一种具有健脑益智功能的保健食品的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明主要涉及一种具有健脑益智功能的保健食品及其制备。
[0002]
【背景技术】
[0003]本项技术发明的主要特点:
目前，健脑益智保健食品的配方已有相关报道。但是使用多参组合的配方尚未见报道。
[0004]目前的健脑益智增保健食品配方虽然很多，但存在着如下问题:
绝大多数健脑益智保健食品功能成分与功能成分含量不明确，产品没有明确的功能因子含量的科学指标来保证产品的保健功能，无法保证功能性保健食品生产的功能质量和安全可控的规范化生产。
[0005]大多健脑益智保健食品组方成分很多，成分含量复杂，而有效功能成分含量却很少，达不到应有的保健目的。由于无效成分复杂繁多，很难保证保健食品的安全，隐含着潜在的副作用。
[0006]而单一成分的健脑益智保健食品，其功能和作用效果有限，长期服用的副作用也有待观察。
[0007]现有配方中由于大多没有考虑人体对健脑益智保健食品功能因子的需求量，绝大多数产品有效成分含量不足，达不到应有的营养保健作用。
[0008]目前市场上虽然有些具有明确保健功能的西药，如磷脂酰胆碱、PS、DMAE、焦谷氨酸脂、泛酸等，大多是有机合成或高度有机纯化的单一化合物，很难保证不对人体产生伤害。
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【发明内容】
[0010]本发明的健脑益智保健食品具有天然组方，选取多种具有明确保健功能作用和明确保健功能成分的纯天然、纯绿色参类植物原料作为主材，具有可以数字化质量控制的质量保证，再经过现代化高科技手段科学加工而成。其成分原料稀有独特，功能因子明确具体，功能实验资料充分可靠，药理实验科学严谨，加工方法先进科学，保健产品质量安全优良，能保证食用者长期服用没有任何毒副作用。
[0011]本发明的健脑益智保健食品的主要原料选材为人参、西洋参、太子参、党参。包括:含有主要原料人参、西洋参、太子参、党参两种或两种以上，其含量为50%以上；以及由人参、西洋参、太子参、党参两种或两种以上经分离和提取所产生的有效部位，其含量为50%以上；及经纯化后制得的有效成分或化学单体为主要成分，其含量为50%以上，制成的健脑益智保健食品。其中的成分包括由人参、西洋参、太子参、党参经分离和提取所产生的有效部位植物提取物，其含量为50%以上；纯化后制得的有效成分皂苷类、环肽类、留醇类、挥发油类化学成分，其含量为50%以上，包括化学单体成分Rb组人参皂苷组合物和Rg组人参皂苷组合物、人参皂苷Rbl和人参皂苷Rgl、太子参环肽A、B组合物，其含量为50%以上；还包括亚麻籽、柞蚕蛹、桑蚕蛹，亚麻籽油和蚕蛹油。其中包含，但不限于次要原料鹿茸、刺五力口、胶股蓝、黄苗、肉灰蓉、益智仁、五味子、蛤蟆油、沙参、当归、地黄、远志、石菖蒲；或其提取物。
[0012]中医药文献中有一些益智药物的记载，如《神农本草经》认为人参可“开心益智”，党参补中益气，远志可“利九窍，益智慧，……强志倍力”，《本草从新》谓石菖蒲“开心孔，利九窍”等。现代药理研究也证明一些中药的益智功能。
[0013]一、几味常用的益智中药:1、人参:人参大补元气，生津安神，为益气健脾补肺的首选药。本品对脑单胺类物质有明显影响，小剂量可使脑干的多巴胺、去甲肾上腺素明显增力口，皮质5-羟色胺、腺苷酸环化酶活性及无机磷也增加，苯丙氨酸透过血脑屏障，有利于学习和记忆功能。人参皂甙Rbl和Rd有促进神经因子作用，有利于延缓老年人脑细胞萎缩。人参有抗疲劳、延缓老年精神老化作用。2、西洋参:西洋参是一种补而不燥，男女老少四季皆宜的高级保健佳品。西洋参在台湾又称为「考生大补帖」，因其对疲劳的人有兴奋神经的作用，有助于增强记忆力。它具有提神醒脑、滋阴补肾、补血生津、健脾养胃及抗衰养颜等神奇功效，是历代宫延和贵族的主要保健佳品之一。
[0014]3、太子参，又名孩儿参、童参:具有益气健脾、生津润肺之功效，临床常用于脾虚体倦、食欲不振、病后虚弱、气阴不足、自汗口渴、肺燥干咳等症状，尤其是治疗小儿脾虚、食欲不佳的作用，民间常作为强壮滋补品。目前已被卫生部确定列入“可用于保健食品的中药材名单”。
[0015]4、党参:党参补中益气，健脾养血，可增加细胞和血色素，对神经系统有兴奋作用。实验证明，党参可加强小鼠学匀记忆和巩固记忆过程。党参适合于老年人调补，能增强免疫功能，可抗精神衰老。
[0016]二、西洋参 Radix Panacis Quinquefolii 西洋参(学名:Panax quinquefolius)是人参的一种。
[0017]英文名:Americanginseng , RADIX PANACIS QUINQUEFOLII。
[0018]来源:西洋参为五加科植物西洋参Panax quinquefolium L.的干燥根。
[0019]另lj名:西洋人参,西参,洋参,佛兰参，正光结参,花旗参，广东人参，美国人参，正面参，顶光参，泡参。
[0020]商品名:粉光西洋参:又名光西洋参，粉光参、去皮参、全须参、原尾参、去皮西洋参、原皮西洋参、面参、原皮参、原皮洋参、野山洋参、野洋参、山洋参、种洋参。
[0021]处方名:西洋参，花旗参，洋参。
[0022]出处:
1、《本草纲目拾遗》:西洋参，若对半擘开者，名片参，不佳。
[0023]2、《增订伪药条辨》:西洋参，欲鉴别其真伪，必须分气味、形色、性质。真光西参，色白，质轻，性松，气清芬，切片内层肉纹有细微菊花心之纹眼，味初嚼则苦，渐含则兼甘味，口觉甚清爽，气味能久留口中。
[0024]性味:甘微苦，凉。(1)《本草从新》:苦微甘，寒。⑵《本草再新》:味甘辛，性凉，无毒。
[0025]归经:《本草再新》:入心、肺、肾三经。
[0026]功能主治:补气养阴，清热生津。益肺阴，清虚火，生津止渴。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。阴虚火旺，烦热咳嗽，或痰中带血。治肺虚久嗽，失血，咽干口渴，虚热烦倦。抗疲劳、抗氧化、抗应激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的作用，对糖尿病患者还有调节血糖的作用。
[0027]化学成份:根茎含甙类，主要是人参皂甙(Panaquilon) Ro、Rbl、Rb2、Rc、Rd、Re、Rgl以及假人参阜ft FI (pseudoginsenosideFll);又含挥发油、树脂等。含总阜ft
6.4%-7.3%，水解主要得到人参二醇；另含人参三醇和齐墩果酸。辽宁栽培品中含人参皂甙(ginsenosides)Rbl、Rb2、Rd、Re、Rf、Rgl、Rg2、Rg3、Rhl、R。和 RA0，亦有报道 Rc。此外，含胡萝卜式(daucosterin)、齐墩果酸、豆甾烯醇(stigmast-5-en_3ol)、豆甾-3, 5-二烯-7-酮(stigmast-3,5-diene-7-one)。栽培品尚含挥发油、油脂、氨基酸和多种微量元素。挥发油中已鉴定出32种成分，其中β-金合欢烯含量最高为26.05%，其次为十六烷8.9%和β-古芸烯7.89%，另外含量在1%以上的尚有己酸、十二烷、长叶薄荷酮、长叶烯、β_甜没药烯、反丁香烯、3-苯基-十一烷、6-苯基-十二烷、4-苯基-十二烷、3-苯基-十二烷、2-苯基-十二烷。油脂中含有己酸、辛酸、庚酸、壬酸、十五酸、十六酸、十七酸、十八酸、十八烯酸、十八二烯酸、9，12，15-十八三烯酸、8-甲基癸酸，亦有报道尚含乙酸。氨基酸有17种以上，其中人体必需氨基酸有苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸和苯丙氨酸；另组氨酸和精氨酸等。含有人体必需的微量元素有铁、铬、铜、硼、锰、锶、和锌，另含钙、钾、镁、磷几种人体宏量元素。
[0028]但由于人参二醇单体皂苷的Rbl的含量高于人参，因此，形成二者疗效和应用上的差异，各有特色不可互相替代。
[0029]西洋参皂苷是西洋参中最主要的有效成分之一，也是生理活性最显著的物质。迄今为止，人们已经在西洋参中提取了多种皂苷单体。西洋参皂苷单体的种类虽然不少，但主要是三萜类化合物，与人参皂苷结构有相似之处，但有些是西洋参所独有的。西洋参皂苷可以分为三大类群:Ra组、Rb组(包括Ro、Ral、Ra2、Ra3、Rbl、Rb2、Rb3、Rc、Rd等几个亚型)和Rg组(包括Re、Rgl、Rg2、Rg3、Rhl、Rh2六个亚型)。相关研究表明，在这三大类群中，Ra组的几种单体生理活性较弱，而Rb组和Rg组的生理活性相对较强。其中的人参皂苷Rbl和人参皂苷Rgl具有更强的健脑益智、增强记忆的药理活性。有研究把西洋参与人参作对t匕，西洋参中的西洋参总皂苷以及人参皂苷Rb组含量明显高于同剂量人参的皂苷含量，由此说明为什么西洋参被列为名贵中药了。
[0030]各家论述:
1、《神农本草经》明目益智，久服轻身延年。
2、《本草备要》:西洋参补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者最宜。
[0031]3、《本草求原》:肺气本于肾，凡益肺气之药，多带微寒，但此则苦寒，唯火盛伤气，咳嗽痰血，劳伤失精者宜之。4、《医学衷中参西录》:西洋参，性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之。5、《增订伪药条辨》:西参滋阴降火，东参提气助火，效用相反，凡是阴虚火旺，劳嗽之人，每用真西参，则气平火敛，咳嗽渐平，若用伪光参，则反现面赤舌红，干咳痰血，口燥气促诸危象焉。6、《本草从新》:补肺降火，生津液，除烦倦。虚而有火者相宜。7、《药性考》:补阴退热。姜制益气，扶正气。8、《本草再新》:治肺火旺，咳嗽痰多，气虚呵喘，失血，劳伤，固精安神，生产诸虚。9、《本草求原》:清肺肾，凉心脾以降火，消暑，解酒。10、《医学衷中参西录》:能补助气分，并能补益血分。
[0032]药理作用:
现代科学研究发现，西洋参是一种补而不燥，男女老少四季皆宜的高级保健佳品。西洋参在台湾又称为「考生大补帖」，因其对疲劳的人有兴奋神经的作用，有助于增强记忆力。它具有提神醒脑、滋阴补肾、补血生津、健脾养胃及抗衰养颜等神奇功效，是历代宫延和贵族的主要保健佳品之一。有抗疲劳、抗缺氧、增强机体抗病能力及促进蛋白质合成等作用，对高血压、冠心病、心绞痛、心肌营养性不良等病有较好的辅助疗效；它养胃生津，可减轻癌症患者放射治疗和化学治疗引起的不良反应；它对睡眠不足的人士有帮助，补而不燥；它还有降血糖、抗衰老、延年益寿、美容养颜等功效。
[0033]动物实验证明，对大脑有镇静作用，对生命中枢则有中度的兴奋作用。
西洋参能调节中枢神经系统的兴奋与抑制，以抑制较为突出；能抗疲劳、抗缺氧、增强机体适应能力；有抗心律失常、抗心肌缺血、增强心肌收缩力的作用；有促进肾上腺皮质激素分泌的作用；能增强机体免疫功能；有抗利尿及止血作用。
[0034]现代医学研究分析认为其有效成分能提高高级神经系统的活动能力，有抗疲劳作用，临床常用作强壮剂，治疗植物神经功能失调及各种阳痿有效。对老年人智力记忆力减退及思想迟钝有精神兴奋作用。对心脏，血管均有调节作用，对病态心脏功能有改善作用，可能与其显著降低耗氧量有关。能增强机体对各种不良刺激的应对能力，无论是物理性，化学性和生物性的刺激，都具有增强非特异性抵抗力、提高机体适应性，促进病理过程恢复正常的功能。还有抗休克作用，对血压有先微升后下降的双向作用，可使红细胞、血红蛋白和白细胞增加，还具有较高抗放射活性从而减轻辐射对造血系统的损害，具有抑制癌细胞生长的物质，能增强网状内系统及白细胞的吞噬作用，有抗菌及抗寄生虫的作用，还具有脱敏作用。
[0035]现代都市人，由于工作繁忙，倍受压力，时常会体力透支、睡眠不足。若不能得到及时调整，就会感到精神疲倦、乏力、终日昏昏欲睡。心烦气燥、肝火旺盛等症状是常见的。遇到夏天的来临，更会感到口干舌燥，体热多汗，心烦失眠，精力不济等。这就是中医所说的"气阴两虚〃，长此以往就会耗损元气，严重的甚至可能会导致疾病的产生。与人参的温热峻补不同，西洋参药性和缓，所以不仅夏季可用西洋参进补，而且四季皆宜。西洋参味厚而不热，滋补而不腻。凡需参补而又不宜温补者可用之。
[0036]中医认为西洋参适用于中风后遗留症；补肾壮阳、填精养髓；健脾益气，或气虚外感，欲求补而不燥、扶正祛邪、攻补并施，可获良效。至于久病、妇女分娩、劳累过度所引起的身体虚弱、元气损伤、营养不足，以及各种出血、贫血、头晕头痛、神经衰弱、精神不振、腰酸背