一种营养餐的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品的技术领域，更具体地说是涉及营养食品的技术领域。
【背景技术】
[0002]葛粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品，其内含有人体需要的十多种氨基酸和十多种微量元素，其中钙、锌、磷的含量最高，具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠通便及醒酒等功能。但是单纯的葛粉其营养成份仍不够全面，仍不能满足人们追求高品质健康生活的需要。另外，目前，葛粉的通常食用方法是泡葛粉糊，即先将大约25克至30克的葛粉倒进碗里，接着将凉开水倒入碗里，凉开水的量以刚好淹过葛粉能搅散为宜，搅散后葛粉会全部融化在凉开水里，然后再向碗里一次性倒进95度以上刚烧好的沸水约200ml，最后不停的搅拌成半透明的糊状即可食用，根据个人喜好，还可以加点糖或是蜂蜜，口感会更佳。这种食用方法存在以下不足之处，一是食用时冲调工序过于复杂，先用凉开水再用沸水，对于快节奏生活的年轻人来说十分不方便；二是由于需要同时使用到凉开水和沸水进行冲调，只适合在家里或办公室内食用，在户外或出差旅行中的人们均不十分食用。
【发明内容】
[0003]本发明的目的就是为了解决上述之不足而提供一种营养全面且均衡，成份搭配合理，食用十分方便，口感更佳，十分适合不同人群在各种场所均可方便食用的一种营养餐。
[0004]本发明为了解决上述技术问题而采用的技术解决方案如下:
一种营养餐，它由以下重量份配比的原材料组成，野生葛粉90—100、大豆异黄酮1 一2、胶原蛋白肽1一3、玛咖提取物0.5— 1、灵芝孢子粉0.8 —1.5、大豆卵灵脂1一2、拐枣提取物2—4、罗汉果提取物1 一2、枳棋子1 一3和白糖10 —15，将上述各原材料先采用食品的常用加工方法加工成粉状，再按照上述重量份配比均匀混合在一起，并搅拌揉制成团状，经制粒机挤压制作成颗粒状，最后在35°C—50°C的环境下经30分钟时间烘干并熟化成为成品。
[0005]它由以下最佳重量份配比的原材料组成，野生葛粉95、大豆异黄酮1.6、胶原蛋白肽2.2、玛咖提取物0.8、灵芝孢子粉1.2、大豆卵灵脂1.5、拐枣提取物3、罗汉果提取物1.3、枳棋子2和白糖14。
[0006]所述烘干并膨化过程中，开始时烘干仓内的温度为35°C，经15分钟后，物料送入温度为50°C的烘干仓内被烘干并膨化10分钟，接着物料送入温度为45°C的烘干仓内被烘干并膨化3分钟，最后物料送入温度为35°C的烘干仓内被烘干并膨化2分钟即可结束。
[0007]本发明采用上述技术解决方案所能达到的有益效果是:营养全面且均衡，成份搭配十分合理，特别是其中烘干并膨化的加工工艺设计十分独特，既保证了物料的充份干燥，又针对了本产品的独有特性制定了烘干并膨化时的温度和时间变化曲线，使得本产品的食用口感更佳，食用十分方便，只需要将其采用开水冲调即可食用，省去了前述加凉开水冲调的步骤，十分适合不同人群在各种场所方便食用，特别适合现代快节奏生活的年轻一族。
【具体实施方式】
[0008]实施例1:一种营养餐，它由以下重量配比的原材料组成，野生葛粉90千克、大豆异黄酮2千克、胶原蛋白肽1千克、玛咖提取物1千克、灵芝孢子粉0.8千克、大豆卵灵脂2千克、拐枣提取物2千克、罗汉果提取物2千克、枳棋子1千克和白糖15千克，将上述各原材料先采用食品的常用加工方法加工成粉状，再按照上述重量配比均匀混合在一起，并搅拌揉制成团状，经制粒机挤压制作成颗粒状，最后经烘干并膨化成为成品，所述在烘干并膨化过程中，开始时烘干仓内的温度为35°C，经15分钟后，物料送入温度为50°C的烘干仓内被烘干并膨化10分钟，接着物料送入温度为45°C的烘干仓内被烘干并膨化3分钟，最后物料送入温度为35°C的烘干仓内被烘干并膨化2分钟即可结束，本方案所加入的原材料均可在市场上通过购买得到，无需自行加工提取。
[0009]实施例2:—种营养餐，它由以下重量配比的原材料组成，野生葛粉100千克、大豆异黄酮1千克、胶原蛋白肽3千克、玛咖提取物0.5千克、灵芝孢子粉1.5千克、大豆卵灵脂1千克、拐枣提取物4千克、罗汉果提取物1千克、枳棋子3千克和白糖10千克，将上述各原材料先采用食品的常用加工方法加工成粉状，再按照上述重量配比均匀混合在一起，并搅拌揉制成团状，经制粒机挤压制作成颗粒状，最后经烘干并膨化成为成品，所述在烘干并膨化过程中，开始时烘干仓内的温度为35°C，经15分钟后，物料送入温度为50°C的烘干仓内被烘干并膨化10分钟，接着物料送入温度为45°C的烘干仓内被烘干并膨化3分钟，最后物料送入温度为35°C的烘干仓内被烘干并膨化2分钟即可结束，本方案所加入的原材料均可在市场上通过购买得到，无需自行加工提取。
[0010]实施例3:—种营养餐，它由以下重量配比的原材料组成，野生葛粉95千克、大豆异黄酮1.6千克、胶原蛋白肽2.2千克、玛咖提取物0.8千克、灵芝孢子粉1.2千克、大豆卵灵脂1.5千克、拐枣提取物3千克、罗汉果提取物1.3千克、枳棋子2千克和白糖14千克，将上述各原材料先采用食品的常用加工方法加工成粉状，再按照上述重量配比均匀混合在一起，并搅拌揉制成团状，经制粒机挤压制作成颗粒状，最后经烘干并膨化成为成品，所述在烘干并膨化过程中，开始时烘干仓内的温度为35°C，经15分钟后，物料送入温度为50°C的烘干仓内被烘干并膨化10分钟，接着物料送入温度为45°C的烘干仓内被烘干并膨化3分钟，最后物料送入温度为35°C的烘干仓内被烘干并膨化2分钟即可结束，本方案所加入的原材料均可在市场上通过购买得到，无需自行加工提取。
【主权项】
1.一种营养餐，其特征在于:它由以下重量份配比的原材料组成，野生葛粉90—100、大豆异黄酮1一2、胶原蛋白肽1一3、玛咖提取物0.5— 1、灵芝孢子粉0.8 —1.5、大豆卵灵脂1 一2、拐枣提取物2—4、罗汉果提取物1 一2、枳棋子1 一3和白糖10 —15，将上述各原材料先采用食品的常用加工方法加工成粉状，再按照上述重量份配比均匀混合在一起，并搅拌揉制成团状，经制粒机挤压制作成颗粒状，最后在35°C—50°C的环境下经30分钟时间烘干并膨化成为成品。2.根据权利要求1所述的一种营养餐，其特征在于:它由以下最佳重量份配比的原材料组成，野生葛粉95、大豆异黄酮1.6、胶原蛋白肽2.2、玛咖提取物0.8、灵芝孢子粉1.2、大豆卵灵脂1.5、拐枣提取物3、罗汉果提取物1.3、枳棋子2和白糖14。3.根据权利要求1或2所述的一种营养餐，其特征在于:所述烘干并膨化过程中，开始时烘干仓内的温度为35°C，经15分钟后，物料送入温度为50°C的烘干仓内被烘干并膨化10分钟，接着物料送入温度为45°C的烘干仓内被烘干并膨化3分钟，最后物料送入温度为35°C的烘干仓内被烘干并膨化2分钟即可结束。
【专利摘要】本发明公开了一种营养餐，它由以下重量份配比的原材料组成，野生葛粉90—100、大豆异黄酮1—2、胶原蛋白肽1—3、玛咖提取物0.5—1、灵芝孢子粉0.8—1.5、大豆卵灵脂1—2、拐枣提取物2—4、罗汉果提取物1—2、枳棋子1—3和白糖10—15，将上述各原材料先采用食品的常用加工方法加工成粉状，再按照上述重量份配比均匀混合在一起，并搅拌揉制成团状，经制粒机挤压制作成颗粒状，最后在35℃—50℃的环境下经30分钟时间烘干并熟化成为成品，本发明优点是：营养全面且均衡，成份搭配十分合理，特别适合现代快节奏生活的年轻一族。
【IPC分类】A23L1/29, A23P1/14
【公开号】CN105309926
【申请号】CN201410662060
【发明人】段光志, 段文杰
【申请人】湖北仙之灵食品有限公司
【公开日】2016年2月10日
【申请日】2014年11月19日