一种薏仁降糖食疗品及其制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种薏仁降糖食疗品，同时还涉及该薏仁降糖食疗品的制备方法。
【背景技术】
[0002]薏仁营养成份:蛋白质12.8%，脂肪3.3%，膳食纤维2%，碳水化合物69.1%，硫胺素0.22%，核黄素0.15%，尼克酸2%，维生素E2.08%，钠3.6%
，钙42%，铁3.6%。蛋白质含量比米、面高，且含有人体所需的亮氨酸、精氨酸、酪氨酸等必需氨基酸及矿物质。
[0003]薏仁被誉为“世界禾本科植物之王”，属于“小杂粮”，是一年生草本植物，又称薏米、六谷米等，拥有极高的营养价值和药用价值。薏仁在五谷类中属纤维质高、低脂、低热量之品，是减肥的最佳主食之一。薏仁含有丰富的蛋白质、油脂、维生素和糖类等，常做熬粥之用，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，是体弱患者的补品，对降血糖、降血脂、降血压有着独特作用。薏仁还是传统的美容佳品，具有润泽肌肤、美白、祛斑之效，经常食用或研粉外敷，能使皮肤光滑、滋润、白皙，还能消除粉刺、色斑、扁平疣等。据《本草纲目》记载:薏米能健脾益胃，补肺清热，祛风胜湿。大量临床实践还证明，薏米具有抑制胰蛋白酶和诱发排卵等作用。由于其极高的食药价值，薏仁有“天下第一米”之美誉。
[0004]糖尿病是最常见的慢性病之一。随着人们生活水平的提高，人口老龄化以及肥胖发生率的增加，糖尿病的发病率呈逐年上升趋势。糖尿病在中国的发病率达到3%，据统计，中国已确诊的糖尿病患者达9000万，并以每年200万的速度递增。
[0005]饮食疗法是临床治疗上述多种疾病的基本措施之一。通常治疗措施仅限于限制患者的食物摄入量，或因有的疗效食品价格昂贵，疗效不确切，不能家常食用，难以推广。CN105298A公开了一种糖尿病康复饼干的制作方法，以普通小麦面粉为基料，掺和一定比例的甜菊式、南瓜粉、植酸钙、褐藻酸钙、豆乳粉等辅料，按照普通饼干的制作方法制得而成，其成本高，疗效难以确定。CN92102792.3介绍了降糖及其制备方法，其中含有燕麦粉、豆粉、麦鼓和苦荞粉，用非常复杂的工艺制备而成。但上述公开的技术加工工艺复杂，成本较高。
【发明内容】
[0006]本发明的目的在于提供一种工艺简单，成本低廉的辅助糖尿病治疗的薏仁降糖食疗品Ο
[0007]本发明的另一目的在于提供该薏仁降糖食疗品的制备方法。
[0008]本发明一种薏仁降糖食疗品，按重量份计，由以下原料组成:
薏仁醋9000?14000份、薏仁9000?13000份、中药:熟地26?32份、蛹茧18?21份、泽泻16?32份、茯苓19?26份、制黄芪13?18份、淮山药28?32份、丹皮13?18份、洋葱45?55份、桃仁17?21份、生地28?33份、猪苓17?22份。
[0009]本发明一种薏仁降糖食疗品的制备方法，包括以下步骤: a、按重量份取薏仁醋9000?14000份、薏仁9000?13000份、中药:熟地26?32份、蛹茧18?21份、泽泻16?32份、茯苓19?26份、制黄芪13?18份、淮山药28?32份、丹皮13?18份、洋葱45?55份、桃仁17?21份、生地28?33份、猪苓17?22份；
b、浸泡:将薏仁用慢火炒熟，散热后置入瓦罐内，上述中药分四次慢火煮汁，过滤合并后将沸药液浸入瓦罐内，1.5?3小时后加入薏仁醋，密封；
c、提取:浸泡两至三周后将药醋液滤出，将薏仁置于丝网上晾干，含水量为14.5?16%，装入食品包装袋，即为产品。
[0010]上述的一种薏仁降糖食疗品及其制备方法，所述的中药组分中还可以加入知母14.5?16.5份，麦冬18?20份，玉竹16?19份，黄精12?13份。主治糖尿病合并肺燥胃热症:口干舌燥，善饥，形瘦。功能:生津润燥，养阴清热。含药物化学成分，盐酸，蛋白质。
[0011]上述的一种薏仁降糖食疗品及其制备方法，所述的中药组分中还包括白芍14.5?16.5份，女贞子11?13份，冤丝子16?20份。主治糖尿病合并肾阴万■耗症:尿频量多、浑浊如糖水，腰酸乏力、口干舌红。功能:滋阴肾阴，利尿清热。含药物化学成分:四环三菇酮甘露醇。
[0012]上述的一种薏仁降糖食疗品及其制备方法，所述的中药组分中还可以加入五灵脂14?16份，木香11?13份，红花14?16份，枳壳18?22份。主治糖尿病合并阴阳倶虚症:尿频清长，浑如糖水，面色熬黑或光白、浮肿，大便糖薄，甚则腹泻，畏寒层冷。功能:理气角郁，引火归源。含药物化学成分:谷幽醇、丁香酚。
[0013]上述的一种薏仁降糖食疗品及其制备方法，所述的中药组分中还可以加入葛根14?16份，山茱英14?16份，花粉17?19份。主治糖尿病合并淤血内阻病，病程日久或合并心脑管病变。功能:活血舒气、化瘀健脾。含药物化学部分成分:阿魏酸、多种生物碱。
[0014]在上述草药中还可以加入葛根140?160g，山茱英140?160g，花粉170?190g。主治糖尿病合并肝肾气阴两虚症:气虚乏力，五心烦热，少气懒言、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、自汗、面足浮肿、尿频量多。功能:滋补肝肾，益气养阴。含药物化学成分:胆留醇、微量生物碱。
[0015]本发明与现有技术相比，具有明显有益效果，从以上技术方案可知:本发明的制成品可有效调节人体内糖代谢，改善血液运行，缓解多食、多饮、多尿、消瘦、尿糖及促使人体内胰岛素分泌增生，延缓衰老，增强人体免疫功能，本发明工艺简单，成本低廉，对糖尿病有辅助治疗作用。每日空腹食用50粒，20?30天为一疗程，1-2个疗程内可达到消除甜尿，降低血糖，延缓衰老的功效。
[0016]
【具体实施方式】
[0017] 实施例1:
本发明一种薏仁降糖食疗品的制备方法，包括以下步骤:
a、称取薏仁醋9kg、薏仁13kg、中药:熟地26g、蛹苗21g、泽湾16g、茯苳26g、制黄苗13g、淮山药28g、丹皮18g、洋葱55g、桃仁17g、生地33g、猪苳22g ；
b、浸泡:将薏仁用慢火炒熟，散热后置入瓦罐内，上述中药分四次慢火煮汁，过滤合并后将沸药液浸入瓦罐内，1.5小时后加入薏仁醋，密封；
c、提取:浸泡三周后将药醋液滤出，将薏仁置于丝网上晾干，含水量为16%，装入食品包装袋，即为产品。
[0018]
实施例2:
本发明一种薏仁降糖食疗品的制备方法，包括以下步骤:
a、称取薏仁醋11.5kg、薏仁11.5g、中药:熟地29g、蛹茧19.5g、泽泻28g、茯苓30.5g、制黄苗15.5g