰富，金花饱满，营养与功效成分突显，方便携带、冲泡快捷、溶解速度快、口感醇和、香气浓郁、活性物质功效明显的创新特征。7.根据权利要求1所述的“神采金茯”黑茶组合物的茯砖茶薄片，其特征在于:其中黑茶茶梗的含量增添量为8?15%，且必须事前将黑茶茶梗剪切成< 0.3cm?1cm的长度。以有利于冠突散囊菌完成在微型茯砖薄片中的发花过程，起到透气疏导与薄片内水分平衡调节功能。8.根据权利要求1所述的“神采金茯”黑茶组合物的特征在于，本发明的所有产品形态均可应用于缓解、改善亚健康状态所需的用途，如本发明的用途为缓解疲劳型亚健康状态，还可以应用于国家卫计委所公布的27项的保健产品的任一功能产品，如美容、减肥、辅助降低血脂、辅助降低血糖、增强免疫力等产品用途。
【专利摘要】一种“神采金茯”黑茶组合物及制备方法与用途，它由黑毛茶与灵芝、红景天、发酵虫草菌粉、玛卡、淫羊藿、仙茅、锁阳、菟丝子、肉桂、巴戟天、黄芪、蒺藜、黄精、葛根、肉苁蓉、香白芷、玫瑰花、百合、枸杞、山药、山茱萸、决明子、炙甘草等中的1种或者至少5种，或者全部组成。具有良好的缓解、改善疲劳型亚健康状态的作用。生产周期短，活性物质丰富，金花饱满，营养与功效成分突显，方便携带、冲泡快捷、溶解速度快、口感醇和、香气浓郁、活性物质功效明显的创新特征。
【IPC分类】A23F3/14
【公开号】CN105265652
【申请号】CN201510741486
【发明人】贺志弘
【申请人】贺志弘
【公开日】2016年1月27日
【申请日】2015年10月30日