一种鲅鱼肉丸子的制作方法
【技术领域】
[0001 ] 本发明涉及食品领域，具体而言涉及一种鲅鱼肉丸子。
【背景技术】
[0002]鱼肉都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。目前，市场上的鱼肉丸子多不添加鱼肉或者添加很少的鱼肉，只是用香料调制出鱼的味道，虽然口味多样，但是没有营养价值。有的鱼肉丸子添加不符合标准的添加剂，对人体健康不利。
【发明内容】
[0003]本发明提出一种鲅鱼肉丸子，口味清爽，肉质细嫩鲜美，营养丰富。
[0004]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
[0005]一种鲅鱼肉丸子，按照重量份数计算，包括如下原料:
[0006]鲅鱼肉40-80份、淀粉20-40份、葱末1_5份、姜末1_5份、蒜末1_5份、食盐1_5份、鸡精1-5份、料酒2-6份、生抽2-6份。
[0007]进一步，按照重量份数计算，包括如下原料:
[0008]鲅鱼肉40份、淀粉20份、葱末1份、姜末1份、蒜末1份、食盐1份、鸡精1份、料酒2份、生抽2份。
[0009]进一步，按照重量份数计算，包括如下原料:
[0010]鲅鱼肉60份、淀粉30份、葱末3份、姜末3份、蒜末3份、食盐3份、鸡精3份、料酒4份、生抽4份。
[0011]进一步，按照重量份数计算，包括如下原料:
[0012]鲅鱼肉80份、淀粉40份、葱末5份、姜末5份、蒜末5份、食盐5份、鸡精5份、料酒6份、生抽6份。
[0013]本发明的有益效果如下:
[0014]1、本发明口味清爽，营养丰富。
[0015]2、本发明肉质细嫩鲜美。
【具体实施方式】
[0016]下面将结合本发明的实施例，对本发明的实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域内的普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他的实施例，都属于本发明保护的范围。
[0017]实施例一:
[0018]一种鲅鱼肉丸子，按照重量份数计算，包括如下原料:
[0019]鲅鱼肉40-80份、淀粉20-40份、葱末1_5份、姜末1_5份、蒜末1_5份、食盐1_5份、鸡精1-5份、料酒2-6份、生抽2-6份。
[0020]实施例二:
[0021]根据实施例一所述的一种鲅鱼肉丸子，按照重量份数计算，包括如下原料:
[0022]鲅鱼肉40份、淀粉20份、葱末1份、姜末1份、蒜末1份、食盐1份、鸡精1份、料酒2份、生抽2份。
[0023]实施例三:
[0024]根据实施例一所述的一种鲅鱼肉丸子，按照重量份数计算，包括如下原料:
[0025]鲅鱼肉60份、淀粉30份、葱末3份、姜末3份、蒜末3份、食盐3份、鸡精3份、料酒4份、生抽4份。
[0026]实施例四:
[0027]根据实施例一所述的一种鲅鱼肉丸子，按照重量份数计算，包括如下原料:
[0028]鲅鱼肉80份、淀粉40份、葱末5份、姜末5份、蒜末5份、食盐5份、鸡精5份、料酒6份、生抽6份。
[0029]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【主权项】
1.一种鲅鱼肉丸子，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料: 鲅鱼肉40-80份、淀粉20-40份、葱末1-5份、姜末1_5份、蒜末1_5份、食盐1_5份、鸡精1-5份、料酒2-6份、生抽2-6份。2.根据权利要求1所述的一种鲅鱼肉丸子，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料: 鲅鱼肉40份、淀粉20份、葱末1份、姜末1份、蒜末1份、食盐1份、鸡精1份、料酒2份、生抽2份。3.根据权利要求1所述的一种鲅鱼肉丸子，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料: 鲅鱼肉60份、淀粉30份、葱末3份、姜末3份、蒜末3份、食盐3份、鸡精3份、料酒4份、生抽4份。4.根据权利要求1所述的一种鲅鱼肉丸子，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料: 鲅鱼肉80份、淀粉40份、葱末5份、姜末5份、蒜末5份、食盐5份、鸡精5份、料酒6份、生抽6份。
【专利摘要】本发明公开了一种鲅鱼肉丸子，按照重量份数计算，包括如下原料：鲅鱼肉40-80份、淀粉20-40份、葱末1-5份、姜末1-5份、蒜末1-5份、食盐1-5份、鸡精1-5份、料酒2-6份、生抽2-6份，本发明口味清爽，肉质细嫩鲜美，营养丰富。
【IPC分类】A23L17/00, A23L33/00
【公开号】CN105380148
【申请号】CN201510823315
【发明人】刘书元
【申请人】刘书元
【公开日】2016年3月9日
【申请日】2015年11月24日