一种绿茶泡腾片及其制备方法
【技术领域】
[0001 ]本发明属于食品饮料领域，具体涉及一种绿茶泡腾片及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 绿茶为我国第一大茶类，它具有生津止渴、提神消疲、清热利尿等多种生理功能， 应用非常广泛，目前绿茶的饮用方式多为开水泡水冲饮，需要有开水，并且需要长时间浸 泡，不适合即时、快速地饮用，而且绿茶的贮存期较短，贮存条件比较苛刻，携带不便。
[0003] 甘草梢是甘草根的末梢部分或细小根，它具有泻火解毒、利尿通淋等功效，自古就 有用于煎汤或泡茶饮的记载。功劳木叶是冬青科植物枸骨的叶，具有清虚热、益肝肾、祛风 湿等功效，是我国特有的一种常见中药。
【发明内容】
[0004] 本发明的目的是提供一种绿茶泡腾片，本发明不仅克服了绿茶饮用、贮存、携带不 便的缺陷，同时还具有口感好，溶解迅速，澄清度好等优点，本发明还具有提神消疲、清热利 尿等保健功效。
[0005] 上述目的是通过以下技术方案实现的：
[0006] -种绿茶泡腾片，它由以下重量配比的成分组成： 绿茶、甘草梢、功劳木叶提取物10~30% 填充剂 20~40% 酸剂 20~30%
[0007] 碱剂 25:~45% 甜味剂 1~5% 润滑剂 1~5%
[0008] 所述绿茶、甘草梢、功劳木叶提取物是将红茶、桂皮、杜仲叶一起用水提取后得到 的干燥物，所述绿茶、甘草梢、功劳木叶的重量比为20~30:1~5:1~5。
[0009] 优选地，所述绿茶、甘草梢、功劳木叶的重量比为26:2:3。
[0010] 进一步优选地，所述绿茶、甘草梢、功劳木叶提取物的制备方法是：将绿茶、甘草 梢、功劳木叶粉粹成粗粉，加入10~15倍重量的水，加热到80~90°C温浸2~6小时，过滤，将 滤液在65°C以下进行真空浓缩、干燥，粉粹成细粉，即得。
[0011] 优选地，所述填充剂为甘露醇或乳糖。
[0012] 优选地，所述酸剂为酒石酸。
[0013] 优选地，所述碱剂为碳酸氢钠。
[0014] 优选地，所述润滑剂为聚乙二醇4000。
[0015] 本发明进一步提供一种所述绿茶泡腾片的制备方法，它包括以下步骤：
[0016] 1)将一半的绿茶、甘草梢、功劳木叶提取物与全部的酸剂混匀，然后再加入一半的 填充剂，混匀，用50~70 %的乙醇水溶液制粒，干燥；
[0017] 2)将剩下的一半绿茶、甘草梢、功劳木叶提取物与全部的碱剂混匀，然后再加入剩 下的一半填充剂，混匀，用水制粒，干燥；
[0018] 3)将步骤1)和步骤2)的干燥颗粒混合，加入甜味剂、润滑剂，混匀后压片。
[0019] 本发明的有益效果是：
[0020] 1)本发明将绿茶、甘草梢、功劳木叶配伍，制得的泡腾片具有更好的生津清热、提 神消疲、清热利尿等保健功效。
[0021] 2)绿茶、甘草梢、功劳木叶的味道相互协调，饮用时不仅具有绿茶的口感，而且具 有淡淡的药味清香，色泽碧绿，清亮透明，综合感官更接近于新茶，且三者比例合适，服用时 口感恰好不苦、不涩、不腻，能满足大部分人群的饮用需求。
[0022] 3)本发明制得的泡腾片在50°C左右的温水中可在1分钟以内完全溶解，在冷水中 可于2分钟以内完全溶解，因此可以即时、快速地饮用，与现有的绿茶冲泡方式相比更加方 便。
[0023] 4)稳定性好，密闭包装后可在室温条件下贮存2年以上，而普通绿茶通常需贮存在 冰箱内，且一年以上容易变陈。
[0024] 5)溶解时散发大量气泡，溶液澄清度好，饮用方式新颖，消费者更加喜爱。
【具体实施方式】
[0025] 以下结合实施例对本发明进行详细地说明。
[0026] 实施例1
[0027] -种绿茶泡腾片，它由以下成分组成： 绿茶、甘草梢、功劳木叶提取物180g 乳糖（填充剂） 250g 酒石酸（酸剂） 250g
[0028] 碳酸氢钠（碱剂） 300g 阿斯巴甜（甜味剂） IGg 聚乙.二醇40_ (润滑剂） IOg
[0029] 所述绿茶、甘草梢、功劳木叶提取物的制备方法是:将绿茶、甘草梢、功劳木叶粉粹 成粗粉，加入12倍重量的水，加热到85°C温浸4小时，过滤，将滤液在60°C进行真空浓缩、干 燥，粉粹成细粉，即得。所述绿茶、甘草梢、功劳木叶的重量比为26:2:3。
[0030] 所述绿茶泡腾片的制备方法是：
[0031] 1)将90g绿茶、甘草梢、功劳木叶提取物与250g酒石酸混匀，然后再加入125乳糖， 混匀，用重量浓度为60 %的乙醇水溶液制粒，干燥；
[0032] 2)将90g绿茶、甘草梢、功劳木叶提取物与300g碳酸氢钠混匀，然后再加入125乳 糖，混匀，用水制粒，干燥；
[0033] 3)将步骤1)和步骤2)的干燥颗粒混合，加入I Og阿斯巴甜、I Og聚乙二醇4000，混匀 后压片，每片重lg，共压制成1000片。
[0034] 实施例2
[0035] -种绿茶泡腾片，它由以下成分组成： 绿茶、甘草梢、功劳木叶提取物100g 甘露醇 300g 柠檬酸 250g
[0036] 碳酸氧钠 3 OOg 阿斯巴甜 25g 聚乙二醇4000 25g
[0037] 所述绿茶、甘草梢、功劳木叶提取物的制备方法是:将绿茶、甘草梢、功劳木叶粉粹 成粗粉，加入15倍重量的水，加热到80°C温浸6小时，过滤，将滤液在55°C进行真空浓缩、干 燥，粉粹成细粉，即得。所述绿茶、甘草梢、功劳木叶的重量比为20:1:1。
[0038]所述绿茶泡腾片的制备方法是：
[0039] 1)将50g绿茶、甘草梢、功劳木叶提取物与250g柠檬酸混匀，然后再加入150g甘露 醇，混匀，用重量浓度为70 %的乙醇水溶液制粒，干燥；
[0040] 2)将50g绿茶、甘草梢、功劳木叶提取物与300g碳酸氢钠混匀，然后再加入150g甘 露醇，混匀，用水制粒，干燥；
[0041 ] 3)将步骤1)和步骤2)的干燥颗粒混合，加入25g阿斯巴甜、25g聚乙二醇4000，混匀 后压片，每片重lg，共压制成1000片。
[0042] 实施例3
[0043] -种绿茶泡腾片，它由以下成分组成： 绿茶、甘草梢、功劳木叶提取物300g 乳糖 2()()g 酒石酸 2()()g
[0044] 碳酸氧钠 250g 阿斯巴甜 30g 聚乙二醇4000: 20g
[0045] 所述绿茶、甘草梢、功劳木叶提取物的制备方法是:将绿茶、甘草梢、功劳木叶粉粹 成粗粉，加入10倍重量的水，加热到9〇°C温浸2小时，过滤，将滤液在65°C以下进行真空浓 缩、干燥，粉粹成细粉，即得。所述绿茶、甘草梢、功劳木叶的重量比为30:5:5。
[0046] 所述绿茶泡腾片的制备方法是：
[0047] 1)将150g绿茶、甘草梢、功劳木叶提取物与200g酒石酸混匀，然后再加入100g乳 糖，混匀，用重量浓度为50 %的乙醇水溶液制粒，干燥；
[0048] 2)将150g绿茶、甘草梢、功劳木叶提取物与250g碳酸氢钠混匀，然后再加入100g乳 糖，混匀，用水制粒，干燥；
[0049] 3)将步骤1)和步骤2)的干燥颗粒混合，加入30g阿斯巴甜、20g聚乙二醇4000，混匀 后压片，每片重lg，共压制成1000片。
[0050] 实施例4
[0051] -种绿茶泡腾片，它由以下成分组成： 绿茶、甘草梢、功劳木叶提取物120g 乳糖 280g 酒石酸 300g
[0052] 碳酸氢钠 250g 阿斯巴甜 IOg 聚乙二醇4000 40g
[0053] 所述绿茶、甘草梢、功劳木叶提取物的制备方法是:将绿茶、甘草梢、功劳木叶粉粹 成粗粉，加入12倍重量的水，加热到80°C温浸4小时，过滤，将滤液在60°C以下进行真空浓 缩、干燥，粉粹成细粉，即得。所述绿茶、甘草梢、功劳木叶的重量比为28:3:2。
[0054]所述绿茶泡腾片的制备方法是：
[0055] 1)将60g绿茶、甘草梢、功劳木叶提取物与300g酒石酸混匀，然后再加入HOg乳糖， 混匀，用重量浓度为55 %的乙醇水溶液制粒，干燥；
[0056] 2)将60g绿茶、甘草梢、功劳木叶提取物与250g碳酸氢钠混匀，然后再加入HOg乳 糖，混匀，用水制粒，干燥；
[0057] 3)将步骤1)和步骤2)的干燥颗粒混合，加入I Og阿斯巴甜、40g聚乙二醇4000，混匀 后压片，每片重lg，共压制成1000片。
[0058]将实施例1~4进行溶解试验和感官评价，并与相同原料的冲饮绿茶进行比较，结 果见表1、表2。
[0059]表1实施例1~4的溶解效果
[0061]表2实施例1~4的感官评价效果 LlN 丄UOO丄Λ yJ^ rVJ Ij 0/0 JA
[0063]从上述结果可以看出，本发明制备的绿茶泡腾片不仅溶解迅速，饮用方便，而且感 官比冲饮绿茶更好，色泽和口感更接近于新茶，而将相同原料的绿茶冲饮时感官更接近于 陈茶，且本发明提神消疲、清热利尿的效果更佳，其中实施例1的综合效果最好。
【主权项】
1. 一种绿茶泡腾片，其特征在于它由以下重量配比的成分组成： 绿茶、甘草梢、功劳木叶提取物10~30% 填充剂 20-40% 酸剂 20~30 % 碱剂 25~45% 甜味剂 1~5% 润滑剂 1-5% 所述绿茶、甘草梢、功劳木叶提取物是将红茶、桂皮、杜仲叶一起用水提取后得到的干 燥物，所述绿茶、甘草梢、功劳木叶的重量比为20~30:1~5:1~5。2. 如权利要求1所述的绿茶泡腾片，其特征在于:所述绿茶、甘草梢、功劳木叶的重量比 为26:2:3。3. 如权利要求1或2所述的绿茶泡腾片，其特征在于:所述绿茶、甘草梢、功劳木叶提取 物的制备方法是:将绿茶、甘草梢、功劳木叶粉粹成粗粉，加入10~15倍重量的水，加热到80 ~90°C温浸2~6小时，过滤，将滤液在65°C以下进行真空浓缩、干燥，粉粹成细粉，即得。4. 如权利要求1所述的绿茶泡腾片，其特征在于:所述填充剂为甘露醇或乳糖。5. 如权利要求1所述的绿茶泡腾片，其特征在于:所述酸剂为酒石酸。6. 如权利要求1所述的绿茶泡腾片，其特征在于:所述碱剂为碳酸氢钠。7. 如权利要求1所述的绿茶泡腾片，其特征在于:所述润滑剂为聚乙二醇4000。8. 如权利要求1所述的绿茶泡腾片的制备方法，其特征在于包括以下步骤： 1) 将一半的绿茶、甘草梢、功劳木叶提取物与全部的酸剂混匀，然后再加入一半的填充 剂，混匀，用50~70 %的乙醇水溶液制粒，干燥； 2) 将剩下的一半绿茶、甘草梢、功劳木叶提取物与全部的碱剂混匀，然后再加入剩下的 一半填充剂，混匀，用水制粒，干燥； 3) 将步骤1)和步骤2)的干燥颗粒混合，加入甜味剂、润滑剂，混匀后压片。
【专利摘要】本发明公开了一种绿茶泡腾片，它由绿茶、甘草梢、功劳木叶提取物、填充剂、酸剂、碱剂等成分组成，本发明还公开了所述绿茶泡腾片的制备方法。本发明具有很好的生津清热、提神消疲、清热利尿等保健功效，饮用更加方便，口感比绿茶更好，同时还具有贮存、携带方便，溶解迅速，澄清度好等优点。
【IPC分类】A23F3/30
【公开号】CN105519724
【申请号】CN201510938534
【发明人】胡立新, 胡胜伙
【申请人】通城县霞光茶业有限责任公司
【公开日】2016年4月27日
【申请日】2015年12月15日