盐汽水及生产方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及饮料加工技术领域，具体来说是一种利用食盐来生产盐汽水及其生产方法。
【背景技术】
[0002]盐汽水是一种无色透明液体，具有柠檬的香气及滋味，爽口、解渴、低热量。赋予传统防暑降温饮料新活力，全新配方更能及时补充大量运动所流失的水分和盐份，迅速恢复活力。
[0003]盐汽水所含的氯化钠(NaCl，食盐)是人体正常的成份之一，人体细胞外液中Na+(钠离子)占阳离子总量的90%，是维持正常体液及细胞外液的含量和渗透压的主要成份以及维持细胞兴奋神经肌肉应激性的必要条件。
[0004]人体在出汗过多时，Na+丢失颇多，从而导致身体虚弱、精神怠倦，表情淡漠等症状，严重时还可以产生肌肉痉挛，循环障碍，重则昏迷、直至发生意外。所以在盛夏酷暑或长期在炎热中工作的人们，渴时须多喝含盐碳酸饮料，以补充因大量出汗而丧失的盐份和体液，从而调节肌体酸碱平衡、迅速恢复体液，精力充沛；饮料中的二氧化碳溶于水，即成碳酸溶液，入胃后可降低酸碱度，加速胃液和肠液的分泌，冲淡胃酸浓度，减轻肠胃负担，给人以清凉、舒适的感觉。此外，据专家论证，该饮料还具有降低人体血液粘稠度、降血脂等功效，是新型保健饮料中的佼佼者。
[0005]但是现在市场上盐汽水种类非常少，无法满足人们的生活需求。
【发明内容】
[0006]本发明的目的是针对目前种类少、无法满足需求的现状，提供一种沿汽水及其生产方法。
[0007]为实现上述目的，本发明采用的技术方案是:一种盐汽水，它是由下列重量份数的原料组成:食盐2.1?2.5份、柠檬酸0.5?0.7份、柠檬酸钠0.12?0.17份、维生素C0.01?0.02份、山梨酸钾0.02?0.07份、汽水香精0.4?0.7份、白糖28?35份、二氧化碳2?4倍体积、苯甲酸钠0.4?0.5份，余量为水并配成1000份。
[0008]进一步的，它是由下列重量份数的原料组成:食盐2.3份、柠檬酸0.6份、柠檬酸钠0.15份、维生素C 0.01份、山梨酸钾0.05份、汽水香精0.6份、白糖30份、二氧化碳3倍体积、苯甲酸钠0.3份，余量为水并配成1000份。
[0009]本发明的另一目的是提供一种盐汽水的生产方法，包括如下步骤:
[0010](1)将白糖在95°C条件下保温溶解15分钟，溶解液经过活性炭脱色及硅藻土过滤，滤液冷却至低于30°C后打入调配罐；
[0011](2)将苯甲酸钠、食盐、山梨酸钾、柠檬酸、柠檬酸钠、维生素C、汽水香精按上述比例分别溶解后经200目过滤后打入调配罐，加水定容；
[0012](3)定容的溶液通过汽水混合机按上述比例将二氧化碳混合，混合时二氧化碳和溶液温度不高于10°c ；
[0013](4)然后经过灌装、杀菌后检验后得成品。
[0014]进一步的，步骤(3)中，混合后汽水混合液的温度不高于4°C
[0015]本发明的有益技术效果是:本发明产品具有柠檬的香气及滋味，具有爽口、解渴、低热量和口感好的特点，汽水中的氯化钠能快速补充人体内钠离子的平衡。
【具体实施方式】
[0016]下面将结合本发明实施例，本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0017]实施例1
[0018]一种盐汽水，它是由下列重量份数的原料组成:食盐2.3份、柠檬酸0.6份、柠檬酸钠0.15份、维生素C 0.01份、山梨酸钾0.05份、汽水香精0.6份、白糖30份、二氧化碳3倍体积、苯甲酸钠0.3份，余量为水并配成1000份。
[0019]生产方法，包括如下步骤:
[0020](1)将白糖在95°C条件下保温溶解15分钟，溶解液经过活性炭脱色及硅藻土过滤，滤液冷却至低于30°C后打入调配罐；
[0021](2)将苯甲酸钠、食盐、山梨酸钾、柠檬酸、柠檬酸钠、维生素C、汽水香精按上述比例分别溶解后经200目过滤后打入调配罐，加水定容；
[0022](3)定容的溶液通过汽水混合机按上述比例将二氧化碳混合，混合时二氧化碳和溶液温度不高于10°c，混合后汽水混合液的温度不高于4°C
[0023](4)然后经过灌装、杀菌后检验后得成品。
[0024]实施例2
[0025]一种盐汽水，是由下列重量份数的原料组成:食盐2.1份、柠檬酸0.7份、柠檬酸钠0.12份、维生素C 0.02份、山梨酸钾0.02份、汽水香精0.7份、白糖28份、二氧化碳4倍体积、苯甲酸钠0.4份，余量为水并配成1000份。
[0026]生产方法，包括如下步骤:
[0027](1)将白糖在95°C条件下保温溶解15分钟，溶解液经过活性炭脱色及硅藻土过滤，滤液冷却至低于30°C后打入调配罐；
[0028](2)将苯甲酸钠、食盐、山梨酸钾、柠檬酸、柠檬酸钠、维生素C、汽水香精按上述比例分别溶解后经200目过滤后打入调配罐，加水定容；
[0029](3)定容的溶液通过汽水混合机按上述比例将二氧化碳混合，混合时二氧化碳和溶液温度不高于10°c，混合后汽水混合液的温度不高于4°C
[0030](4)然后经过灌装、杀菌后检验后得成品。
[0031]实施例3
[0032]一种盐汽水，是由下列重量份数的原料组成:食盐2.5份、柠檬酸0.5份、柠檬酸钠0.17份、维生素C 0.01份、山梨酸钾0.07份、汽水香精0.4份、白糖35份、二氧化碳2倍体积、苯甲酸钠0.5份，余量为水并配成1000份。
[0033]生产方法，包括如下步骤:
[0034](1)将白糖在95°C条件下保温溶解15分钟，溶解液经过活性炭脱色及硅藻土过滤，滤液冷却至低于30°C后打入调配罐；
[0035](2)将苯甲酸钠、食盐、山梨酸钾、柠檬酸、柠檬酸钠、维生素C、汽水香精按上述比例分别溶解后经200目过滤后打入调配罐，加水定容；
[0036](3)定容的溶液通过汽水混合机按上述比例将二氧化碳混合，混合时二氧化碳和溶液温度不高于10°c，混合后汽水混合液的温度不高于4°C
[0037](4)然后经过灌装、杀菌后检验后得成品。
[0038]以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1.盐汽水，其特征在于，它是由下列重量份数的原料组成:食盐2.1?2.5份、柠檬酸0.5?0.7份、柠檬酸钠0.12?0.17份、维生素C 0.01?0.02份、山梨酸钾0.02?0.07份、汽水香精0.4?0.7份、白糖28?35份、二氧化碳2?4倍体积、苯甲酸钠0.4?0.5份，余量为水并配成1000份。2.根据权利要求1所述的盐汽水，其特征在于:它是由下列重量份数的原料组成:食盐2.3份、柠檬酸0.6份、柠檬酸钠0.15份、维生素C 0.01份、山梨酸钾0.05份、汽水香精0.6份、白糖30份、二氧化碳3倍体积、苯甲酸钠0.3份，余量为水并配成1000份。3.根据权利要求2所述的盐汽水的生产方法，其特征在于，包括如下步骤: (1)将白糖在95°C条件下保温溶解15分钟，溶解液经过活性炭脱色及硅藻土过滤，滤液冷却至低于30°C后打入调配罐； (2)将苯甲酸钠、食盐、山梨酸钾、柠檬酸、柠檬酸钠、维生素C、汽水香精按上述比例分别溶解后经200目过滤后打入调配罐，加水定容； (3)定容的溶液通过汽水混合机按上述比例将二氧化碳混合，混合时二氧化碳和溶液温度不高于10°C ； (4)然后经过灌装、杀菌后检验后得成品。4.根据权利要求3所述的盐汽水的生产方法，其特征在于，步骤(3)中，混合后汽水混合液的温度不高于4°C。
【专利摘要】本发明涉及饮料加工技术领域，具体来说是一种利用食盐来生产盐汽水及其生产方法，它是由食盐、柠檬酸、柠檬酸钠、维生素C、山梨酸钾份、汽水香精、白糖、二氧化碳、苯甲酸钠和水组成；本发明产品具有柠檬的香气及滋味，具有爽口、解渴、低热量和口感好的特点，汽水中的氯化钠能快速补充人体内钠离子的平衡。
【IPC分类】A23L2/52, A23L2/44, A23L2/60, A23L2/56, A23L2/54, A23L2/38
【公开号】CN105309970
【申请号】CN201410260291
【发明人】杨雷
【申请人】贵州北极熊实业有限公司
【公开日】2016年2月10日
【申请日】2014年6月12日