一种山药桂圆甲鱼丸的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及肉类食品制作技术领域，具体涉及一种山药桂圆甲鱼丸。
【背景技术】
[0002]肉丸，泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，食用方便，风味独特，营养价值高，深受广大人民的喜爱，甲鱼，学名鳖，又称水鱼、团鱼和王八等，卵生爬行动物，水陆两栖生活。甲鱼肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴、平肝熄风、软坚散结的效果，不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品和重要材料。
[0003]该山药桂圆甲鱼丸可以提高肉丸中钙的含量，二是甲鱼骨中的钙利于人体吸收，以及富含钙铁锌砸钼锶等人体必需微量元素，是一款优质的营养产品，本发明配方合理，含钙高，生产环节成本低，操作简便，非常适合工业化生产。
【发明内容】
[0004]本发明的目的在于提供一种营养丰富的山药桂圆甲鱼丸。
[0005]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
[0006]一种山药桂圆甲鱼丸，由下列重量份的原料组成:甲鱼肉泥150-250份、茴香5_7份、花椒油1-3份、熟山药泥20-40份、白胡椒粉6-8份、八角8-10份、甲鱼骨粉4_6份、冬瓜15-25份、马铃薯淀20-30份、桂圆肉10-20份、食盐4_6份。
[0007]进一步，所述山药桂圆甲鱼丸由下列重量份的原料组成:甲鱼肉泥150份、茴香5份、花椒油I份、熟山药泥20份、白胡椒粉6份、八角8份、甲鱼骨粉4份、冬瓜15份、马铃薯淀20份、桂圆肉10份、食盐4份。
[0008]进一步，所述山药桂圆甲鱼丸由下列重量份的原料组成:甲鱼肉泥200份、茴香6份、花椒油2份、熟山药泥30份、白胡椒粉7份、八角9份、甲鱼骨粉5份、冬瓜20份、马铃薯淀25份、桂圆肉15份、食盐5份。
[0009]进一步，所述山药桂圆甲鱼丸由下列重量份的原料组成:甲鱼肉泥250份、茴香7份、花椒油3份、熟山药泥40份、白胡椒粉8份、八角10份、甲鱼骨粉6份、冬瓜25份、马铃薯淀30份、桂圆肉20份、食盐6份。
[0010]本发明的有益效果是:本发明的山药桂圆甲鱼丸，甲鱼骨中的钙利于人体吸收，同时富含钙、铁、锌、砸、钼、锶等人体必需的微量元素，添加了山药、桂圆、冬瓜等材料，能够补脾胃、益心肺、滋肝肾，还具有生津止渴、散热解毒等功效。
【具体实施方式】
[0011]下面将结合实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0012]实施例一:
[0013]一种山药桂圆甲鱼丸，由下列重量份的原料组成:甲鱼肉泥150-250份、茴香5_7份、花椒油1-3份、熟山药泥20-40份、白胡椒粉6-8份、八角8-10份、甲鱼骨粉4_6份、冬瓜15-25份、马铃薯淀20-30份、桂圆肉10-20份、食盐4_6份。
[0014]实施例二:
[0015]—种山药桂圆甲鱼丸，由下列重量份的原料组成:甲鱼肉泥150份、茴香5份、花椒油I份、熟山药泥20份、白胡椒粉6份、八角8份、甲鱼骨粉4份、冬瓜15份、马铃薯淀20份、桂圆肉1份、食盐4份。
[0016]实施例三:
[0017]一种山药桂圆甲鱼丸，由下列重量份的原料组成:甲鱼肉泥200份、茴香6份、花椒油2份、熟山药泥30份、白胡椒粉7份、八角9份、甲鱼骨粉5份、冬瓜20份、马铃薯淀25份、桂圆肉15份、食盐5份。
[0018]实施例四:
[0019]一种山药桂圆甲鱼丸，由下列重量份的原料组成:甲鱼肉泥250份、茴香7份、花椒油3份、熟山药泥40份、白胡椒粉8份、八角10份、甲鱼骨粉6份、冬瓜25份、马铃薯淀30份、桂圆肉20份、食盐6份。
[0020]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【主权项】
1.一种山药桂圆甲鱼丸，其特征在于，所述山药桂圆甲鱼丸由下列重量份的原料组成:甲鱼肉泥150-250份、茴香5-7份、花椒油1-3份、熟山药泥20-40份、白胡椒粉6_8份、八角8-10份、甲鱼骨粉4-6份、冬瓜15-25份、马铃薯淀20-30份、桂圆肉10_20份、食盐4_6份。2.根据权利要求1所述的一种山药桂圆甲鱼丸，其特征在于，所述山药桂圆甲鱼丸由下列重量份的原料组成:甲鱼肉泥150份、茴香5份、花椒油I份、熟山药泥20份、白胡椒粉6份、八角8份、甲鱼骨粉4份、冬瓜15份、马铃薯淀20份、桂圆肉10份、食盐4份。3.根据权利要求1所述的一种山药桂圆甲鱼丸，其特征在于，所述山药桂圆甲鱼丸由下列重量份的原料组成:甲鱼肉泥200份、茴香6份、花椒油2份、熟山药泥30份、白胡椒粉7份、八角9份、甲鱼骨粉5份、冬瓜20份、马铃薯淀25份、桂圆肉15份、食盐5份。4.根据权利要求1所述的一种山药桂圆甲鱼丸，其特征在于，所述山药桂圆甲鱼丸由下列重量份的原料组成:甲鱼肉泥250份、茴香7份、花椒油3份、熟山药泥40份、白胡椒粉8份、八角10份、甲鱼骨粉6份、冬瓜25份、马铃薯淀30份、桂圆肉20份、食盐6份。
【专利摘要】本发明公开了一种山药桂圆甲鱼丸，所述山药桂圆甲鱼丸由下列重量份的原料组成：甲鱼肉泥150-250份、茴香5-7份、花椒油1-3份、熟山药泥20-40份、白胡椒粉6-8份、八角8-10份、甲鱼骨粉4-6份、冬瓜15-25份、马铃薯淀20-30份、桂圆肉10-20份、食盐4-6份；本发明的山药桂圆甲鱼丸，甲鱼骨中的钙利于人体吸收，同时富含钙、铁、锌、硒、钼、锶等人体必需的微量元素，添加了山药、桂圆、冬瓜等材料，能够补脾胃、益心肺、滋肝肾，还具有生津止渴、散热解毒等功效。
【IPC分类】A23L17/00, A23L33/00
【公开号】CN105520080
【申请号】CN201511008547
【发明人】苟秀芹
【申请人】苟秀芹
【公开日】2016年4月27日
【申请日】2015年12月29日